የተጣራ ጋጋታ የተቀዳ የሽላ ያለ መጥበሻ ለስጋው ምግቦች ምርጥ ምግቦች አንዱ ነው. ብዙውን ጊዜ ብዙ ትናንሽ የክረምት ሽታዎችን ያጠጣሉ. እንዲህ ዓይነቱ ሽንኩርት ያሉት ዛፎች በደንብ ስላልተከማቹ መትረፍ የሚችሉት የተሻለ መንገድ ነው. በቀይ ሽንኩርት እና ጣፋጭ ጣዕም, በቀዝቃዛ ማራቢያ, በዊንጥፍ ወይንም በሆምጣጤ ላይ ቀይ ጭማቂ ማብሰል ይቻላል. በጠረጴዛ ቀለም በተሸፈኑ የጠረጴዛ ሳጥኖች ላይ, በባለ ቀውስ ቀለም በሚሸጡ የቡና ጭማቂዎች የተሰራ.
ግብዓቶች- ነጭ ሽንኩርት 5000 ግ
- 1000 ሚሊ ሊትር ውሃ
- የቤቶች ቶት ጭማቂ 100 ሚሊ ሊትር
- በርጤስተር 1000 ጂ
- የሠረገላ ኮምጣጤ 100 ሚሊ
- ስኳር 50 ግ
- ጨው 50 ግ
- ደረጃ 1 አንጸባራቂ ጎመንን በስትሮፖት ጭማቂ ለመስራት የክረምት ሽንኩርት, ቤይድስ, ስኳር, ጨው እና ፍምፍራር 9% ትኩረትን ያዙ.
- ዯረጃ 2 የጡቡን ጭንቅላቱን መሌከታቸው ከጫካ ሳጥኑ ማውጣት. ቆዳው በደንብ ከተወገደ, እዚያው በውሃው ውስጥ ለተወሰኑ ጊዜያት ሊባዙን ማስቀመጥ ይችላሉ. ቆዳው በፍጥነት ይወገዳል.
- ደረጃ 3 የተቆራረጡትን ስጋዎች ወደ ፈሳሽ ውሀ ወስደህ ለ 2 - 2 ደቂቃዎች ሞክር, ከዚያም በቅዝቃዜ ውሃ እና ቀዝቃዛ ውስጥ አስቀምጥ.
- ደረጃ 4 በባዶ ውሃ ላይ ጥጥን ይዝጉ. ወደ ጥራጣው ውስጥ 500 ሚሊ ሊትር ውኃ ይዝጉ, በቆርቆሮው ውስጥ ያለውን ጭማቂ ይቀላቅሉ.
- ደረጃ 5 በማርሽናው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ አንድ የማርኒቴር አገልግሎት ለማዘጋጀት የሚረዱ ንጥረ ነገሮችን ቁጥር ይሰጣል. የሻጮቹ ቁጥር በጡንቻ መጠን ላይ ይወሰናል. ከ 1 ኩንታል ብርኒስ 1 ብር በላይ ለማዘጋጀት 100 ሚሊዬን መለካት አለብዎት. 1 ሊትር ውሃ በሳጥን ውስጥ ይጨምሩ, ስኳር, ጨው, ኮምጣጤ እና ጭማቂ ይጨምሩ. ኦርኪዱን ወደ ሙቀቱ አምጡ. ፎጣ አውጣ.
- ደረጃ 6 ቅጠል በጣሳ (1 ሊትር) ውስጥ ይጨምራሉ, የፈላ የሞርኒቴሽን ቅባት, ሽፋኑን በሶላ ሽንት በማድረግ, ለ 5 ደቂቃዎች ማሸግ, ከዚያም ቡሽ.