- የተቆረጡ ስታቤሪያዎች - 2 ኩባያ (ማባባስ)
- ስኳር - 1 1/2 ኩንታል (መሙላት)
- ኮኮዋ - 1/2 ኩባያ
- የሚቀዳ ውሃ - 1 ብርጭቆ
- በቤት ውስጥ ሙቀት - 1 ብር
- ያልተሰበረ ቅቤ, የሙቀት መጠን - 1 ኩባያ
- ስኳን - 3/4 ብርጭቆ
- ቡናማ ስኳር - 3/4 ኩባያ
- እንቁላል, የሙቀት ቅዝቃዜ - 3 ሳር
- የታሸገ ክሬም - 1/2 ኩባያ
- ከቫንሊን ማውጣት - 1 በሻይ ማንኪያ
- ዱቄት - 2 ቆቦች
- ሶዳ - 1 ሳንቲም
- ጨው - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- ቸኮሌት - 180 ግራም (ክሬም)
- ውፍጥ ክሬም - 2/3 ኩስቶች (ክሬም)
- የበቆሎ ሽሮ - 1 ኛ. ማንኪያ (ክሬም)
- ያልተሰበረ ቅቤ, የሙቀት ቅዝቃዜ - 1 ኩባያ (ደማቅ)
- ስኳርድ ስኳር - 450 ግራም (ለስላሳ)
- ጨው - 1/4 የሻይ ማንኪያ (አስጨናቂ)
- ስስ ክሬም - 1 ½ የሻይ ማንኪያ (ለስለስ)
- ከሻሮሮው ቅጠል - 1 ሳሊሻ (glazur)
- የቫላሊን ቅባት - 1/2 የሻይ ማንኪያ (አስደንጋጭ)
- የምግብ ቀለም (አማራጭ) - 1 ለመጣስ (ቅባት)
1. ማባከሪያ ያድርጉ. በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ግማሽ ብርጭቆ ማቅለጥ እና መጨፍለቅ. የተቀሩት ፍራፍሬዎችን ይቀንሱ እና ከተጠበቀው ቤሪ ጋር ይቀላቅሉ. በስኳር ያዙ. ኬክ ያድርጉ. ምድጃውን እስከ 175 ዲግሪ ቅኝት ያድርጉ. ከዘይት ዱቄት ጋር 2 የኬሚ ሻጋታዎችን, ከዕቃው ወረቀት ጋር ቅባት ይቀቡ. በትንሽ ሳህን ውስጥ ኮኮዋ እና 1/2 ኩንታል የሚፍል ውሃ ይቀላቅሉ. ኮክ እና ካኮኮ በ 1 የሙቀት መጠን ውስጥ 1 ኩባያ ውሃ በማከል, ያዋጉ. 2. በትልቅ ጎድጓድ ውስጥ ቅቤን በሚቀባበልበት ጊዜ ቅቤን ይደፉ. ስኳር ጨምር እና ለ 3 ደቂቃዎች ፍጥነት በከፍተኛ ፍጥነት ላይ. ከዚያም እንቁላሎቹን በመቀጠል እንቁላሎችን አንድ በአንድ ያክሉት. ኮምፓሬን, ቫኒላ ጨምር እና ድብልቅ ጨምሩ. 3. በትንሽ መካከሌ ውስጥ ዱቄት, ሶዳ እና ጨው ያዋህዱ. ወደ አንድ እንቁላል ጥፍሩ ውስጥ 1/3 የእህል ዱቄት ላይ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. ከዚያም የቾኮሌት ቅልቅል ግማሹን ይጨምሩ, ያዋጉጡት እና ተጨማሪውን ዱቄት ይጨምሩ. ይምቱ, ከዚያም የተቀሩትን የቾኮሌት ስብስብ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. በመጨረሻም የቀረውን ዱቄት እና ጩኸት ይጨምሩ. ቂጣውን በሁለት መንገድ መከፋፈል. ለ 25-30 ደቂቃዎች በኩሽ. ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ. ጥሬውን ያድርጉ. በትንሹ ሳህኒ የተከተፈ ቸኮሌት አስቀምጡ. በትንሽ ሙቀት ውስጥ በትንሽ ሙቀት ውስጥ ክሬም እና የዶል ፍሬውን ያሞቁጡት, ሙቀቱን አምጡና ከሙቀት ውስጥ ያስወግዱ. በቸኮሌት ላይ ያለውን ክሬም ቀስ አድርገው ይክፈሉ. በቢጫ ስቱዋላ ይሽከረክራል. ቾኮሌቱ እስኪቀልቅ ድረስ እና ከኩሬው ጋር እስኪደባ ድረስ ቀስ ብለው ማንቀሳቀስዎን ይቀጥሉ. ለ 10-15 ደቂቃ ክሬኑን ያቀዝቅዙ. 4. ቅባቱን ለማስገባት, ዘይት በ 30 ሰከንዶች ውስጥ በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ይደቅፈር. በስኳር እና በጨው ይምቱ. ክሬም እና ሾክ ለ 3 እና 4 ደቂቃዎች ይጨምሩ. ማቀዝቀዣው በጣም ከመጠን በላይ, ተጨማሪ ክሬም, በአንድ ጊዜ ½ ሻሻን ይጨምሩ. አንድ ቀዝቃዛ የኩላሊት ግማሽ ቸኮሌት ክሬም ያፈስሱ እና የስንበሬው መሙያውን አናት ላይ ያስቀምጡ. በላዩ ላይ ሁለተኛ ኬክን ያድርጉ, የቀሪውን ክሬም ይጠቀሙ እና የስታንደሮቹን መሙላት ያሰፉ. 5. የኬቲቱን የላይኛው እና የጎን ጎን በበረዶ ይሸፍኑ. በፈቃዱ ያስቁሩ. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ምግብን ማዘጋጀት ይችላሉ.
አገልግሎቶች: 10-12