ለአዲሱ ዓመት ጣፋጭ አጃቢዎች ምግብ

እንደዚያ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም አንድም ጣዕም የለም. ነገር ግን የመንገድ ላይ ቅዝቃዜ ሲቀዘቅዝ ቅዝቃዛና ኃይለኛ ነፋስ ሲፈጠር, ወደ መደብር መሄድ አትፈልግም. በተለይ ለአዲሱ ዓመት! ለአዲሱ ዓመት ለ "ጣፋጭ" ምርቶች በቤት ውስጥ ለማዘጋጀት ቀላል የሆኑ ጣፋጭ ምግቦችን አቀርባለሁ.

የጎጆ ቤት አይብ "ፍሬዎች"

የሚያስፈልገንን: 250 ግራም የቡና እርጎት, 2 እንቁላል, ሶዳ በጫጩ ጫፍ, 1 tbsp. ስኳር, 2 tbsp. ዱቄት ዱቄት, ዘይት, የአትክልት ዘይት. እንጆሪዎች ከስኳር ጋር ይመሳሰላሉ, የጎጆ ቤት ዱቄት, ሶዳ, ዱቄት ይጨምሩ. ሁሉም ድብልቆች በጥቂቱ ይቀይሩ. ጥቁር ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ጥፍሮቹን "ጥጥ" ያጨዱ. ይህ ጣፋጭ ምግብ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚ ነው!

ኪዊ-ሙስ.

እኛ የሚያስፈልጉት ነገሮች: • የጃዊያን ጣዕም, የኬቲ ጣዕም, ጥቁር ወተት ባንክ, 2 tbsp. የዱቄት ስኳር. ይህ ምግብ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. ጀሌት 2 ቶን ታፈስስ. የቀዘቀዘ ውሃ, ለቅዠት, ለስለስ ያለ ሙቀቱ ሙሉ ለሙሉ እስከሚቀልጥ ድረስ (አትቅፋቱ). በመቀጠልም እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ, እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ከተቀመጡ በኋላ. የተረፈውን ወተት ከድድሮው ስኳር ጋር ያርቁ. ጀሊው መሙላት ሲጀምር ልክ በንፁህ የወተት ወተት ላይ ይጨመር ከዚያም እንደገና ይደበዝቡት. ወደ ብርጭቆዎች ወይንም ቧንቧዎች ማፈስ ይፍቀዱ.

ሙዝ "መት"

የሚያስፈልጉን: 3-4 የወንዝ, 2 የሾርባ ማንኪያ. ቅቤ, ከግማሽ ላም, 1 tbsp. ስኳር, ትንሽ የቪንሊን እና ቀረፋ. በእሳት-ተከላካይ ቅፅ ውስጥ ቅቤን ቀዝቅዘው, የሎሚ ጭማቂ ውስጥ አፍስሱ, ሙዝቆቹን ወደ ሳንቲሞች በማስገባት ቅልቅል. በስኳር ውስጥ ቪንሊን እና ቀረፋይን ይጨምሩ እና የዛፍ ቅልቅልን ይረጩታል. ለ 20 ደቂቃ በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ይቅቡት.

የፈረንሳይ ጣፋጭ «ካፕቺኮ». 5 እንቁላሎች, 300 ግራም ስኳር እና ማርጋሪ, 15 ጠጠር. ዱቄት በቆሎ ዱቄት, 2 ሳንቲም ጥሬ ቡና ካፊኩሲኖ, የጨው ጣዕም, ፍራፍሬ ወይም ከጌጣ ጌጣጌጥ. ይህ ለአዲሱ ዓመት ገበያ የሚሆን ጣፋጭ ምግብ ነው. ማርጋሪን ከስኳር ጋር ይቅለሉት, ጣቶቹን ይጨምሩ, ቅልቅል. ቀስ በቀስ በዱቄትና በቡና ይቅጠሩ, ትንሽ (75 ሚሊሊ) ውሃ ይስጡ, በድጋሚ ይቀላቅሉ. ፕሮቲኖች በሃይለኛ አረፋ በጨው ይዋሃዳሉ, ከተቀሩት ምርቶች ጋር ይደባለቃሉ እና ጭራውን ይለውጡ. ወደ አንድ ቅባት ቅባት ይቀይሩና ለአንድ ሰዓት በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ይቅለዱ. ለማቀዝቀዝ ዱቄት በተፈቀደ ፍራፍሬ ወይም በቢጫዎች ያምሩ.

