- ቺሊ ፔፐን - 2 ሳሊጉን
- የአሳማ አንገት - 1400 ግራም
- ቢት - 30 ግራም
- ክሬም ghee - 50 ግራም
- ባኮን - 150 ግራም
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ
- Quince - 100 ግራም
- Opyat - 150 ግራም
- ሳሎ - 70 ግራም
- የሎሚ ጭማቂ - 40 ሚሊለል
- የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊሊት
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች
1. የአሳማ አንገትን በግማሽ ይቀንሱ, (መጨረሻ ላይ አይሆንም). በግምት ወደ አንድ ሴንቲሜትር ይውሰዱ. ከዚያም በሾላ, በአትክልት ዘይት, በሎሚ ጭማቂ እና በሁሉም ጎኖች ውስጥ ሻካራውን ስጋውን በጥንቃቄ ይቀይሩት. ባሕሩ በከፍተኛ የጨው ጨው ጨው, በላስቲክ ውስጥ አስቀምጠው እስከ ማለዳ ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ጠዋት ላይ ስጋው ተጨማሪ ምግብ ለማብሰል ዝግጁ ነው. 2. መጀመሪያ ሽንኩርት (ኩንታል) አድርገን ጎመንነው. ፔፐር እና ጨው መሙላት አስፈላጊ ነው. 3. በክሬም ቅቤ (ኩሬን) ማቅለቢያ ሳህኖች ውስጥ ቀቅለው አንገታቸውን አስፋፉ. ከዚያም በጨዋታው ላይ በስጋው ላይ ቀስ ብሎ ማከፋፈል, ከእጅዎ መዳብ ላይ በማጨብጨብ, በጥንቃቄ አንገቱን እጥለው, አሮጊቱን ያርጉ, እና ክር ይያዟቸው. 4. ጋጋታ ሲያስቀምጡ, ጥቂት አልቡ አልጋዎችን በአልጋ ላይ በማድረቅ አናት ላይ አጣጥፈነዋል, እንጣጣማለን, በእጅጌው አናት ላይ ብዙ ብስክሌቶች እናደርጋለን እና ወደ ምድጃ እንልካለን. በ 190 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ 26 አመት. ከዚያም ሙቀቱ ወደ 160 ዲግሪ ቅነሳ ይቀንሳል. ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ አውጥተን እንሰራለን, የእጅ ቦርሳውን ቆርጠን ለ 20 ደቂቃ ወደ ምድጃ እንተካው. በአብዛኛው በጭማቂ ያጠጣዋል. ምድጃውን አጥፋ እና በአይነቱ ውስጥ ስጋ ውስጥ ለመዋቅ ያስቀምጡት. 5. የቀዘቀዘውን ስጋ በፎቶ ላይ ይሸፍኑ እና ቀንበተጫው ቀንን ይንከባከቡ እና ስጋው በተጨመነ እና በሚቆረጡበት ጊዜ አይወድቁም. 6. ከዚያም የተረፈውን ቁርጥራጭን ቆርጠህ ወደ ጠረጴዛ ታገለግል.
አገልግሎቶች: 8