የአየር በረዶ ዋናው ኮርስ በቆርቆሮ ጣፋጭ ወይን ወይ ጣፋጭ ምግብ, አትክልት, ፍራፍሬዎች ውስጥ ከሚቀርቡት ጣፋጭ ምግቦች አንዱን መመርመር ይችላሉ. እውነታው ግን ከጥንታዊ ፈረንሳይኛ ትርጉም "ጣፋጭነት" የሚለው ቃል "ከጠረጴዛ ውስጥ ያስወግዳል" ግን በዘመናዊው ዓለም ይህ ቃል እንደ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ነው. በአጠቃላይ, እስከ 19 ኛው ክፍለ ዘመን ጣፋጭነት የበለጸጉ ሀብቶች የመሆን መብት ነበረው, እና በትሕትና ቤተሰቦች ውስጥ ብቻ በሳምንቱ ቀናት ውስጥ እራሳቸውን ለማንሳት መሞከራቸው እራሳቸውን እንዲወክል ፈቅደዋል. በኋላ ላይ, ስኳር ማምረት ከፍተኛ ጭማሪ ሲደረግ, ዋጋው ግን እየቀነሰ ሲሄድ, መጠጦችን በየቀኑ በብዛት ማገልገል ጀመረ. የጣፋጭነት ባህሪ ግን አንድ አይነት ነው - ለመንፈስ, ለማርካት እና ለአንጎል ለማነሳሳት, በግሉኮስ ምክንያት.
ግብዓቶች- ክሬም 150 ሚሊሎን
- ወተት 150 ሚሊ
- ቫኒሊን 10 ግ
- የቀዘመ ሬት 025 ስ.ፍ.
- ላም 1 ፒ.
- ስኳር 25 ግ
- እንጉዳይ ዶሮ 3 ኮር.
- ደረጃ 1 ለስላሳ መጠጦችን ወተት, ክሬም 33% ቅባት, ስኳር, ቫኒሊን, እንቁላል, ሎሚ, ቀረፋ.
- ቅደም ተከተል 2 ሊንጥለው ይለቀቁ.
- ደረጃ 3 በብረት ዕቃው ውስጥ ወተትና ክሬትን ማዘጋጀት. የሊሙን ሽፋን, ቀረፋ እና ቫንሊን መጨመር. በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይሞቃሉ, ነገር ግን አይቅሙ. በመቀጠልም ለ 20 ደቂቃዎች ለመገልበጥ ይውጡ. ክሬም ደማቅ መሆን አለበት, አለበለዚያ ምግቢው አያስይዝም.
- ደረጃ 4 በመሳለጥ, 2 እንቁላል እና 1 እንቁላል (ከአንድ እንቁላል ፕሮቲን አያስፈልግም).
- ደረጃ 5 ለ 5 ደቂቃዎች ቅልቅል ስኳር እና ስኳር ድብል.
- ዯረጃ 6 ወተት እና ክሬም በስቲቭ ወይም በጨርቅ ይሸጋገራሉ.
- ዯረጃ 7 ወተትን በአነስተኛ መጠን በመጨመር ስሇሚከተሇው የሙዚቃ ማቅለሚያ በዴጋሜ ይዯርሳሌ.
- ዯረጃ 8 ወተቱን ከወተት ጋር ይሙሊቸው እና አንዴ ተጨማሪ ቅሌጥ አዴርገው ውሃ ውስጥ ይጫኑ እንዱሁም ቀዲዲዎቹ በግማሽ ይቀንሳለ. እስከ 30 ደቂቃ ድረስ እስከ 160 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ድረስ በጋ መጋገሪያ ይቅፈሉ.
- ደረጃ 9 ቅዝቃዜዎቹን በሙቀት እና በሙቅ ማቀዝቀዣዎች ውስጥ ለ 3 ሰዓቶች ይቀንሱ. ከዚያ ምግቡን ወደ ገበታ ያቅርቡ.