አሳማ ውስጥ በስጋ የተጋገረ

1. የተሸፈውን ስጋን ያሸልሙ እና ፎጣዎን ያጠቡ. ስጋውን በጨውና በርበሬ ይኩሉት. Obi ingredients:

• አሳማ (ስኳታ) - 800 ግራም
• ቀስት - 1 ክፍል
• ፎጣ - ለመቅመስ
• ጨው, ፔፐር - ለመቅመስ
• ለመጋገሪያ እጀታ - 1 ቁራጭ

መመሪያዎች

1. የተሸፈውን ስጋን ያሸልሙ እና ፎጣዎን ያጠቡ. ስጋውን በጨውና በርበሬ ይኩሉት. በተትረፈረፈ ሰናፍጭብ ያፈስሱ. ከፈለጉ የተወሰነ ጥሬ ሥጋን በስጋው ውስጥ መትከል ይችላሉ. ለሆነ ጊዜ ስጋን ለጥቂት ጊዜ ይተውት. 2. የተከተፈውን ስጋን በእቃ መጎተት ያስቀምጡ. በእጅጌ ላይ አንድ አምፖል ላይ ይጣሉ. ከተፈለገ ጣዕም እንዲይዙ ከተፈለገ ትንሽ ሸክላ እና ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ማስገባት ይቻላል. 3. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ያጋግሩ. ስጋው ለአንድ ሰዓት ያህል ይጋገዳል. የእጅ ጉንዳን ለመቁረጥ ፈቃደኝነት ከማድረጉ 10-15 ደቂቃዎች በፊት እና በእቃ ማረከያው ግርጌ በስጋዉ ላይ ያፈስሱ. ወደ ምድጃው ተመለሰው, ስለዚህ ስጋው የተሸፈነ ጨርቅ እንዲበስል አደረገ. እንዲህ ያሉ ስጋዎችን ይስጡ.

8-12