ቡኒ "ልብ"

ያስፈልገናል: 2 tbsp. ዱቄት 100 ግራም ቅቤ 4 tbsp. ስሬም ክሬም, እንቁላል + የዓሳ ቅባት, ለ 1,5 ሊትር. ደረቅ እርሾ (ወይም 25-30 ግራም), 1/4 ስቄም. ወተት, 2-3 ስሩሊኖች. ስኳር, 0.5 ጫማ. ጨው. ወተት ውስጥ ወተት ተጠልለው. ቅቤውን ቀዝቅዘው, እንቁላሉን ከስኳር ጋር እመታታት, ሁሉንም ነገር ድብልቅ, ኣምከር ክሬም, ጨው እና ትንሽ ዱቄት, ቅልቅል መጨመር. እርሾን በኩኑ በማፍሰስ ቀሪውን ዱቄት አፍስሱ, ቀለል ያለ ጥፍር ይለውጡ. በትንሽ ሳንቲሞች ተከፋፍሉ, አሞሌዎችን ያድርጉ. እያንዳንዳቸው እስከመጨረሻው, ተከቦቹ ይለጠፋሉ, ይንከባከቧቸው, ለመከላከል, ልብ ለመጠበቅ. ድስቱን ድስቱን በጋ መጋለጥ ወረቀት ላይ ያስቀምጡት, ለ 30 ደቂቃዎች ይውጡ, በ yolk ያብሉ. በ 180 ዲግሪ ውስጥ ምድጃ ውስጥ ጋጋ ይበሉ. 12-15 ደቂቃ. ዝግጁ የሆኑ ድስቶችን አስመሳይ.

ቢራቢሮ በቢራ ላይ.

የሚያስፈልገንን 200 ግራም ዱቄት, 200 ግራም ቅቤ (ወይም 100 ግራም ቅቤ እና ማርጋን) 1 tbsp. ቢራ, ስኳር - ለመብላት. የክፍሉን ሙቀትን በጥንቃቄ ይቀቡ, በአንድ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ያስቀምጡ, ለቢራ ያሽጉ. እስኪረጋጋ ይንሸራሸር. ቀስ በቀስ ዱቄትን ማፍሰስ, በቀላሉ ወደኋላ ለመመለስ ዘለላውን ያፋጥጣል. በቫፕላስካክ ሽፋን, በቀዝቃዛው ውስጥ ከ1-2 ሰዓት ይቀይሩ. ከዚያም እያንዳንዱ ክፍል ወደ አንድ ንጣፍ ይሽከረክራል, አልማዝ ይቈረጣል. ስኳር ይረጩ, በጋራ ይጨምሩ, በስኳር ይርጉ. ቡናማ ቀለም እስከሚሆን ድረስ በደረቅ ባክቴሪያ ላይ በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ይቅቡት. ጣፋጭ ምግቦችን አትቀምጡ, ግን እርጥበት, ቅመማ ቅመም እና የተጠበሰ አይብ. እንዲሁም አልማዝ እና ኬክ ማደባለቅ አይችሉም, ማንኛውም ዓይነት ክሬም ወይም ጣፋጭ ሳንዲቪንግ - ጣፋጭ ኬክ ያገኛሉ. ለድብል ጣዕም የሚስብ ምግብ እዚህ አለ.

ቸኮሌት ኬክ

እኛ የሚያስፈልገንን: 200 ግራም የቢብሊን ወይም ቅቤ, 2 tbsp. ዱቄት, 1.5 tbsp. ስኳር, 0.5 tbsp. ወተት, 4 tbsp. ኮኮዋ, 4 እንቁላል, 0.5 ሴ. ስ. ሶዳ, የቪኒሊን ቆንጆ. ማርጋሪን (ቅቤ) ይቀልጣሉ, ስኳር እና ኮኮዋ ያፈስሱ, ወተት ውስጥ ይቀቡ, ቅልቅል, ለዉጣ ያምሩ. ከተሰባሰቡት ጥራጥሬዎች ውስጥ የተወሰኑ ሰሃኖች ለማቀዝቀዝ ይጣላሉ. በቀሩት ምርቶች ዱቄት, ሶዳ, እንቁላል እና ቫይሊን ይጨምሩ. በተጨማሪም ጭማቂዎችን እና ጥጥሮችን ማምረት ይችላሉ. በቆሻሻ ማቅለጫ ቅባት ላይ ዱቄቱን በ 180 ° ውስጥ ይንቁ. 40 ደቂቃ. የውሃ ፈገግታ ያዘጋጁ ኬክ. የቾኮሌት ኬክ ለአዲስ ዓመት አመጋገብ በጣም ጥሩ መመጠኛ ነው.

