- ፍላጭነር - 500 ግራም
- ቲማቲም - 300 ግራም
- Lemon, juice - 1/2 Pieces
- ጨው, ፔፐር - ለመቅመስ
1. ውሃውን ከኃይድሮ ውሃ ውስጥ እናጥባለን, እናጸዳዋለን. እያንዳንዱ ሬሳ በጨው, ደማቅ እና በሎሚ ጭማቂ በደንብ ይረጭ. ከ 2 እስከ 3 ሰዓታት ስኳኑን በሶላ ሸፍጥ እና ማቀዝቀዣ ይሸፍኑ. ዓሦቹ እምብዛም የማይታለሉ እና የበለጠ ጣፋጭ ይሆናሉ. 2. አሁን ቲማቲም እናብስ. የቲማቲም ጣዕሞች ሲገቡ አይወዱትም, ቲማቲሞችን ለጥቂት ሰከንዶች ውስጥ በፈላ ውሃ ውስጥ ያዙ. እና ከዚያም ቆርቆሮውን በቀላሉ መቀነስ ይችላሉ. ካልሆነ, ቲማቲዎቹን አስለቅቁ እና በትንሽ ኩብ ውስጥ ተቆራርጧቸው. 3. የሚጋገሪያውን ምግብ ያዘጋጁ. በትንሹ ዘይት ይቀይሩት. ዓሣውን ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥተው ወደ ቅርጫት ውስጥ ያስቀምጡት. 4. ሁሉንም የዓሣው ቲማቲም በአሳማው ላይ አስቀምጠው ምግቡን በእሳት አቃጥለው. ምድጃው እስከ 180 ዲግሪ ሲሞላ ማሞቅ አለበት. ምግብ የምናዘጋጀው ለ 35 ደቂቃዎች ነው. አሁን ከምድጃ ውስጥ እንወጣለን. ዓሦቹን በሳጥን ላይ እናስወግድ እና በሊማ እንሽራለን.
አገልግሎቶች: 3-4