- ለፈተናው: ቅባት ክሬም - 1/4 እግር
- ትልቅ እንቁላል - 1 ክፍል
- ትልቅ እንቁላል yolk - 1 ክፍል
- የቫኒላ - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ዱቄት - 7 ኩባያ (እና ለድግደቱ ዱቄት)
- ስኳር - 1/2 ኩባያ
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ
- መጋገር ዱቄት - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ቅቤ - 150 ግራም (ደቃቃ አይሆንም, በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሳል)
- ለመሙላት: ስኳር - 1/2 ኩባያ
- ማር ማርካ - 1/3 ስኒ
- የታዝማንያን ማር - 1/4 ስኒ
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ
- ቅቤ - 180 ግራም (ያልበሰለ, በትንሽ ቁርጥራጮች የተሰራ)
- ጥጥ ክሬም - 1/2 ኩባያ
- ትልቅ እንቁላል - 1 ክፍል
- ትልቅ እንቁላል yolk - 1 ክፍል
- ፒን ኦቾሎኒ - 5.5 ብርጭቆዎች (180 ግራም)
ለክፉው ቂጣ ይስሩ. ስኳር, እንቁላል, ዋላ እና ቫኒላ በሳጥ ውስጥ ይቅሉት. በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ዱቄት, ስኳር, ጨው እና የሚጋገር ዱቄትን ያዋህዳል. ቅቤውን ያክሉ. ጥምርዎ እየሰራ ሳለ አንድ ክሬም ድብልቅ ይጨምሩ. ቂጣውን በሁለት ክፍሎች ይከፋፍሉት እና እያንዳንዱን በፕላስቲክ ይጠሩ. ለ 1 ሰዓታት ያህል ከመጠምጫው ውስጥ አንድ የፈሳሽ ስስ አስቀምጥ. ሌላው ክፍል እስከሚቀጥለው አጠቃቀም ድረስ ተይዟል. ቂጣው በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 2 ቀናት ወይም ለረጅም ጊዜ በበረዶ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል. ምድጃውን እስከ 160 ዲግሪ ድረስ ይክፈቱ. ከተጣራ ገመድ ጋር በትንሽ በተበተነው መሬት ላይ 3 ሚ.ሜ ውፍረት ላጡ ለስላሳ እና ለስላሳ ከሆነ, በጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ ያስቀምጡት እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል በረዶ ያድርጉ. በ 30 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር ያለው እና ክብ ቅርጽ ያለው የ 25 ሴ.ሜ ቁመት ያለው ንጣፍ በያዘው ቅርፊት ላይ አስቀምጡት.ከመጠኛዎቹ ስር ይቁሙ እና ከመጠን በላይውን ቆርጠው ይቁረጡ. መቀቀል ይፍጠሩ. ስኳር, ማቅለጥ እና ጨው ወደ ስኳር ማድለቀለትን ያመጣሉ. ቅቤውን እና ዊትን ይጨምሩ. ቅልቅል ወደ ሳህኖች ይቅዱት እና ለ 30 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ክሬም, እንቁላል እና የጆኮሌ ይጨምሩ. ቂጣውን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ አስቀምጡ. የሾላ ፍሬዎችን በቆዳ ላይ ይንቁ. በኩቦቹ ላይ በቀስታ ይሞላሉ. ለ 1 ሰዓት ያህል ወርቃማ ቡና እስኪነድ ድረስ ይቂጥ. ቂጣውን በመጋገሪያው ላይ ያስቀምጡት እና ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ ይችላሉ. ከቅርሻው ውስጥ ያስወግዱት እና ወዲያውኑ ያገለግሉት.
አገልግሎቶች: 10