ፍሬ "ጆሴኒን". እኛ የሚያስፈልገንን: 0.5 ኪሎ የተሰራ የቤት ጥብስ, 1 tbsp. ስኳር, 2 tbsp. ዱቄት, 2 እንቁላል, 150 g የ ማርጋን, 0.5 ስፓን. ሶዳ, ቫኒሊን - ለመቅመስ. ከድንኳን, ቫኒሊን እና እንቁላል ጋር በቡቃያ ዱቄት, በድምፃዊነት ድብልቅ ይገረፋል. ከስብድ እና ሶዳ ጋር የተቀላቀለ ገንዳ, 2 እኩል ክፍሎችን ተከፍሏል. አንድ ቅርጽ ውስጥ የተቀመጠው - በግማሽ ሙቀት ውስጥ. አቀማመጦችን መድገም. በትንሽ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ, እስከ የሙቀት መጠን እስከ 25 ደቂቃዎች ድረስ ይሞከሱ. ያረጁ ዱቄትን ለማቀዝቀዝ, ከድድ ስኳን ይረጩ.

ጥቁር ማጋራት.

ያስፈልገናል: 1 tbsp. ወተት, 2 tbsp. ስኳር, 50 g የዝሙት እርሾ, 150 ግራም ማርጋሪን, 3-4 ሰቅሎችን. ዱቄት, 2 እንቁላል, 2 ብርጌጦች, ቫኒሊን - ለመቅመስ. እርሾ በሙቀት ወተት ይሰብስቡ 3 በሾርባ ይጥሉ. ስኳር, ቅልቅል, ለ 15 ደቂቃዎች ሞቃት ቦታ ውስጥ ይቀመጡ. ከዚያም yolks እና የተሻሻለ ማርጋንን ይጨምሩ, እንደገና ይቀላቀሉ. በእጅዎ ላይ ላለመውጣት እንዳይረዳው ቫኒሊን ቀስቅሱት. በጋለ ጥፍጥፍ ላይ ዘቅለው ለ 30 ደቂቃዎች ይተው.

በዚህ ጊዜ መሙላት ይሙሉ: በስጋ ማጠፊያ ማሽኖች አማካኝነት ቃጭላዎችን በፕላስተር በ 0.5 ኩንታል ይቀላቅሉ. ስኳር. በአካፋፋ አረፋ ውስጥ ነጭውን ቅባት በሂሶቹ ይዝጉ. መከለያው እንዳይሰራጭ ከላጣው ጋር በቆሎ ላይ አረፉ. ብርቱካንማው ስብስብ ላይ, በላዩ ላይ ነጣ, ነጭ ዝንፍ. ከመጥፋቱ ውስጥ በ 170 -180 ዲግሪ. እስከሚዘጋጅ (በግምት 20 ደቂቃዎች). ፕሮቲኖች እንዲያንቀሳቅሱ ለማድረግ ቀዝቀዝ ያስፈልጋቸዋል እና የፍምፕላል ጭማቂ ማከል ይችላሉ. በብርቱካን ፋንታ ፖም ወይም ያልበሰለ ጣዕም ይዞ መምጣት ይችላሉ. ለማንኛውም, ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ይሰጥሃል!

ኬክ "ፕሬዝዳንት"

እኛ እንፈልጋለን: 3 እንቁላል, 0.5 tbsp. ስኳር, 250 ግራም ቅጠላ ቅቤ, የተፋሰቀ ወተት የሚገኝ ባንክ 1 tbsp. የቀለጠ ቅቤ, 1.5 tbsp. ዱቄት 2 ሳር. ለስላሳ መጥረጊያ ወይን ኮምጣጤ 0.5 ኩንታል. የፍራፍሬ እና ዘቢብ የበሬዎች ስብስብ. ለሚፈለገው ክሬም 250 ግራም ቅቤ እና የተፋሰቀ የተጣራ ወተት.

