ወተት ውስጥ ከሚገኙ ዓሳዎች አንዳንድ ጊዜ አንድ ወይም ሌላ የምግብ አዘገጃጀት አለፍ አለፍ አለፍ አለፍ ብሎ. በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ከረጅም ጊዜ በፊት ታዋቂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን እና ከልክ በላይ የሆነ ምግብ አመጣን. እንደ ሩዝ ተጨማሪው የአበባ ዱቄት ነው, ነገር ግን ሌላ ማንኛውም ነጭ ዓሣ ያደርገዋል. እርባታ ያልነበረው ዋናው ነገር. በነገራችን ላይ ነጭ ዓሣ በጣም አነስተኛ ቅባት ያለው ሲሆን በአብዛኛው ጉበት ውስጥ ይገኛል. በተደጋጋሚ አይመገብም. ነገር ግን የነጭ ዓሣ ቅርጾቹ ለስላሳነታቸው እና ለስላሳነትዎ ይደነቃሉ. በነገራችን ላይ, ዓሦቹን እንደ ጣፋጭ አድርጎ ለማቅረብ, በፍጥነት ማብሰል እንዳለበት ያስታውሱ. በእያንዳንዱ 2.5 ሴንቲሜትር የዓሳ አሳም, የ 10 ደቂቃ የምግብ ማብሰያ ጊዜ ያስፈልጋል. ነገር ግን ይሄ ለአውዱ ዓሳ ነው የሚተገበረው. በረዶ የሆነ ምርት ለማዘጋጀት ሁለት ጊዜ ያህል ይጠይቃል.
ግብዓቶች- ረዘም ያለ የሩዝ ሩ 200 ግራ
- ጨው 0.5 ስቴፕ.
- ፓትኮክ 300 ግ
- የሱፍ አበቦች የተጣራ የዱል አበባ ዘይት 4 tbsp. l.
- አኩሪ አተር 2 tbsp. l.
- ሽንኩርት 2 ሽንኩርት
- ፔሩ ቅመማ ቅመም 2 ፓኮች.
- ብርቱ ሽንኩርት 1 ቡር
- Cilantro አዲስ 1 ቡር
- ላም 1 ፒ.
- ደረጃ 1 ለዚህ ምግብ የሚፈልጉት ነጭ ዓሣዎች, ረጅም እህል ሩዝና ኮርኒቨን, መራራ አረንጓዴ ፔፐር, አረንጓዴ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, አኩሪ አተር, የአትክልት ዘይት.
- ደረጃ 2 በደንብ ያሽጉ (ውሃው ግልፅ እስኪሆን ድረስ) 1 በ 2, በጨው ይሞሉ እና ጠንካራ እሳት ላይ ይጥሉ. ሩዝ ወደ ሙቀቱ ያመጣል, ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 6 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላል. ከዚያም በቆርዣው ውስጥ ሩትን ያስወግዱ.
- ደረጃ 3 ክላንትሮ, አረንጓዴ ሽንኩርት እና ፔፐር በቫምፕኪን ይጠጡ እና ደረቅ. ነጭ ሽንኩርት ቅጠል. የቼላንትሮ እና አረንጓዴ ሽንኩርት አንዱ ክፍል እንዲዘገዩ ይደረጋል. መራራውን ጣዕም ግማሹን በዛው ውስጥ ዘርን እና ነጭውን ክፍል አስወግድ.
- ደረጃ 4 የሊሙን ቆርጠው ያወጡትና ጭማቂውን ከእሱ ማስወጣት.
- ደረጃ 5 ቀይ ሽንኩርት, ቆርቆሮ, ፔፐር, ነጭ ሽንኩርትና የሊም ሽክላ ማሽኖች በመጠቀም መቀላቀል ይቻላል. ከዚያ የሎሚ ጭማቂ, አኩሪ አተር እና የዶልት አበባ ዘይት ወደ ህብረቱ ይጨምሩ. ጨው በማድረግ በድብደባ እንደገና ይደበዝቡ.
- ደረጃ 6 ዓሳውን ያራግፉና ያድርቁ. ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች, ጨውና እርጥበት ይቁረጡ.
- ደረጃ 7 ልብሱን ወደ ሩዝ ጨምሩ እና ይቀላቅሉ.
- ደረጃ 8 ሩዝ እና ዕፅዋት በማይከላከለው ቅርጽ ውስጥ ይቀመጣሉ.
- ደረጃ 9 ከላይ ወደ ታች ዓሣውን አውጥተው ቅርጹን ከላ ቁልቁል ወደ ላይ ይሸፍኑ. መጋገሪያውን በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ላይ እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ድረስ ለ 30 ደቂቃዎች ይላኩት.
- ደረጃ 10 ቀሪውን ቅጠል እና ጥቁር ቀይ ሽንኩርት በቢላ ማቅለል.
- ደረጃ 11 ከጫማው ላይ ፊውልን ያስወግዱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይጋግሙ. ከዕፅዋት የተረጨውን ምግብ ለማገልገል ዝግጁ.