- የወይራ ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች (የካራሜሊድስ ሽንኩርት)
- ቀይ ቀይ ቅማኔ - 550 ግራም (የካራሜሊድስ ሽንኩርት)
- ባሰላማ ኮምጣጤ - 2 Art. ማንኪያዎች (የካራሜሊድስ ሽንኩርት)
- ወርቃማ ቡናማ ስኳር - 1/3 ኩባያ (candied walnuts)
- ውሃ - 1/4 ኩፖኖች (candied walnuts)
- ቅቤ - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች (የተጠበሱ ዋልኖዎች)
- ጨው - 1 ፒንግ (ትልቅ) የተጠበቁ ቀለበቶች)
- የሻንጥሎች ግማሽ - 1 ½ ነፃ ኩቦች (የተጠበሰ ዋልኖ)
- የ 1 ሴንቲ ሜትር ቁመት - 4 ቋሚዎች (ብስኩቶች)
- የወይራ ዘይት - 3 ንጥሎች. ማንኪያዎች (ክራካሪዎች)
- የወይራ ዘይት - 5 ስነ. ማንኪያዎች (ሰላጣ)
- ባሰካሚክ ኮምጣጤ - 3 Art. ማንኪያዎች (ሰላጣ)
- 300 ግራም (ሰላጣ)
- የፍየል አይብ - 30 ግራም (ሰላጣ)
1. የካራሜሊድ ሽንኩርት አዘጋጁ. ነዳጁን በጋለ ምድጃ ላይ በማቀዝቀዣው ሙቀት ውስጥ ይሞጉ. በጥንቃቄ የተመሰሉ ቀይ ሽንኮዎችን ያክሉ. 2. እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከ 18 ደቂቃ ድረስ ይለፉ. ከሙቀት ያስወግዱ. በለስላጣ ኮምጣጤ ውስጥ ይርፈሱ. በጨውና በርበሬ ወቅቱ. 3. የተጠበቁ ቀለሞችን ማዘጋጀት. በትልቅ ድስት ላይ ስኳር, ውሃ, ቅቤ እና የጨው ጥቁር. ሙቀቱ ያውጡ እና ለ 1 ደቂቃዎች ይበሉ. 4. ዎልጣኖችን ጨምር, ድብልቅ. ለ 3 ደቂቃ ያህል ያብሱ. በቀጭኑ ላይ የሚገኙትን ቡቃያዎችን ይቁሙና በፍጥነት በንጣጣ ይለያቸው. አሪፍ ይፍቀዱ. በቀን በ 2 ሰዓት ውስጥ ሾሎች በቅድሚያ ሊዘጋጁ ይችላሉ. በክፍሉ የሙቀት መጠን ለመቆም ይውጡ. 5. ዳቦውን ለመሥራት ዳቦውን 1 ሴ.ሜ ቁመት በ 1 ኪ.ግ. የዶቢውን እቃዎች በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጣቸው. ከወይራ ዘይት ጋር ይንፉ እና ያዋጉ. በጋ መጋለቢያ ወረቀት ላይ አንድ ዳይ ከአንዴ የሊጡን እቃዎች ጋር ይጥሉት. በጨውና በርበሬ ይፍቱ. እስከ 15 ደቂቃዎች ያህል ጥቂትን ይፈትሹ. ቀፎዎች ለ 2 ሰዓቶች አስቀድመው ሊዘጋጁ ይችላሉ. በክፍሉ የሙቀት መጠን ለመቆም ይውጡ. 6. ፍየል 13 ሰከንድ በኩብስ ሾርባ ይራግፉ 7. በለስ አጣባ ውስጥ በሶስት ጎማ ውስጥ በሶስት ጎመን እና በወይራ ዘይት ይያዙት. በጨውና በርበሬ ወቅቱ. 8. ሹልጁን በትልቅ ጎድጓዳ ሣህን ውስጥ ያስቀምጡት. ሽንኩርትዎን ያክሉት እና በትክክል ይከፋፈሉ. የሾላ, ጥራጥሬ እና የፍየል አይብ. በአለባበስ መታጠብ እና ወዲያውኑ አገልግሎት መስጠት.
አገልግሎቶች: 3-4