ከወይኖቹ ጋር አረንጓዴ ሰላጣ ይህ ሰላጣ ዋና ድብልቅ ነው ነገር ግን ከባድ አይደለም. ሁሉም ነገር አለ; ለስላሳ እና ከባድ, ብርቱካናማ, ጣፋጭ እና ማሻው, ስጋ እና ፍራፍሬ - በእርግጥ ጣዕም ፍንዳታ. እንዲህ ያለው ሰላጣ ምሳውን ሲጀምር ሙሉ እራት በመተካት ጣፋጭ ምግብ ሊሆን ይችላል. በሞቃታማ የአየር ጠባይ ውስጥ, ይህ ሰላጣ በብርሃን እና ትኩስ, ከፍተኛ የካሎሪ መጠን ያለው ምግብ አይሰማም.
ግብዓቶች- ስኳሽር ሴርችል 50 ግራም
- የበቆሎ ሰብሎች 70 ግራ
- ወይን ጥቁር 100 ግራም
- የዝግባነሽ ፍሬዎች 2 tbsp. l.
- ዳቦ ነጭ 2 ጥራዝ
- የወይራ ዘይት 3 tbsp. l.
- የሎሚ ጭማቂ 0.5 ስፓር.
- Pepper blackface 1 pinch
- ደረጃ 1 ለስላሳ መሰል የሮፕስ ቅጠል, ጥሬ የተጋገረ ሰርቪል, ወይኖች, ነጭ ቂጣ ክርቻዎች, የፓይን ተክል, የወይራ ዘይት, የሎሚ ጭማቂ, ፔፐረር የመሳሰሉት ያስፈልገናል.
- ዯረጃ 2 ሳሌን ከማዘጋጀትዎ በፊት ስሮቹን እጠጠቡ, ከዚህ በፉት ጥሌቅ አዴርገው በመቆረጥ ቅጠሊዎችንና ቅጠሊዎችን ቅጠሊቸው. ውኃ በተቻለ መጠን ቀዝቃዛ መሆን አለበት, አንድ ሰሃን ኮምጣጤን ጨምሩበት, ከዚያም ሥርወያው ትኩስ እና ጥራጥሬ ይሆናል.
- ደረጃ 3 በመገጣጠም በ Servlet ትንሽ ትንፋሽዎችን ይቁጠጡ.
- ደረጃ 4 ዘይት የዝራ ዘሮች ያለ ዘይት. የወርቅ ቀለም ሊኖራቸው ይገባል.
- ዯረጃ 5 ወፌቶቹን ወዯ ሁሇት ቆንጣሇን, አጥንቶችን አውጡን.
- ደረጃ 6 ፍሳሾችን ለመሥራት ነጭ እንጀራ. ከቅጣጩና ከስለስ ያለ ቆንጆ ሆነው ከውስጥም ከተፈቀዱ በኋላ ቅጠላቸው ከመድረሳቸው በፊት ከወይራ ዘይት ጋር መበጥበጥ አለባቸው.
- ደረጃ 7 ለመሙላት, ከቅሬ, ከሎሚ ጭማቂ እና ከመድፈፍ ጋር አንድ "ቫይሬዝቴዝ" ቅልቅል.
- ደረጃ 8 ስንዴውን ከውሃው ወደ ጥርስ እንከፋፍለን.
- ደረጃ 9 Servelat በዛፉ ቅጠሎች ላይ በነጻ ይሰራጫል.
- ዯረጃ 10 የወይኖቹን ተክሎች ይክፇቱ, ጣፋጩን ይክፈቱ, ከዚያም ሹካውን በንጥሌ ይለጥፉት.
- ደረጃ 11 ስፕሊን እና ኦቾሎኒን በመጠቀም ስስታማውን ለመርጨት እና ለመጀመሪያው ጣዕም መደሰት ይችላሉ.