እንቁላል በስኳር ተጨምቆ, እርሾ እና ጥሬ ወተትን ይጨምር, እንደገና ይደበድባል, ዘይት እና ቅልቅል ይጨምሩ. በዱቄቱ ውስጥ አፍስቡ, ሶዶውን አስቀምጡ እና የጡቱን ንጽሕና ክሬም ክሬም ይለውጡ. በሁለት ክፍሎች ይካፈሉ, በኩላቶችን በአንድ ላይ ይጨምሩ, በሁለተኛው ሰሪ ውስጥ. በ 30 ለ 40 ደቂቃዎች ቅባት ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ እና ከ 40 እስከ 40 ደቂቃዎች መጋገሪያ በኬላ መልክ ይቅረቡ. የተዘጋጁ ኬኮች ሁለት ክፍል ተቆራርጠው, በክሬም ይሸፍኑ እና ኬክ ይሰብኩ. በፈቃዱ ያስቁሩ. የተደባለቀውን ቅቤ በጫጩ ወተት ይቀለጥሉ. ለደስታ ሰንሰለትን ለመጋገሪያ የሚሆን የኬሚ ጥራጥሬን በመጨመር. ይህንን ለማድረግ, በእነዚህ መጠን ውስጥ ክሬም በቂ ቢሆንም, ግማሹን ምግቡን ውሰድ.

ኩኪዎች "ቶማይ"

ያስፈለገን 350-400 ግራም የስኳርማ, 100 ግራም የበቆሎ ዱቄቶች, 150 ግራም ቅቤ ወይም ማርጋሪ. ቀዝቃዛ (ማርጅን) በትንሽ ሙቀት ውስጥ ይቀልቁ, ኮመጠጠቡ ይጨምሩ, ይሞቃሉ, እስኪቀንስ ድረስ. የበቆሎ ዱቄቶችን ማፍሰስ, ቀስቅሰው. ይህ የኪስ ቦርሳ ወደ አንድ ፕላስቲክ ተጣብቆ ሙሉ በሙሉ እስኪወድቅ ድረስ ግፊት ይደረግበታል. ይህንን ጣፋጭ ጣዕም በአነስተኛ መጠን ሲያገለግል ይቆጠራል.

"በአመድ ውስጥ ያለው ማር"

እኛ እንፈልጋለን: ጌጥ (!) ኬኮች ማዘጋጀት 1 tbsp. ማር, 1 tbsp. ስኳር, 200 ግራም ቅቤ, 1.5 ጨው. መሬት ጥቁር ፔፐር, 1 tbsp. የበቆሎ ፍሬዎች. ስጋ, ማር, ስኳር, ደማቅ እና እርጥበት በስጋ ማሽኑ አማካኝነት ይመገባሉ እንዲሁም በየቀኑ በትንሹ ለ 6 ደቂቃዎች ማብሰልና በየቀኑ ማብሰል. ዘይቱ እና ስኳር ሲፈስሱ እና ተመሳሳይነት ያለው መጠኑ ሲገኝ ክሬሙን ከቤት ውስጥ ያስወግዱት. ኬክን በኩሬ ክሬታ ያካሂዱ እና ኬክን ይሰብስቡ, ቄሶችን በጥብቅ ይጫኑ. ኬክዎ ከአንድ ሰአት በታች ይጫኑ, በመቀጠልም በቀረው ክሬም ይንገሩት እና እንደተፈለገ ያጌጡ. በቆዳው ጊዜ ክሬሙ ሲደርቅ መሞቅ አለበት. ፔፐን እና ሌሎችም መጨመር ይችላሉ - ጣዕም ይበልጥ ፈገግታ ይሆናል.

ኬክ "ሚታር"

ያስፈልገናል: 1 tbsp. ስኳር, 1 tbsp. kefir, 3 tbsp. ቅቤ, ዱቄት, የጨው ጣዕም, እንቁላል, 1 ሳምፕት. ሶዳ እና ሰናፍጭብ. በስፖን ውስጥ ስኳር ተላጭቶ, ዮጉር, ቅቤ, ጨው እና ዱቄት ማከል እና ማቅለጫው ክሬም ማቅለጫ ማቅለጫውን ያመጣል. በሳር ጎድጓድ ውስጥ ሶዳውን ከትርፍ ፈሳሽ ጋር በመቀላቀል በተቃራኒ ፈሳሽ ውሃ በማጥለቅለቅ እና በፍጥነት እንዲሞቁ ያድርጉ. ከመብሰል ወይም ከላ ቅጠሉ ጋር በመደባለቅ, እስከ 180 o ዲግሪ ዲግሪ በማዳበጥ ቂጣና ቅቤ ይቅበሱ. ለስራ ዝግጁ ነው. አንድ ግማሽ ቆንጆ ቆንጆ ቆንጆ እና ከተወዳጅ ክሬምዎ ጋር ይስታሟሉ. በፈቃዱ ያስቁሩ. ይህ ለአዲሱ ዓመት ከአስደሳች ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ነው.