የምግብ ሽንኩርት ሾርባ ክሬም ሾርባ ወይም ክሬም ሾርባ? እንዴት ትክክል ነው? በአጠቃላይ, በሁለተኛው አማራጭ ውስጥ የመጀመሪያው የመጀመሪያው አይለይም. ሾርባ-ንፁህ ዉሃ በመጠጥ ወይም ውሃዉን መሰረት ያደረገ ሲሆን ክሬም ሾርባ በእንቁላል ጣፋጭ, ክሬም ወይንም ወተት ተጨምሯል. እና በማብሰያ ሂደቱ መጨረሻ ላይ ይገለጣሉ. በተጨማሪም በመብራት ሾርባዎች ውስጥ አንድ ዋነኛ ንጥረ ነገር ብቻ ነው. በእኛ ፋንታ ሾርባ የተጣጣመ እና ጥቁር ቡና የተጠበሰ ዱቄት ነው. እጅግ በጣም ውብና በአመጋገብ የተሞላ ምግብ ነው. በነገራችን ላይ - ንቃ. ከተፈለፈለ, ከነጭ ሽንኩርት ጋር ከተዘጋጀዉ ዱቄት ክሬም ሾርባ ማምረት ይችላሉ.
ግብዓቶች- እንጉዳይ 300 ግራም
- ካሮት 1 ፒ.
- ቀይ ሽንቶች 3 ኪ.
- ድንች 3 ሳ.
- የሱፍ አበቦች የተጣራ የዶልፈር ዘይት 50 ml
- ደማቅ 5 ፓኮዎች.
- Pepper black ground 3 pinch
- ጨው 0.5 ስቴፕ.
- የስንዴ ዱቄት 3 tbsp. l.
- ፔፕሪካን ጣፋጭ አፈር 0.5 ትላል.
- ኦሮጋኖ ደረቅ 0.5 ስፕሊን.
- ነጭ ሽንኩርት 1 ፍራፍሬ
- ደረጃ 3 በ 3 ሊትር ማሰሮ ላይ, 300 ግራም ፈንጂዎችን, 3 ትላልቆቹን ድንች, 3 መካከለኛ ሽንኩርት, 1 ትልቅ ካሮት, 1 ጭልፊት ሶስት ነጭ ሽንኩርት, 3 የሻሮ ቅጠሎች, ቅመማ ቅመሞች, የእህል ዘይት እና 2-3 የስንዴ የስንዴ ዱቄት ይውሰዱ.
- ደረጃ 2 ካሮት በንፁህ የወይራ ሽንኩርት ላይ ቆርጠህ ትቀባው. የፍራፍሬዎች ውሃ ይቅበዘቡ, የበጋ ቅጠሎችን ይለውጡ, አይፍስፕስ እና ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ደረጃ 3 ድንቹን ከትኩላቱ ላይ ቆርጠው ወደ ትናንሽ ክበቦች ቆጥሩት. ለሌላ 20 ደቂቃ ያዘጋጁ.
- ደረጃ 4 ኩፍጮዎችን ያፅዱና ወደ ክፈች ይቁረጡ. ቀሪው ሽንኩርት በጥንቃቄ ተቆፍሯል.
- ደረጃ 5 ቀይ ሽንኩርት እና እንጉዳይቶችን (ኦክራጎን, ፓፕሪሪካ, ጥቁር ጣው ጣር) በ 5-7 ደቂቃ ውስጥ በአትክልት ዘይት ይቀቡ.
- ደረጃ 6 ብሩካን እስኪሆን ድረስ በ 2 ¢ ቀንድ ዱቄት ውስጥ ዱቄት ዱቄት ይያዙ. ሂደቱ ወደ 5 ደቂቃዎች ያህል ይወስዳል.
- ደረጃ 7 ፍራፍሬዎችና ዱቄቶች ወደ ምግባቸው ያክሉት እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- ደረጃ 8 ሙቀቱን ከትኩሳቱ ውስጥ ያስወግዱትና ከሽቱ ጋር ተጣብቆ ማስወጣት.
- ደረጃ 9 ማቅለሚያውን በመጠቀም ሁሉም ንጥረ ነገሮች ይደመሰሳሉ. ሾርባ ማብሰል እና ወደ ጠረጴዛ ማገልገል.