- ኦሮጋኖ - 1 በሻይ ማንኪያ
- ማርሮሮም - 1 የሻይ ማንኪያ
- አትክልት ዘይት - 80 ሚሊሊቶች
- የስንዴ ዱቄት - 50 ግራም
- የትከሻ መቅዘፊያ - 1 ኪሎግራም
- Basil - 1 ሳንቲም
1. ስጋውን በ 1.5 እስከ 2 ሴንቲሜትር ርዝማኔን, በሸፍጥ ዱቄት ውስጥ እና በሃይድድ ዘይት ውስጥ በሀይለኛ ድስት ማንኪያ መቅዳት ይጀምሩ. ስጋው በትልቅ እሳት ላይ ይጠበቃል, አንድ ክሬም ይነሳል እና የስጋ ጭማቂው ውስጥ ይቆያል. 2. በስጋ ድስት ውስጥ የተጠበሰውን ስጋዎች ያርቁ. በዚህ ውስጥ ስጋውን እናስወግዳለን. 3. በደረቁ የተጠበቁ ስጋዎች የተጠበሰ ሥጋ ይንቁ. 4. በመቀጠል የቲማቲሙን ንጹህ በስጋ ላይ አክል (በተቀነሰ ጥሩ ጥራጥሬ የተዘጋጁ ንጹሃን ቲማቲሞች). 5. በአትክልት ዘይት ትንሽ ብርቅዬ ቀይ ሽንኩርት ይንጥሩ እና ብስኩትን ወይም ውሃን (200 ሚሊ ሊት) ይጨምሩ. መጋገሪያውን በካሬው ላይ ይክሉት እና በትንሽ እሳት ላይ ያስቀምጡት. ስጋው ለአንድ ሰዓት ተኩል ያህል የተዘጋጀ ነው. በየጊዜው ማብሰል ያስፈልጋል, ምግብ እንኳን ሳይቀር ለማቃጠል እና ላለመቅጠን. 6. ምግብ ከማብቃቱ በፊት ስጋው በጨው እና በጨው ይሸጣል. በቅንጦት የተቀጠቀ ነጭ ሽንኩርት እና ብርቱካን ማከል ይችላሉ.
አገልግሎቶች 6