- ቅቤ - 1 Art. ድፍን
- ዱቄት - 1 ስነ-ጥበብ. ድፍን
- ወተት - 1/2 ኩባያ
- ጨው እና ፔፐር - 1 ፒንሲ
- ላሳንያ: ዚኩኪኒ - 1 ክፍል
- የወይራ ዘይት - 1 ኛ ድፍን
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ
- ጨው እና ገቤ - 1 ሳሊሻ
- ጥራጣዊ Fontina - 90 ግራም
- Parmesan አይብ - 1/2 ኩባያ
- ቢከን - 6 ጫፎች
- እንቁላል - 1 ቁራጭ
- ማሪናራ ስኳር ወይም ስፓርትቴክ መጠጥ - 1 ኩባያ
- Mozzarella አይቡስ - 90 ግራም
- የላስሳ ስኒዎች - 4 ቁርጥራጮች
1. ዛኩኪኒ እና ቡናን ቆርጡ. ነጭ ሽጉጡን በጋዜጣው በኩል ይዝጉ. አይቡን አስመስለው. የዚኩቺኒ ቅጠሎችን በጋ መጋለጫ ጣ ውስጥ አስቀምጡ, ነጭ ሽንኩርት መጨመር, በ 1 ኩባያን የወይራ ዘይትና በወቅቱ ½ የሻይ ማንኪያ ጨው እና ፔፐር ይቀላቅሉ. እስከ 200 ዲግሪ ለ 15 ደቂቃ እስከሚስፈስ ድረስ ምድጃ ውስጥ ይቅፈሉ. ምድጃውን በ 200 ዲግሪ ተዉ. 2. ዚፕኪኒ, ቢከን, ፓርማሲያን አይብ, የፈንሸን አይብ, እንቁላል, 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው እና 1/2 ሳላማ ማንኪያ ጥቁር ፔንዱ በትንሽ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ. ያስቀምጡ. 3. ቤካማሌን ጨው ለማድረግ 1 ኩባያ ቅቤን በትልቅ የአከባቢ ሙቀት ውስጥ በማቅለጥ. ለ 3 ደቂቃዎች ዱቄት እና ጭሹን ይጨምሩ. ወተቱን ጨምር. እሳትን ወደ ከፍተኛ ጨምር. መጠጡን እስኪጨርስ ድረስ ጨቅላውን በ 3 ደቂቃዎች ውስጥ ይጨምሩ. ጨው, ፔፐር እና የአልሚግስትን ጭማቂ ይጨምሩ. 4. የባችማሌል ጨው ወደ ድስ ይጋገራል. 2 የላላሳ ስኒዎችን አዘጋጁ, የዚኩኪኒ ቅልቅል, ከዚያም 2 ላዛን ስኒዎችን. 5. የሉናራራ ኩስ, የሞዛላላ አይብ እና አንዳንድ የፖርማሲያን አይብ. 6. በሸፍጥ በጥንቃቄ ይሸፍኑ. 200 ዲግሪ ለ 20 ደቂቃዎች ይቅፈቱ. 15 ደቂቃ ያህል በደረጃ ላይ ወርቅ እስከሚሆን ድረስ ቅጠላቸውን ያስቀምጡና ይጋግሩ. ለ 10 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ, እንዲቆረጥ እና እንዲያገለግል ይፍቀዱ.
አገልግሎቶች: 4