የተጠበሰ የ Carp Carp ቀለል ያለ የንጹህ ውሃ ዓሦች ቢሆንም, የዚህ ዓሣ ምስል በአፈጣጥ ታሪኮች እና አፈ ታሪኮች የታተመ ነው. በቻይና, ካፕስ የዓሳ ዘይትን የሚያመለክት የዓሣ ዓሣ ነው. በአውሮፓ ሀገሮች የገናን ጥጃ ለማዘጋጀት የተለመደ ነው. የተጠበሰ የገና ካዳ ጫፍ ለቤተሰቡ ራስ ተሰጠ, እና የዓሳዎቹ ሚዛን በኪስ ውስጥ ተደብቀዋል. በትክክል ያዘጋጀው ካርፔ የሰውን ፓስቲሽን ብቻ ሳይሆን ለየት ያለ ጣዕም ያቀርብልዎታል. ዛሬ ነጣጣ ነጣጣ እና ነጭ ጣዕም እንሰራለን.
ግብዓቶች- ካርፕ 2000 g
- ጥቁር ወይን ጠጅ 300 ሚሊ ሊት
- ሎሚ 2 ኮምፒ.
- አዲስ አረንጓዴ 4 ግራ
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት 4 g
- ጨው 4 ግ
- ኦቾሎኒ 2 ኮምፒ.
- ፔርሲዝ 4 እንጆሮች.
- ስፒሪት ሩፒ 1 ፒ.
- ካሮት 2 ሳ.
- ቢት 50 ግራ
- ደረጃ 1 የተጠበሰውን ዓሳ ለማብሰል, የተጠበሰ አሳም, የሴልፎሬን, የፓሲስ ሮዝ, ካሮት, ሽንኩርት, ጨው, ፔፐር, ጥቁር ደረቅ ወይን, ሎሚስ መውሰድ ያስፈልግዎታል.
- ደረጃ 2 አትክልቶችን መታጠብ, ማጽዳት እና መቁረጥ.
- ደረጃ 3 ቅቤን ለ 15 ደቂቃዎች በለሆሳስ ውስጥ ያስቀምጣቸው.
- ዯረጃ 4 በአትክልቱ ውስጥ ሇምዴ አንዴ "ዳሽፕ" ማዘጋጀት.
- ደረጃ 5 Carp ንፁህ, ታጠብ. በጥንቃቄ በሊም እና በርበሬ የተሸከሙ የሎሚ ጭማቂ ይረጫሉ.
- ደረጃ 6 ከዓሳቡ ጀርባ በ 45 ዲግሪ ማዕዘን ላይ ይቆርጠዋል. በ E ያንዳንዱ ማቆሚያዎች ውስጥ የተተከሉት የጉንዳን ቦታዎች, የ A ልጋውን ግዙፍ A ምስት በ A ት ዓባቱ ውስጥ ያስቀምጡ. ዓሣውን በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡት. ከአትክልት ጋር ለሚሰሩ ነገሮች. ዓሣውን ለ 20 ደቂቃዎች ይተዉት. ዓሣውን በወይን ላይ ይክሉት እና በ 1 ሰዓት ውስጥ በ 180 ° ሴል ውስጥ እንዲቆጥቡ እሳቱን ያስቀምጡት.
- ደረጃ 7 እስኪጨርስ ድረስ ይቅፈሉ. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ, ወይን እና የዓሣ ጭማቂን ያቁሙ. ዝግጁ ነሺዎች ትንሽ አሪፍ ይሁኑ. ምግብ ያዘጋጁ. በአስደሳች አይን, ፍራፍሬና የተጋገረ አትክልቶች ሁሉ ይቅበዘበዙ. ለምሳ ወይም እራት ያገለግሉ.