Pesto sauce Sicilian pesto ማንኛውም ዓይነት ፓስታ በትክክል የሚያገዘው የተለመደ ምድጃ ነው. በሲሲሊ ውስጥ የተለያዩ ክፍሎች የተለያዩ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን ይጠቀማሉ, ነገር ግን አንዱ አይለወጥም - ricotta. ይህ ኩባያ የተሰራው ጥሬ በሆነ መልክ በሚጠቀሙ ፍጹም ምርቶች ነው. ስለዚህ ቀለል ባለ ዝግጅቱ እና በዝግመተ ለውጥ ይገለጻል, በተመሳሳይ ጊዜ ደግሞ ዋናው መዓዛ ነው, እሱም በራሱ ጥሩ ነው ወይም ከሶረሰሮች.
ግብዓቶች- Ricotta የሚመስል 150 ግራም
- ቲማቲም 500 ግ
- የወይራ ዘይት 60 ሚሊ
- የባህር አረንጓዴ አረንጓዴ አዲስ 1 ቡ
- ነጭ ሽንኩርት 1 ፍራፍሬ
- ጨው 3 መቸን
- Pepper blackface 1 pinch
- Cheese Parmesan 70 ግራም
- የሴዳር ፍሬዎች 50 ግራም
- ደረጃ 1 ፓስቲዎን ለማዘጋጀት ቲማቲም, ሪኮታ, ፓርማሲያን አይብ, የፒን ኦቾሎኒ, የወይራ ዘይ, ፔፐር, ጨው, ዳቦና ነጭ ሽንኩር ያስፈልግዎታል.
- ደረጃ 2 ቲማቲምቹን ያጥቡና ይቁሙ. የተለመዱ ቲማቲሞችን ከጠቀሙ, ነጫጭውን ክፍል ማስወገድ እና ትንሽ ተጨማሪ ፈሳሽ ማውጣት ያስፈልግዎታል.
- ደረጃ 3 ቲማቲሙን በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያስቀምጡ, አዲስ ተክልን ይጨምሩ. የቀበሮው መጠን እንደ ምርጫዎ ይወሰናል.
- ደረጃ 4 የተጠበሰ የፖርማሲያን አይብ, የፒን ኦቾሎኒ, ጨው, ፔፐር አክል.
- ደረጃ 5 ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በትንሽ ፍጥነት በአንድ ላይ ይቀላቅሉ. ራኮታ እና የወይራ ዘይት አክል. የተሠራው ራሪኮታ ወይም ያልተጣበቀ የሱል አይብ ይጠቀሙ.
- ደረጃ 6 አንድ ዓይነት ምትክ እስኪገኝ ድረስ በድብድሙ ውስጥ እንደገና ይቀላቀሉ. አስፈላጊ ከሆነ ጨው ለመምጠጥ ጨው እና ፔፐር ይጨምሩ. በፒሲኮ ውስጥ የፒስቴ ኩቂ መጠጫዎች በ 1 እስከ 2 ቀናት ውስጥ ይበላሉ, ወይም ወደ ትንንሽ እቃ መያዢያዎች እና ቀዝቃዛ ሊፈስ ይችላል.