ብዙውን ጊዜ በአእምሮ ማጣት ስሜት ትንሽ ስንመለከት, እንግዶች እንግዶቹን በቀላሉ ወደ መድረሻቸው እና በቀላሉ ሊፈትኑ የሚችሉ ምርቶችን እንደማያስፈልጋቸው በማሰብ በቀላሉ ሊደነቁ ይችላሉ. በዚያ ዝርዝር ውስጥ ሳልሞን ሂላሪ ልዩ ቦታን ይይዝ ነበር, ምክንያቱም አስቸጋሪ እና ትልቅ ግዜ በዓላትን - "ለ" የሠርግ ቀን ወይም ለዕርሣት. አሁን, ሁሉም ነገር ተለውጧል. ሳልሞኒ ካቭራር በማንኛውም ትልቅ የገበያ ማዕከል ወይም ትንሽ የመንገድ ዳር መደብር መግዛት ቀላል ነው. ነገር ግን ቀለል ያሉ ምግቦችን ማዘጋጀትን, የበዓል ጠረጴዛን, የሽርሽር ሳንድዊች ወይም የፓናኮ ካርታዎችን ሲያገለግሉ የቆዩትን እቃዎች አልዋከሩም. ነገር ግን ምናልባት ለዚህ ጠቃሚ ምርቶች ጠቃሚ ባህሪያት ትኩረት መስጠት እና አሰራሮችዎ እንደገና ማጤን ጥሩ ነው, የሳሞሞን ጁን ጠቃሚ ጠቀሜታዎች ምንድ ናቸው? ዛሬ እንመለከታለን!
ስለ ሳልሞን ክላቪየር ስንነጋገር, ከሳልሞን ዓሣ ብቻ ሳይሆን ከሳሞኒም ዓሳ ውስጥ የተወሰደ ነው ማለታችን ነው. እነዚህ ዓሦች ምንድን ናቸው? አብዛኛውን ጊዜ ሳልሞኒየም ክላር ከሶሞሞን, ከሐምሳ ሳልሞን እና ከሸክላ ሳልሞን ይወሰዳል. በጣም አልፎ አልፎ ከሲጃ, ከኮሎ ሳልሞን ወይም ከኩምቡክ ሳልሞን የሚወጣ ወተት ይገኛሉ. በዓሦቹ ላይ በመመስረት ምንም እንኳን ይህ አንድ ትልቅ ቤተሰብ ቢሆንም, ካቪየሩም የተለየ ነው. ቀለሙን, መጠንና ጣዕሙን ለየትኛው ልዩ ልዩ ትኩረት መስጠት አስፈላጊ ነው. የእያንዳንዱ ዓይነት ቀይ የሂንዱ ዝርያ ባሕርይ እንመልከት.
ቀይ የሽዎር ሐኪም እና የእንቁላሎቹ ዲያሜትር በአማካይ ስምንት ሚሊሜትር ሊሆኑ ይችላሉ. ጣዕሙ የሾለ ነው, ግን ጥቃቅን ነው. ይህ ካቪየር በጣም ውድና እጅግ በጣም ብዙ ነው. ከሁሉም በላይ ቹኒክ በክልል ቀይ መጽሐፍ (ካምቻትካ) ውስጥ ተዘርዝሯል እናም በሩስያ ውስጥ መያዝ አይፈቀድም. ደካማው የዓሣ ጣዕምና ጠጣር ባለ 4 ሚሊ ሜትር ርዝመት ያለው እንቁላል እና ደማቅ ቀይ ቀለም, በትንሹ አፋጣኝ ቅባት ያለው እንቁላል. ስለዚህ የኩምብ ሳልሞን ሩፍን ግለፁ. ይህ ዓሣ ንግድ ነጋዴ ነው ነገር ግን እጅግ በጣም አነስተኛ በመሆኑ የምርት መጠን ቁጥጥር ይደረግበታል.
