እንጉዳይ ከ እንጉዳዮች ጋር

1. ዓሣው ከውኃው ውስጥ መታጠብ, ማጽዳትና መወገድ አለበት. በድጋሚ, ታጠብ እና ትንሽ ስራዎችን አበርካች: መመሪያዎች

1. ዓሣው ከውኃው ውስጥ መታጠብ, ማጽዳትና መወገድ አለበት. በድጋሚ ድጋሚ መታጠፍ እና ትንሽ ቀዳዳዎችን በኋላ ላይ ያድርጉ. ከዚያም ወደ 20 ዓመት ገደማ መሆን አለባቸው. 2. ከዚያም ጨው, ፔሩ, ቆርቆሮን ይዞ መምጣትና ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ መቀላቀል ያስፈልጋል. 3. ሁሉም ቅመማ ቅመሞች በሚቀላቀሉበት ጊዜ, ይህን ጥራጥሬ ወስጄ በደንብ ይለውጡት. ዓሣውን ከ 40 እስከ 60 ደቂቃዎች እተዋለሁ, ስለዚህ ጥጥሩ "ሊሽር" ይችላል. 4. ጥራቡን አስቀምጫለሁ እና ሽንኩርቱን መከተል ጀመርኩ. ሽንኩርት ይጸዳኛል, እሳዬ, በአበባ ዘይት ውስጥ በትንሽ ክበባ እና በለበሰ. ወርቃማ ቡኒ እስኪሆን ድረስ ይበቅላል. 5. በመቀጠል ወደ አምባሳደሮች እሄዳለሁ. ከቤት እየዘነበ ውሃ ውስጥ እጠጣለሁ, እንቁጠርላቸዋለሁ, አበሳቸዋለሁ. ልክ እንደ ቀይ ሽንኩርት, እንጉዳዮቹ አንድ ወርቃማ ቀለም ይኖራቸዋል. 6. እንጉዳዮቹን ከተጠበበ በኋላ በሽንኩርት ይቀላቅሯቸው. የተዘጋጁትን መጨመር በእንቦራሎቹ ማህፀን ውስጥ እንሞላለን. 7. የዓሳውን መሙላት ከዓሳቱ እንዳይወድም ለመከላከል የእርባታው መቆንጠጥ ጥርስ መትከል ያስፈልጋል. 8. አብዛኛውን ጊዜ አንድ ሎሚ እወስዳለሁ, ግማሽ ቀለበቶች እቆርጣለሁ እና ሁለት ሽፋኖችን በእንቦቹ ላይ አስቀምጣለሁ. የሎሚ ጣዕም, የዓሳውን ጣዕም የሚያሻሽል, ፈገግታ ይሰጣል. 9. አሁን ግን የቢንጥ ጭራው በሸፍጥ ላይ ብቻ ማያያዝ ብቻ ነው. 10. ሁሉም ለመጋገር ዝግጁ ናቸው. በአትክልት ዘይት ከተሸፈነው ከቂጣው ቅባት በፊት, ጥራውን በማጥፋትና እሳቱን እገባለሁ. ቤክ በ 180 ዲግሪ ጣጣ ውስጥ የሙቀት መጠን 30 ደቂቃ አካባቢ መሆን አለበት. ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ ዓሳውን ከሎሚዜስ ጋር መቀባትና ለ 10 ደቂቃዎች ለመብላት መፍቀድ አለብዎት. 11. 40 ደቂቃዎች ካለፉ በኋላ ሾጣጣውን እና የምግብ ማብሰያውን በመጀመርያ ውስጥ በሠራሁት እሾህ ውስጥ እመርጣለሁ, ግማሹን ሎሚ አድርጌዋለሁ. እሳቱን ለ 5 ደቂቃ ያህል እተዋለሁ, ከዚያም ወደ ጠረጴዛው ያገለግላል.

የአገልግሎት ምድቦች: 4-6