- ማዮኔዜ, ጥቅል - 1 ፓኬት
- የአሳ ዓሳዎች (ፓርች, ኬኬ) - 0.5 ኪሎግራም
- ትልቅ ካሮት - 1 እንክብል
- ቡቢ - 1-2 እንቁዎች
- ላም - 1 ቁራጭ
- ፒጋራ እና ጨው - ለመቅመስ
- የጨማቅ ኩስጣሽ ወይም በእጅ የተዘጋጀው አድዞ - 1-2 Art. ማንኪያዎች
- ክሬም - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- አትክልት - ለመብላት
1. በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ, የዓሳ ዓይነቶችን በደንብ እንጥልባለን. ኦርጋን ከሊም, ጨው እና ፔፐን ጭማቂ እንዘጋጃለን. ለሃያ ወይንም ለ 30 ደቂቃዎች ዓሣውን ለማራባት እንጥራለን. ዓሣው ለመብለጥ ረጅም ጊዜ ከወሰደ ብቻ የተሻለ ነው, ነገር ግን ለ 10 ደቂቃዎች መራመድ ይችላሉ. 2. ንፁህ, በመቀጠልም የሽንኩርት ቀለሞችን እና በፀሓይ ነዳጅ ዘይት (ኦክን ድሬን ድሬን) እስኪቀንጠጥ ድረስ መቀቀል አለብን. 3. ንፁህ, ከዚያም በትላልቅ የተሸፈኑ ካሮቶች ላይ እጠፍ. አሁን በሶሎሪ ዘይት ይበላል. 4. ዓሣውን በፀሓይ ዘይት ላይ ወደ ፈዛዛ ጥቁርነት በሁለት ጎማዎች እየቀነጠለው ዱቄቱን በአነጣጥለው ዱቄት ውስጥ እናስቀምጠዋለን. በዱቄት ዘይት ቅርጻ ቅርጽ ትንሽ ቅባት ይቀቡ. ከታች የተዘረጉትን ካሮዎች ይለውጡ. የተዘጋጁት ዓሳዎች ካሮኖችን ያስቀምጣሉ. ቀይ ወይን ጠጅ ቀይ ሽንኩርት, አንድ ወይም ሁለት የጠረጴዛዎች ቲማቲም ጨው ከላይ ላይ አስቀምጡ. በአሳማ ክሬም ልዩ ማሽኔን ይቀላቅሉ እና ይህን ድብልቅ ከዓሳ ጋር ይሸፍኑ. ለሃያ አምስት ወይም 30 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ተጭነዋል. አንድ የተዘጋጁ ምግቦች ለየት ያለ ወርቃማ ቀለም ያለው ጥቁር ድንጋይ ይሸፍናሉ. በአትክልቶች ላይ ዓሣ ዝግጁ ነው. መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች: 4