በግ በጉልበሎች ተቀላቅል

6 ክፍለ ጊዜዎች
በ 1 ክፍል 805 ካ.ካል, ፕሮቲኖች - 63 ጂ, ስብስቦች - 56.8 ግራም, ካርቦሃይድሬት -10.4 ግራም

የዝርባ እግር እስከ 2.5 ኪ.ግ.
100 ግራም የበግ ጠጠር
100 ግራም የጨው ላንጥ
100 ግራም ደረቅ ካሚ
3 ቀይ ሽንጌጦች
2 tbsp. l. ክላሩቶ እና ሚንት
3 tbsp. l. ቅቤ
1 ኩባያ የተዘጋጀ የተጋጋ በአልጋ
2 tbsp. l. ደረቅ ኦርጋኖ

ምን ማድረግ አለብዎት:


በ 1 tbsp ውስጥ ቀይ ሽንኩርት ይቁረጡ. l. ዘይት 10-12 ደቂቃዎች. ጉበትውን አቁሙ, ቁረጡ, በ 3 ደቂቃዎች ቅጠላቸው. በ 1 tbsp. l. ዘይት. ጉበት እና ሽንኩርቱን በማዋሃድ የተዘጋጁትን አሲሲዎች, አይጥ, አረንጓዴ, ጨው እና ፔይን ይጨምሩ, 0.5 ኩባያ ውህዶቹን ይጨምሩ. ለ 2 - 2 ደቂቃዎች በትንሹ ሙቀትን ያብሱ እና ያብቡ.

የኩሳ ቅርፅ በኩብስ የተቆራረጠ, ሙቀትን ለመሙላት, ከሙቀቱ ላይ ለማስወገድ እና ቅልቅል ይጨምሩ. ስጋውን ይቀንሱ, ኪስ ይስሩ. በጨጓራዎ ይሙሉት እና እግሩን በጀርባ ይጠቅልሉት. በቀሪው ዘይት, በጨው, በርበሬ እና በኦሮጋኖ እርካታ ይስጡ. ለአንድ ሰዓት ያህል በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ በሳር እና በጋ መጋለጥ. ከዚያ ለ 1 ሰዓት ያህል ፊውልን ያስቀምጡና ይጋገጡ.