የዶሮ መቁረጫ ሾርባዎች በመጀመሪያ የዶሮ ጫጩቶች እንደ ከፊል የተጠናቀቀ ምርት ይሸጣሉ. ነገር ግን ከጊዜ በኋላ የሰለጠኑ የቤት እመቤቶች እና ልምድ ያካበቱ ሴት ባህርያት የራስ-ነክ ምርቶችን ቤት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ተምረዋል. የዶሮ ቅርፊቶች በፍጥነት, በቀላል እና ሁልጊዜ ተዘጋጅተዋል. በቡሽ የተጠበሰ ወይም የተጋገሩ, በጥርስ ሳሙና ላይ የተጣበቁ, የተጌጡ እና እንደ መቆያነት ያገለግላሉ. የተቆራረጡ ዕቃዎች የተሻሉ ከሆኑ ደግሞ ቀላሎቹ ከአትክልት አትክልቶች ወይንም ከሳቦች ጋር ሲቀርቡ የዶሮ ሼርጆዎች ጉድጓድ ይቆፍሳሉ. ከማንኛውም ቅመም በፊት የዶሮ ጡት ወተት በየትኛውም ቅመማ ቅመም ይደረጋል. ለግብዣ የሚሆን ብስኩቶች, ክራከሮች ወይም የበቆሎ ቅርፊቶች. እንዲሁም, በቤት ውስጥ ምግብ ማብሰያ ወይንም እራስዎ ለመግዛት በሚያስችሉት ጣፋጭ ምግቦች ያቅርቡ. ስጋ, እንደ የእኛ ሁኔታ, በፍጥነት መቀንጠጥ ወይም ከተቀማጭ ስጋ ሊሠራቸው ይችላሉ. የትኛውንም አማራጭ በመምረጥ, ቤተሰቡንና እንግዶችን በሚያስደንቅ ሁኔታ የሚያስደስት ጣፋጭና እርካታ ያለው ምግብ ያገኛሉ.
ግብዓቶች- የዶሮ ዝንጀሮ 500 ግራም
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- ትኩስ ፍላት 50 ግ
- ፈሳሽ ፈረንሳይ (ከመጠን በላይ) 100 ጋ
- የሚጣፍ ጠንካራ 50 ግራም
- እንቁላሎች 2 ቼኮች.
- 100 ሰ
- ጨው 2 ጫማ
- Pepper blackface 1 pinch
- ደረጃ 1 ለማብሰቢያው, የዶሮ ጫጩት, ደረቅ ቢሴ, ሽንኩርት, ጥራጥሬ, ጥራጥሬዎች (ለጣቢያዎ ሊያነቡት ይችላሉ).
- ደረጃ 2 የዶሮ ዝንጅ በጥንቃቄ ተቆልፏል (በስጋ ማጠቢያ ማሽኮርመም ወይንም የተዘጋጀ ማቅለጫን መጠቀም ይችላሉ).
- ደረጃ 3 ቀይ ሽንኩርት መቀነስ.
- ደረጃ 4 ግሪኖችን ይቁረጡ.
- ዯረጃ 5 በሊይ ስኳር ሊይ አዮሾችን ያመሌከቱ.
- ደረጃ 6 የዶሮ ፍራፍሬዎችን, ብርቱካን, ሽንኩርት, የተጠበሰ አሳ, ሙቀትን ይጨምሩ, ጨው. በደንብ ይኑርዎት.
- ደረጃ 7 የዶሮ እንቁላልን ሹካ በወቅቱ ይዝጉት. የዳቦ መረባቸውን ይዘጋጁ.
- ደረጃ 8 ከጨርቅ ስጋ የተሰራ ስጋ, የመጫኛ ሳጥን መጠን. በዳቦ ፍራፍሬሶች ውስጥ ይጫኑ ከዚያም ወደ እንቁላል ውስጥ ይግቡ እና በድጋሜ በብስኩቶች ውስጥ ይንሱ.
- ደረጃ 9 በአትክልት ዘይት የተሸፈቀ ሙቅጭድ ጋጋታ ይያዙ. በሁለቱም ጎኖዎች ጥቁር ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይበቅሉት.