በስነቴስ አይብ እና ታን በተቀቡበት ጊዜ ሰላጣ የተሰሩ ታንኮች እና ሸክላዎች ጋር መቀላቀል የሚያስደንቅ ነገር ነው, ነገር ግን በወጥኑ ውስጥ ምን ገደቦች ሊኖሩ ይችላሉ? በተለይም እንዲህ አይነት ሰላጣ ማዘጋጀት ይሻለኛል, ወይም ደግሞ በሆዱ ላይ ሳይሆን ለብዙ. የታይዋን የቱና ምርት በማንኛውም መልኩ ተስማሚ ነው: በራሱ ጭማቂ, በዘይት, በሳጥን ወይም በጥሩ ሁኔታ. ይሁን እንጂ የቡድዬ አይብ የሚጣፍጥ, ጥራጥሬን ይፈልጋል. በዚህ መልክ ከሌሎቹ ንጥረ ነገሮች ጋር መቀላቀል ቀላል ነው. በመደብሩ ውስጥ የጎማውን አይብ መምረጥ, ይህ ምርት ሁልጊዜ ከፍተኛ ጥራት ያለው አለመሆኑን ያውቃሉ. እንዲያውም በተደጋጋሚ በቆዳ ኬሚካሎች ወይም በአኩሪ አኩሪ አተር ውስጥ ጭምር እምብዛም የማይበቅሉ አምራቾች ናቸው. ስለዚህ, በመጀመሪያ, የመለያውን ይዘቶች አጥኑ. በተጨማሪም የስኳኳው አይብ ጥጥሮች ቢኖራቸውም ሳይኖኒክ አይደለም. በሀገር ውስጥ ወይም በገበያ ውስጥ የጎማ ጥራጥሬን መግዛት ይሻላል. ሊሞክሩት ይችላሉ, ያንሸራቱት እና ከሻጩ ጋር, በቀጥታ ከፋሚኑ ጋር ይነጋገሩ. የነጋዴውን ገጽታ, ንፅህናውን ያደንቁ. እንዲሁም አንድ ጥራጊ ጎደሬ ዱቄት መራራ አይቀምስም እንደነበረ አስታውሱ, ያለ ስኳር ወይም ማር በመምጣቱ ጣፋጭ እና ማራኪ ነው.
ግብዓቶች- ቱና አንድ 1 ኮንሶል
- Curd 200 ግ
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- Capers 15 ግ
- ላም 0.5 ፒክስሎች.
- ደማቅ አቢይ 0.25 ቡር
- ፓርስሊ አዲስ 0.25 ብረት
- ዳላስዶሚኒ 10 ጋ
- ማይኔዝ 3 tbsp. l.
- Pepper black ground 4 pinch
- ደረጃ 1 ይህንን ሰላጣ ለማንበብ የሚከተሉትን ያካትቱ: የታሸን የቱና, ደረቅ ነጭ ሽንኩርት, ትንሽ ሽንኩርት, ግማሽ ላም, የፓሳይ እና የወይራ ዊች ጥብስ, ማዮኔዝ, mustመና, ካታሪስ, ጥቁር ፔይን.
- ደረጃ 2 ከቱና ታንጎ ውስጥ ፈሳሹን አጣጥፎ ዓሦቹን በጥቁር ሳህን ውስጥ ማስገባት.
- ደረጃ 3 የጎማውን አይብ በመሰቢያው ላይ ጨምር.
- ደረጃ 4 ግሪንጆቹን ያጠቡ እና በወረቀት ፓቃዎች ያስቀምጡ, ከዚያም በቢላ ይቀንሱ. ቀይ ሽንኩርት (ሾክ) ቆርቆሮ ሽርሽር ይቁረጡ.
- ዯረጃ 5 ግሪንቹና ቀይ ሽንኩርት በሳጥን ውስጥ ያስቀምጣለ. በተጨማሪ ካሜራዎችን, ማዮኔዜ እና mustሜን ይጨምሩ. ግማሹን ሎሚ እና ፔፐር ጭማቂውን አስጭኑ.
- ደረጃ 6 ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ, በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ይቀላቅሉ እና ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡት.