- ዱቄት - 2 ኩባያ
- ሞቅ ውሃ - 2/3 ብርጭቆ
- የወይራ ዘይት - 4 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- Yeast, pack - 1/3 Pieces
- ስኳር - 1 በሻይ ማንኪያ
- ጨው - 0.5 ሣርሻማ
- የደረቀ ሮዝሜሪ - 1 ሳንቲም
- ሽንኩርት - 1 ጥርስ
- ጥቁር ኦሊቭዎች, በጥቂቱ - 1 ክፍል
- ጠንካራ ኪቦ - 70 ግራም
1. የተለየ ዱቄት ውስጥ ትንሽ ዱቄት ይለውጡ. ስኳር, ጨው እና እርሾም ይጨምሩበት. 2 ኩባያ የወይራ ዘይት አክል. ሞቃት ውሃ አክል እና ቂጣውን ይቀልጡት. ለፎከካያ ያመረጠው ሉጥ ለፒዛ የሚሆን ዱቄት ይመስላል. እስከሚቀጥለው ድረስ ለአንድ ሰዓት ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ይተውት. 2. የወይራ ፍሬዎችን ወደ ቀለበት ይቁረጡ. በትንሽ መካከለኛ ምራቅ ላይ አይብ ይሞሉ. አሁን ጥሩ መዓዛ ያለው ዘይት አዘጋጁ. ነጭ ሽንኩርት በተለየ ጎድጓዳ ሳህኖች 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይትን ይጥሉ, ነጭ ሽንኩርት እና ሮማመሪያን ይጨምሩ. ሙሉውን ክብደት በሲድማ ውስጥ አጥፋው. 3. የሚጋገዝ ምግብን ይቀይሩ እና ቂጣውን በላዩ ላይ ያስቀምጡ. በመላው ቅጹ ላይ መከለያዎን ያፍጩ. ቂጣውን ጥሩ መዓዛ ያለው ዘይት መጨመር ጥሩ ነው. 4. የወይራ ፍሬዎቹን በጡጦ ላይ ያስቀምጡ እና ከተጣራ አይብ ላይ ይርጡ. ምድጃውን አስቀድመህ አብራና ዳቦ ውስጥ አስቀምጠው. ለ 20 ደቂቃዎች ዳቦ መጋገር አለበት.
6-8