የቫይቫር ኮርኒ (እና በትክክል በትክክል ቀይ ሬክኪዩም ሳልሞኖች) በጣም ጥቁር ቀለም አለው. እንቁላሎቹ ከ 3 ሚሊ ሜትር ዲያሜትር ጋር ሲወዳደሩ ጣዕሙ ግን አስገራሚ ምሬት ይኖረዋል. የቫይረር ሸገር ጫማ በምዕራብ አውሮፓ አገሮች ይወዳሉ, ነገር ግን የሀገር ውስጥ ሸማቾች በምሬት መራራነት ምክንያት የተሳሳቱ እና አንዳንድ ጊዜ ስለ ምርቱ ጥራት ያስባሉ. ምንም እንኳን ይህ የሽሪ ዓባሪ ቢሆንም እና መደረግ ያለበት ቢሆንም ትንሽ እንቁላሎች እና የተለየ ጣዕም አላቸው.
የንጉሳዊ አዕማድ በሃያኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ የተጠራው የክዋክብር ክላር ነው . ጥሩ ጣዕም አለች እና ብሩሽ የብርቱካናማ ቀለም አላቸው. የእንቁላሎቹ መለኪያዎች 7 ሚሊሜትር ነው.
ሮዝ ሳሞሞን ሮትም ብርቱካን ሲሆን እንቁላሉም 4 እስከ 4.5 ሚ.ሜ ነው. ሁሉም ሰው ስለ ሳልሞን ጁን ስለሚያከናውናቸው ጥቅሞች ሰምቷል. ከሳሞና ሂላጅ 30 በመቶ የሚሆነው ፕሮቲን የሚያመነጨውና በተለይም በእንስሳት ተዋጽኦዎች ውስጥ በጣም ውስን ነው; እነዚህም በጣም ከፍተኛ ዋጋ ያላቸው ፕሮቲን, ባዮሎጂ እና ቅንብር ናቸው. እንዲሁም የሰውነታችን ሥጋ ወይም ወተት ከሚሆኑት ፕሮቲኖች ፈጣንና ቀለሞችን ይቀሰቅሰዋል. ከኬሎይድ ሰንጠረዥ ሰንጠረዥ እና የሶሮ ኳንካዊ እንቁላል እንቁላል ውስጥ ያለው መረጃ: - ፕሮቲን - 31.6 ግራም, ስብ - 13.8 ግ, ካርቦሃይድሬቶች - 0 ግ, ካሎሮይድ ይዘት - 251 ኪ.ሰ. (100 ግራም ምርት). በጣም ጠቃሚ የሆኑ ጠቃሚ ምግብ ነክ ምክንያቶች! ነገር ግን የሰውነታችን ከውጭ ብቻ የሚቀበሉትን ጨምሮ አሚኖ አሲዶችም አሉ. የእነሱ መገኘት በሳልሞኒ ሂራሪ ውስጥም ይገኛል. እነዚህ እንደ አጋማቲዝ, ግሉቲማ, አልአንዲን እና አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች, ቫሊን, ኢሶሉሲኒን, ሉሲን, ሉሲን የመሳሰሉ አሚኖ አሲዶች ናቸው. ስለሆነም ደካማ ህመምተኞችን በተመጣጣኝ ምግቦች ውስጥ ቀይ ክራቫን መጠቀም በሕጻናት ላይም ሆነ በፅንሱ ውስጥ ጠቃሚ የሆኑ በሽታዎች ከደረሰ በኋላ በህክምናዊው ህክምና ሁኔታ ከተረጋገጠ የህክምና መፅሃፍ አንጻር ሊረጋገጥ ይችላል.
ቀይ የክርሽሪው መጠን በሰውነት ውስጥ የነርቭ የነርቭ ሥርዓት በሆነው በሊካቲን ይዘት ውስጥ የበለጸገ ነው. የቪታሚን ይዘት እና የተለያዩ የዓሳማ ሳን ሞሃው የተባለ የቫይረስ መጠን የተለያየ ነው. በአጠቃላይ ቪታሚኖች - ሬቲኖል እና ቶኮፌሮል, B1 እና B2, pantothenic እና nicotinic acid, folic እና ascorbic acid, D - ልዩነት እጅግ አስደናቂ ናቸው. በኪንውራሪው የቫይታሚኖች ውስጥ ከፍተኛው የተስጠኛ የቪታሚን እና ማከፊቶሪስ እና በአዮዲን እና ካልሲየሮል ይዘት ተጨማሪ መጠን ምክንያት የኩቦ ሳልሞን ልዩ ጣዕም ይዘጋጃል. ኒኮቲኒክ አሲድ ከሌሎች ጋር ሲነጻጸር ከሌሎች ጋር ሲነጻጸር በካሜሊ ካቪዬር ውስጥ ከፍተኛ መጠን, መወሰን እና ባህሪ መራራ.
