ስፔናውያን ድል አድራጊዎች መኖራቸው ሲበገር በርካታ የአርኳን እርሻዎች ተደምስሰው እና የእርሻ ሥራቸው ተከልክሏል. ከ 19 ኛው መቶ ዘመን አጋማሽ አንስቶ ባህል ወደ አውሮፓ መጥቷል, እንዲሁም በእስያ ሕዝቦች መካከል በተራራማዎቹ የህንድ ጎሣዎች, በፓኪስታን, ኔፓል ዋናው እህል እና የአትክልት ባህል ነው.
በሩሲያ ውስጥ ለረጅም ጊዜ የአማራ አርሶ አደሮች ይህን ተክል ለሌሎች ምግቦች እንደሚመርጡ እስኪያዩ ድረስ ሙሉ በሙሉ እንዲመገቡ ተስተውሎ ነበር. በአሁኑ ጊዜ በአገራችን ውስጥ በአርአያህ አብዛኛው የአዳራሽነት እና የጌጣጌጥ ባህል ነው. በሰፊው በሰፊው በሰፊው ይታወቃል - ሽርሽታ, ኮክ-ስላሎፕ, የኩሽ ጅራት.
የዐውደ-ፆታ አስተላላፊዎች ማራቶን ልዩ የሆነ የኬፕታይዝሴሽን ባህርይ አለው, በዚህ ውስጥ የተከማቹ ካርቦን ዳይኦክሳይድ መጠን የዚህ ቡድን ከሌሎች ተክሎች ብዙ ጊዜ ይበልጣል. ይህ ደግሞ የእድገቱን, የመፅናትን እና የአየር ሁኔታን ተፅእኖን ያመጣል.
ከዚህ በተጨማሪ ይህ አምራራን ከፋፍ, አኩሪ አተር, ስንዴ የላቀ ነው. የአማር ዘር (16-18%) ፕሮቲን ይዘት (ለመነጻጸር, በስንዴ ፕሮቲን 12% ብቻ እና አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች) ናቸው. በአማራ, ምግቦች በአጠቃላይ በጣም አስፈላጊ የሆነው የአሚኖ አሲድ ይዘት - በስንዴ 30 እጥፍ ይበልጣል. በአማራው አረንጓዴ ውስጥ ቫይታሚኖች, ካርቦሃይድሬትስ, ፍሌቮኖይዶች, ማዕድናት, ፖሊኒንዳይትድ ቅባት አሲዶች
በአማራ ዘይት ውስጥ ልዩ የሆነ ከፍተኛ (እስከ 6%) የ squalene መጠን. ኳለሊን ለሥጋዊ አካል በጣም ውስን እና አስፈላጊ ንጥረ ነገር ነው. ከውኃ ጋር መስተጋብር ይህ ንጥረ ነገር የሰውነት ክፍሎችን ከኦክሲጅን ጋር ያጣናትን እና ጠንካራ ኃይለኛ ኦክሲጅን እና በሽታ መከላከያ መድሃኒት ነው. በአብዛኛው ተመሳሳይ መጠን ያለው የ squalene መጠን ምናልባትም በጫፍ ጉበት ውስጥ በጣም አነስተኛ ዋጋ ያለው ፕላስቲክ ነው.
በአማርኛ እንዴት መጠቀም ይቻላል
በማብሰያ ጊዜ ውስጥ የአበባ ቅጠሎች ለስላሳዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ, በአትክልት ውስጥ ይጨምራሉ, እንዲሁም በሾሊው ቅጠል የተሰሩ ቅጠሎች በሾርባ ወይንም በሶስት እጅ ይረጫሉ. የአማራሬት ደረቅ የዘር ፍሬዎች ዱቄት በዱቄት ዱቄት ውስጥ ሊሆኑ እና በክረምቱ ወቅት ለምግብነት ተጨማሪ ምግብ ይሆናሉ.የአማራህ ዘሮች እንደ ሻይ ወይም የሆስፒስ ጠርሙስ ውስጥ መጠጥ ሊሆኑ ይችላሉ. በበጋ ወቅት በክረምት ውስጥ የሚገኘውን እርጥበት በየጊዜው መከታተል እንዲችሉ ያበቃል.
ነገር ግን ምናልባት በአማርኛው ዘዴ ለመጠቀም በጣም ውጤታማ የሆኑት አንዱ ዘይት ነው. በቤት ውስጥ ዘይቱን ለመጨመር የማይቻል ነው, እና በኢንዱስትሪ ምርት ውስጥ ይህ ስራ በጣም ከባድ ስራ ነው. ስለዚህ የአያር ነዳጅ ዋጋ በየቀኑ በህይወት የምንጠቀምባቸው ዘይቶች ሁሉ ይበልጣል. 100% Amaranth ዘይት በአምራቾች በኩል በመስመር ላይ በሚገኙ መደብሮች ብቻ ሊገኝ ይችላል.
በመጨረሻም በአማርኛ በየቀኑ በአማካይ የአመጋገብ ስርዓታችን ውስጥ በመካተቱ ላይ የሂፖክራቶችን አመክንዮ እንድንከተል ያደርገናል. "ምግብ የምግብ መድሃኒት ሳይሆን መድሃኒት ይሁን."