- beets - 3 ሳር (በእያንዳንዱ የጡንቻ እግር መጠን)
- ዱባ - 2 ጥራዞች
- አንድ አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ክፍል (በጥሩ የተከተፈ)
- ዲኤች - 3-4 ዘ. ማንኪያዎች (በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ)
- kefir - 1 ሊትር
- የተቀመመ የሸክላ ስራ - 1 አንቀፅ. ድፍን
- ጨው - - ለመብላት
- መሬት ጥቁር ፔፐር - - ለመቅመስ
- እንቁላል - 2-4 ቅሎች
የአየር ሙቀት መጠን ከ 25 ዲግሪ በላይ በሚሆንበት ጊዜ ራስዎን እና የሚወዱትን ሰው ለማዳን አፋጣኝ እርምጃ መውሰድ አለብዎት. ሞቃት በሆነው የበጋ ወቅት ቀዝቃዛው የማይነቃነቅ ነው! ይህ ቀዝቃዛ ሾርባ ለማብሰል በጣም ቀላል ነው. 1. ባቄላውን እስኪጨርስ ድረስ በ 45 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ በሸክላ ማቀጣጠል እና በቢራ ውስጥ ማደብ. አሪፍ, ከዚያም በንፁህ እና በደንብ እፍሰስ. 2. እንቁላሎቹን ቀቅለው, ቀዝቃዛ በሆነው ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ. ከዚያም ዛጎሉን ማጽዳት እና እንቁላልን በግማሽ ቆርጠው ማውጣት አለብዎ. ዱባዎችን እጠቡ, በትንሽ ኩቦች ይቀንሱ. 3. ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ወይም ሌላ ምቹ ምግብ ማዘጋጀት. የተጠበሰ በቃን በሸክላ ውስጥ ያስቀምጡ. ካይፈርን ከቆሎ ጋር ቀቡ, አስከሬን እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን (ከእንቁላል በስተቀር), ጨው እና ፔፐር ያክሉ. 4. ሾርባውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለጥቂት ጊዜ ያስወግዱ. በእያንዳንዱ ጠፍጣፋ ውስጥ ቀዝቃዛ እንቁላል ውስጥ ያገለግሉት.
የአገልግሎት ምድቦች 2-4