እርግጥ በአሁኑ ጊዜ በዱር ውስጥ እነዚህን ፈጣን እንስሳት ያደንዱ የነበሩት ሰዎች በጣም ጥቂት ናቸው. በዚህም ምክንያት ጥንቸሎች ከጫካው ወንድማቸው የበለጠ የተመጣጠነ የአመጋገብ ባህሪ አላቸው.
በሙቀት ውስጥ ለምግብ የተቀመጠ ጥንቸል
ለስላሳ አካላት እውነተኛ ምግብ እና በየትኛውም ጠረጴዛ ላይ ማዕከላዊ ቦታ ይይዛሉ. ያልተለመደ ጣዕም, መዓዛና ዲዛይን ማንም ሰው ግዴታ አይሆንም.
ግብዓቶች
- ጥንቸሉ ከ 2 እስከ 3 ኪሎ ግራም ይመዝናል.
- የታሸገ አፕሪኮት - 1 ማሰሮ;
- እንቁላል - ግማሽ ብርጭቆ;
- ሃም - 150 ግራም;
- ደማቅ, ጨው, ቅመሞች - ለመብላት.
ዝግጅት:
- የእንስሳውን ሬንጅ ለጥቂት ሰዓታት ውሃ ውስጥ በማርጠብ, ጥንቸሉ የሚጣለውን ደስ የሚያሰኝ ሽታ ማስወገድ እና ስጋማ ለስላሳ እንዲሆን ማድረግ;
- የታሸገ አፕሪኮት ፈሳሽ ጣፋጭ ጣዕም ጨው, ፍራፍሬዎቹን ቆርሉ;
- ጥንቸሉን በፕሪኮፕ እና በዎልቹስ በማቃለል ጉድጓዱ መጨረሻ ላይ በክር ይደረግል.
- ስጋው ሰፋ ባለ ስስ ጨርቅ የተሸፈነ ነው እናም ሁሉንም ጥንቸል በእንቁጦቹ ውስጥ ይጠቀለላል. ከመጋገር በፊት ጨውና ፔፐር ጨምር. ሁሉንም ትንሽ ነጭ ወይም ቀይ ወይን ያፈሳሉ.
- ሬሳውን በፎል ላይ ቀቅለው, የጋጋ መያዢያ ወረቀቱ ላይ እና ምድጃ ውስጥ አስገቡ.
- 200 ዲግሪ ላይ ለ 60 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል,
- ከአንድ ሰአት በኋላ ምድጃውን ለመልበስ አትሩ. ቅጠሉን ያስወግዱ እና የእሳትሳችን ይበልጥ ቆንጆ እና ደመቅ እንዲሆን የበለጠ ምድጃ ውስጥ 15-20 ደቂቃዎች ለመቆም ያስቀምጡ.
ጥንቸሉ የተሰነጠቀ እና ከተክሎች ጋር ይጠበቃል, እና በስንዴ የተሸፈኑ አትክልቶች ዙሪያ ይዘጋጃሉ. ለእዚህ ምግብ የሚዘጋጅ ጥሩ ጣዕም ማቅ ዘኛ ነው.
ምድጃ ውስጥ በዱቄት ውስጥ ካሉ ድንች ጋር የተጋገረ ጥንቸል
በስጋ ውስጥ ያሉ ድንች - ፍጹም የሆነ ጥምረት, እናም ጥንቸሉ እና ከሁሉም የደስታ ከፍተኛ ጫፎች. ስለዚህ እራስዎን ለምን እምቢ ይልዎታል, ምክንያቱም በእንቁላል ውስጥ ከተሰነጣጣው ጥንቸል ጋር የተጋገሩት ጥንቸል ቀላልና ፈጣን የአሠራር ዘዴ አለና?
ግብዓቶች
- ጥንቸል - 1 ኪሎ ግራም የሚመዝነው 1.5 ኪ.ግ.
- ድንች - 0.5 ኪ.ግ (5-6 ትልቅ ፍሬዎች);
- ቲማቲም - 4 እንክብሎች;
- ቢከን - 150 ግራም;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ወይን ጠጅ, ደረቅ - 2 ሳቢሎች;
- የወይራ ዘይት;
- ጨው, ማርሮሮም, ሮማንሜሪ - ለመብላት.
ዝግጅት:
- ምግብ ከማብሰልህ በፊት ስጋውን በጨጓራ ቆንጥጦ አስቀምጠው. ለአንድ ሰዓት ለመብላት ይተውት. ይህ ደስ የማይል ሽታን ያስወግዳል እና አስከሬን ይለሰልስበታል.
- በወረቀት ፎጣ እየተንሸራሸሩ ሲያበቃ ውሃ አይቀይር እና ጥንቸሉ ወደ ክፍሎቹ እንዳይቀነባው ላይ ውሃውን ጠረግ ያድርጉ.
- በተለየ ጎድጓዳ ሳህኖች ጥብስ ወይን, ቅመማ ቅመሞች (ሮመሚሪ እና ማሮርራም) እና ጥሬ ሥጋን ያፍሱ. ሌሊቱ ይረዝም.
- ከቲማቴዎች ቆዳውን አስወግዱ (ከመጀመሪያው እስከ ጣፋጭ ውሃ ድረስ ለ 10 ሰከንዶች ከዚያም ወደ ቀዝቃዛ ውሃ ይንቁ - ስለዚህ ማድረግ ቀላል ነው).
- ድንች ቀጭን ክቦች የተቆራረጡ ሲሆን የተሸከመ ሽንኩርት እና የዶልፈሬ ዘይት ላይ አክለናል. በጨውና በርበሬ ይፍቱ, ይነሳሉ,
- ቢኮንን በተቻለ መጠን በትንሹ ለመቆራኘት ይሞክሩ. ጥንቸልን ለመጠቅለል ያስፈልጋቸዋል.
- ሁሉንም በቅድሚያ ወደ 250 ዲግሪ ፋኖስ እናስቀጣለን እና ሰዓት ለ 1 ሰዓታት አዋቅረናል. ሬሳውን 2 ኪሎ ግራም ወይም ከዚያ በላይ ቢቀነስ - የመጋገሪያው ቆይታ በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ይጨምራል.
ስለዚህ በሸክላ ውስጥ ጥንቸልን ብቻ ሳይሆን ለስጋው ትልቅ ጣዕም ይጨምራሉ.
ከተሟሚዎች ጋር ሙከራ ያድርጉ, አዳዲስ ቅለሳዎችን, መያዣዎችን ሞክሩ, ምክንያቱም በሸክላ ውስጥ ጥንቸልን ማብሰል አንድ ሌላ የምግብ ሸቀጣጥን በመፍጠር ሁሉም ሰው ራሱን ለማሳየት መሞከር ነው. መልካም ምኞት!