ሳሞንን በእሳት ጋን ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል
ጣፋጭ የስጦታ ስጋን በምድጃ ውስጥ ለማብሰል, የምግብ ማብሰል ትምህርት አያስፈልግም. የሚያስፈልገውን ሁሉ ፍላጎትን, ምርቶችን እና የምግብ ማቅለጫ ምድጃዎችን የያዘ ምድጃ ነው. ዛሬ, ለስላሳ ሳልሞን በተሰበረ የሾርባ ጥራጣ ቅርጽ ላይ እንመለከታለን. ስለዚህ, ለዚህ ያስፈልግዎታል:
- የሳልሞኒ ዋይድ - 500 ግራ
- ጥራጥሬዎች - 200 ግራ
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- እንቁላል - 1 ቁራጭ
- የታሸገ ክሬም - 3 tbsp. l.
- ቀይ ሽንኩርት ወይም ቅቤ ላይ ቀይ ሽንኩርት
ፋይሞቹን ከማብሰያው በፊት ቀስ በቀስ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መታጠብ አለበት. ይህ የጨው ስጋ ለስላሳ የማይሆን ከሆነ, ካልሆነ ለመምሳት ጨው.
ወንድ ልጁ በትናንሽ ጋሪ ላይ ተጭኖ ከቆየ በኋላ አንድ ጥሬ እንቁላል እና ፈጭ ዱቄት ለእሱ ይጨመርለታል. ይህ መጠንም በከፍተኛ ሁኔታ መቀላቀል አለበት.
ሽንኩስ በተቻለ መጠን በትንሹ ሊቆራረጥ ያስፈልጋል, ከዚያም በብር ድስ ላይ ይቅሉት. የሽንኩርት ቅቤ ወደ የኩስ መጠኑ ይጨምርና ተቀላቅሏል.
አሁን በሙቀቱ ተከላካይ ቅባት ላይ ቅቤን መቀባቱ, ሳልሞኖች ሰልፉን በላዩ ላይ በመቀባት በደረቁ ቀይ ሽንኩርት ኩኪ ላይ መሙላቱ ይቀራል. ምግብ ማብሰል በ 200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን 15-20 ደቂቃ መሆን አለበት. በዚህ ጊዜ መጨረሻ ላይ ምድጃውን ወደ አሥር ደቂቃዎች መቀየር - ይህ አሻሚ እንዲፈጠር ያስችለዋል.
አንድ የሚያምርና የተመጣጠነ የሳልሞን ፈርስን እንዴት ማብሰል ይቻላል
ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ መጋገር ብዙ ጊዜ አይፈጅብዎትም እና ብዙ ምርቶች አያስፈልገዎትም. እስካሁን ድረስ እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ነገር አለመሞከርዎን እናረጋግጣለን. ስለዚህ ለመዘጋጀት አስፈላጊ ነው:
- ጥቂት የሳልሞን እርባቶችን (በግምት 200 ግራም)
- የተኮማ ክሬም - ሁለት ጠርሙስ
- ዳቦ ፍራፍሬ
- ለማብሰያ ዘይት
- ለመቅመስ ጨው / ፔይን
የተዘጋጁ ጣፋጭ ምግቦች በእቅበት ክሬም ውስጥ ይለገማሉ, ከዚያም በዳቦ ፍራፍሬሶች ይመገቡታል. በሉክቶሊክ አሲድ ምክንያት ስጋው ይበልጥ እየጠነከረ ይሄዳል, እና ዳቦው ለስላሳ ቆንጆ ይሰጣል.
ቅቤ በቆሻሻ ቅጠሎች ላይ በቅመማ ቅጠል ላይ መቀመጥ አለበት. መካከለኛ ሙቀት ለ 15 ደቂቃዎች ይበቅላል. እንደ ተለጣጣይ, የአትክልት ዘቢብ ወይም ሙቅ ሩዝ ፍጹም ነው.
ከመድሃው በተጨማሪ እንደ አልኮሚ ጥጥ መዘጋጀት ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ በ 100 ግራም የስኳር ፍራፍሬ ክሬም አንድ ኩባያ ጭማቂ ይጨምሩ እና አንድ ሶል ነጭ ሽንኩርት ለመጨመር ቢፈልጉ በቆንጣጣ ፓስሶው ላይ መጣል ይችላሉ.
የተጠበሰ ወይም የተሰራበት ሳልሞን በተፈጥሮ ከአዳራ እና ቀይ ወይን, የፍራፍሬ ጭማቂ እና ኮምፓስን ያጣምራል.
ለዚህ ዓሣ በጣም የተሳካ የስኬት መያዣ ክሬሚስ, አይብ እና ታርታር ናቸው.
ለስላሜን ቅመማ ቅመም ተስማሚ: ክላቹስ, ፔይን, ባክስታት, የዱር ቅጠል, ቀይ እና ጥቁር ፔን.
እንደሚታየው የሰልሞን ምግቦች በራሳቸው ቀላል እና የተለየ ጥረት አያስፈልጋቸውም. ከእነዚህ ምግቦች ውስጥ የካሎሪ ይዘት ያላቸው ቢሆንም በምንም አይነት መልኩ ቅባቶች እንዳይጎዱት ያደርጋሉ. በቀይ ዓሣ ራሳችን በአካላችን ውስጥ በቀላሉ ይቦረቦራል, እናም በሴሉቴይት መልክ በደረጃዎች ላይ አያድርጉ, ስለዚህ ሳልሞኖች በአመጋገብ ስርዓቶች ውስጥ በጣም ታዋቂ ናቸው.
ይህን ትንሽ ዓሣ እራስዎን እና የሚወዷቸውን ሰዎች በብዛት ለማቀላቀል ይሞክሩ.