- ዱቄት - 4 ብርጭቆዎች
- መጋገር ዱቄት - 4 ሳሊጉኖች
- ሶዳ - 1 ሳንቲም
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ
- ቢት - 16 ሠ. ማንኪያዎች
- buttermilk - 5.5 ኩባያዎች (የቀዘቀዘ)
- ክሬም ወይም ሙሉ ወተት - 1/2 ስኒ
- ጥቁር ፔጀር - 1-2 ሳሊጉኖች
1. ሙቀቱን ከ 230 ዲግሪ በፊት ይክፈቱ. ሁሉም ምግቦች እስኪቀላቀሉ ድረስ ዱቄት, ማበቢያ ዱቄት, ሶዳ እና ጨው በአንድ ትልቅ ጎድጓዳ ሳጥኑ ላይ ቢላ ይቅሉት. 2. የተቀበረውን የተቀዳ ቅቤ በዱቄት ድብልቅ ላይ ይጨምሩ እና ቀስቅሴ ይቀጥሉ. ድብቁ ከተቀጠቀጠ አሸዋ ጋር መዛመድ አለበት. የተቀዳውን ቢቤልልል ይጨምሩ እና በተለመደው ድግግሞሽ እስኪገኝ ድረስ በእጅዎ ይደባለቁ. 3. በትንሹ ነጠብጣብ በሚሰራበት የሥራ ቦታ ላይ ሊጡን ያዙሩ. ዱቄቱን ወደ 25 ሴንቲ ሜትር ስፋት ያለው ባለ አራት ማዕዘን ማይዘን ወደ ሁለት ሴንቲ ሜትር ስፋት ያዝሉት.በኩኪ ኩኪዎችን ወይም ቅርጻቅ በመጠቀም ብስኩቱን ይቁረጡ. የወረቀት መልቀቂያዎችን ያጣምሩና እንደገና ይድገሙት. 4. የተከተፈውን ኩኪስ በትልቅ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ. በጥቁር ፔሬ ላይ ይርገሙት በኩሬ ወይም ወተት ላይ ኩኪዎችን ያፍቅሙ. ኩኪዎቹን በደንብ ወርቃማነት እስከ 12-15 ደቂቃዎች ድረስ ይደውሉ. ከኩጣው ኩኪዎችን, ቅልቅል ቅቤ ጋር ቅባት እና ያገለግላል.
አገልግሎቶች: 12