በቆዳ ቆዳዎች ላይ በሚታወቁ በሽታዎች (ኤክሴማ, ስነይሮይስስ) አማካኝነት ስለሚከሰተው ውጤታማ ውጤት ይታወቃል. ይህንን ቀይ ቀይ የሽቦ መጠጥና የኮሲሞሎጂ ጥናት ጥቅም ላይ ውሏል. ብዙ ዓይነቶች እና ጭምብሎች, የፊት እና አካላዊ ህክምናዎች ከካሪቫር.
በስነ-ምግብ ፍላጎታቸው እንዳይታለሉ እና ጠቃሚ እና ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ምርቶች እንዳያገኙ, በሻንሰሮች ስያሜዎች ላይ በካንሰር ላይ ያሉትን ጽሑፎች በጥንቃቄ ማንበብ አለባቸው. አምራቹ በእርግጥ ደንበኛን ከንከባከቡ ካስገባ, የዓሳውን ምንጭ ዓሣውን ይጠቁማል. ይህንን መረጃ በስምዎ, በጥቅሉ, በጥሩ ስር ወይም በክዳንጉ ላይ ይፈልጉት (ይህ በጥቁር ወይንም በጥራጥሬ ተተክሏል). ግን የሚያሳዝነው ግን አሁንም ቢሆን በአምራቹ ውስጥ እንዲህ ዓይነት ባህላዊ እጥረት አለ. የሽዎርቫል ይዘቱ በጣም ቀላል ነው; አንድ አይነት ዓሣ ብቻ ሊኖረው ይገባል. በአዕምሮ ውስጥ, እንቁላሎች ንጹህ, ሙሉ ቀለም, አንድ ዓይነት, እና ያለ ፊልሞች መሆን አለባቸው. ለስላቭ ሸክሚ ሳልሞኖች እና ለኮሎ ሳልሞኖች (የማይለያይ ቀለም ሊኖር ይችላል) እና አንዳንድ አነስተኛ የእፅዋት ዛጎሎች, ሎፔታን ይባላሉ. የሳልሞን ሐይቫሪያ ጥራት ያለው ጥምረት ምን እንደሆነ ሲገልፅ የጀሮ ማጠቢያ እንቁላል አስፈላጊ ነው (ይህም ማለት እንቁላሎቹ በቀላሉ እርስ በርስ ተለያይተው) እና መራመድ ናቸው. ማሽተት እና ጣዕም እንዲሁም ጠቃሚ ጠቃሚ ባህሪያት ደስ የሚላቸው እና ከምንጩ ዓሦች ጋር ማመሳሰል አለባቸው.
የሽዎጥ እና የመጥለጫ ባህሪያቱ ሙሉ በሙሉ እንዲገለጹ ለማድረግ ሐኪምን እንዴት እንደሚገባ ማወቅ አለብዎት. እንዲህ ያሉ ምክሮች - ቀዝቃዛ ወፍራም ኬሚካሎች ላይ ለስላሳ እና ለስላሳ እንቁላሎች በማቅረብ ለሽያጭ ማቅረብ. ከብረት ጋር ግንኙነት ሳያደርጉ ከብረት የተሰሩ ሳንቃዎች መጠቀም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ይቀራሉ እንዲሁም በጣዕመቱ ላይ ምንም ተፅእኖ አይኖርም, እንዲሁም ከፍተኛ የደም ግፊት ካላቸው ሰዎች ሐኪም, የኩላሊት ህመምተኞች, የጆሮ በሽታ ትንሽ መሆን አለበት. ጠንካራ ጤንነት, የኃይል መጨመር, ውበት ቀይ አቫሃሪያን ይሰጥዎታል! አሁን ስለ ሳልሞን ሂራቫር ጠቃሚ ጠቀሜታ ያላቸውን ነገሮች ሁሉ ታውቃላችሁ, ለጤንነት ይጠቀሙባቸው!