የሻርክ እርሾን ማዘጋጀት አንድ የተጋገረ ሻርክ ለመሞከር የባለቤትነት መብትን ወይም ወደተለያዩ አገራት መጓዝ አያስፈልግም; እርግጥ ነው, አሁን ካስገባኋቸው መካከል ይበልጥ የሚያስደስቱ ናቸው. በእውነቱ - ወደ የዓሳ መደብር ይራመዱ, የሻርክ እርሾችን ይግዙ, ጥቂት አትክልቶችን ይይዙ, ሊንያን ይፈልጉ እና ወደ ተወዳጅ ማድመቂያዎ ይመለሱ, ሻርክን ያዘጋጁ, በቲማቲም ተሸፍኖ በሽንኩርት ተሸፍነው ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ይጋገራሉ. ሻርኩን ዝቅተኛ ይዘት ስላለው የሻርክ ስጋው እርጥብ መሆን አለበት ብዬ አስብ ነበር, ምክንያቱም ጣዕሙ በደንብ ስላለበት - እኔ እራሴ ሞክር. በነገራችን ላይ የሻርክ ስጋ ዝቅተኛ የሆነ ካሎሪ ይዘት እና ከፍተኛ ፕሮቲን ባለው ይዘት ምክንያት በአመጋገብ ስርዓቶች ውስጥ በጣም ተወዳጅ ነው.
ግብዓቶች- ሻርክ ስቴክ 2 ኮምፒ.
- ቲማቲም 1 ፒክሰል.
- ጣፉ ጣፋጭ 1 ፒ.
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- ላም 0.5 ፒክስሎች.
- ካርማም 2 ኮምፒ.
- Pepper with peas 10 pcs.
- የቱል አበባው የተጣራ የዶልት አበባ ዘይት 3 tbsp. l.
- ደረጃ 1 አስጎብኚው ሻርክ ስቴክ, ቲማቲም, ሽንኩርት, ፔፐር, ሎሚ, ዘይትና ቅመማ ቅመም (እኔ አሁን ልቀቃቸው ነው) ስለዚህ በጥብቅ አይፈርም - ካርማም እና ጥቁር ፔሮአን እጠቀም ነበር).
- ደረጃ 2 ሻርክን ያጣቅቁ, አጥንቱን እና ቆዳውን ያስወግዱ (አስገዳጅ ያልሆነ). በሎሚ ጭማቂ ይፍቱ, ጨው ይግቡ እና በቅመማ ቅመም ይረጩ.
- ደረጃ 3 ዓሣው ጨው ቢሆንም, አትክልቶችን ያዘጋጁ. ቀፎቹን ወደ ቀለበት ወይም ቀለበቶች ይቁረጡ.
- ደረጃ 4 ቲማቲም - ቀጭን ዲስኮች.
- ደረጃ 5 ዘሮቹ አረግ እና እንደ ሽንኩርት ተመሳሳይ ርዝመት ወዳለው ሽቀሎች ይቀጡ.
- ደረጃ 6 በአትክልት ዘይት ውስጥ ሽንኩርትውን ለ 3 ደቂቃዎች እጠቡ, በመቀጠልም ጣፋጩን ፔን አክለው ለ 2 - 3 ደቂቃዎች ቅጠል ይቀጥሉ.
- ደረጃ 7 በመጋገሪያ ክምችት ላይ ቅጠል እና ሽንኩርት ማሰራጨት.
- ደረጃ 8 ከዚያም ዓሣውን እናስቀምጠዋለን.
- ደረጃ 9 ሽፋን ከቲማቲ ቅጠል ጋር.
- ደረጃ 10 ቦርሳውን ይዝጉት, ከላዩ ላይ ጥቂት ቀዳዳዎች ያድርጉ እና በፖኒው ውስጥ እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ይክሉት, ከዚያም ሻንጣውን ይክፈቱ እና ለ 10 ደቂቃ ክፍት በሆነ ቅጽ (አስገዳጅ ያልሆነ) ይስቡ.
- ደረጃ 11 የተጋገረ ሻርፕ በአትክልትና ፍራፍሬ ሊቀርብ ይችላል.