ከኮሮ ክሬም ውስጥ ያሽከረክረነገር በመጨረሻ ወደ ተፈጥሮ ለመድረስ እድለኛ ነበርኩ! - በመከር ወቅት ለም እንጉዳይ! ይሁን እንጂ ዓሳውን ጉዞው ከመምጣቱ በፊት አስገራሚ እንዳልነበረ ቢያውቅም እንኳ አሁንም ቢሆን ዘይቱን ለማብሰል ሞክረናል. በእቅለ ክሬም ለማዘጋጀት ወሰንኩኝ, ምክንያቱም በአንድ ወቅት ከእንቁላል ጋር እሞክር ነበር, በዚህ መንገድ አጨዳ, እና ደስተኛ ነበር, እና በዚህ ጊዜ በጣም ጣፋጭ ነበር! ሙሙኒው በዚህ ምግብ ውስጥ አዲስ የሚያስቀምጥ ማስታወሻ አመጣ!
ግብዓቶች- እንጉዳይ 800 እርግስ
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- ካሮድስ 0.5 ኮር.
- ፓርስሊ አዲስ 0.25 ብረት
- ካሙን 0.5 ጨው.
- ክሬም 2 tbsp. l.
- የሱፍ አበቦች ማጣሪያ ዘይት 150 ሚሊ ሊትር
- ፔፐር ጥቁር መሬት 0,5 ስ.ፍ.
- ጨው 1 ጨው.
- ደረጃ 1 ዘይቱን በድብቅ ክሬን ለማዘጋጀት ክሬም ክሬም, ትኩስ እንጉዳይ, ደረቅ ሙሚ, ሽንኩርት, ካሮት, ትኩስ ኢሶ, የተጣራ የዶልት ዘይት, ጨው እና ጥቁር ጣውላ እርሳስ እንፈልጋለን.
- ደረጃ 2 እንጉዳዮች በደንብ ውስጥ ውሃን ያፀዳሉ.
- ደረጃ 3 በማቀቡ ውስጥ ውሃውን ይሙሉት, ጨው ይጨምሩ, እንጉዳዮቹን ይጥሉ እና ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ. ከዚያም ውሃውን አጣጥፉ, እንጉዳዮቹን በተቀባ ፈሳሽ ውሃ መሙላት እና ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ደረጃ 4 የእኛ እንጉዳዮች ይቀልጡና ያበስሉ.
- ዯረጃ 5 ሽንኩርት እና ካሮቶች ይጸዲለ, በቆርቆሮ ይቆረጣለ.
- ዯረጃ 6 እንጉዳዮች ወዯ ትሌቅ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ - ትናንሽ ወዯ ግማሽ, እና ትሌቅ - እስከ ሰከን.
- ደረጃ 7 ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በሱለፈ ነዳጅ ዘይት ላይ, እንጉዳዮችን ይጨምሩ.
- ደረጃ 8 ማራገፍን ይንገሩን, ክዳኑ ከታች ላለው ዝቅተኛ ሙቀት ለ 10 ደቂቃዎች ይሙሉ.
- ደረጃ 9 የጎማውን ክሬም ጨምሩ.
- ዯረጃ 10 ዯግሞ ቅመሞችን ጨምሩ: ጨው, በአከባቢ አረንጓዴ ጥቁር ፔይን, ሲሙንም ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር ይንገሩን, ክዳንዎን በንሽል ይሸፍኑ እና ለ 10 ደቂቃ በትንሽ ሙቀት ይጨምሩ. አስፈላጊም ከሆነ አትክልት ወይም ውሃ ማከል ይችላሉ.
- ደረጃ 11 ፓሲስ የተባለውን የዶቲስ ሽርሽር ወስደው ወደ ተዘጋጁት እንጉዳዮችን ይጨምሩ.
- ደረጃ 12 ቅጠልን, በጥቂት ደቂቃዎች ቀስ ብሎ ሞገስ እና ወደ ሌላ ቦታ አስቀምጥ. በሙቅ እርቃስ ውስጥ እንደ ቅባት ቅባት በብዛት ውስጥ ወይንም ከተፈጨ ድንች በተጨማሪ በማቅለጫ ቅባት ውስጥ ያገለግላል.