- ብራውን ስኳር - 100 ግራም
- ቀይ ወይን - 200 ሚሊሊየሮች
- የበጉ ሙን - 2 ሳር
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
- የወይራ ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ሾጣጣ - 4 ቁርጥራጮች
- ራባባብ - 200 ግራም
- 4 ነጭ ሽንኩርት
- ሮዝሜሪ (ትከል) - 2 ጥራዞች
- አትክልት ብሩሽ - 400 ሚሊሊት
በፎቶ-ጀልባዎች ላይ በተጠቀሰው መሠረት ቆሞቹን እንቆልለታለን. በቀጣዩ ፓን ውስጥ መቶ ሺ ሜትር ውኃ ይጨምረናል. ስኳር እስኪፈስ ድረስ በአማካይ እሳት እና ካርማዜሊ አደረግን. ስኳኑ በሚቀልልበት ጊዜ - ወይኑን እንፈስሳለን. እስከዚያው ጊዜ ውስጥ ግን ጊዜውን እንዳያባክን በስጋ እንሰራለን. አውራውን በግ በጥንቃቄ አጭነው እንጠብቀው. በብርድ ድስ, የወይራ ዘይት አናት ውስጥ እናወጣለን, እዚጋ ነጭ ሽንኩርት እና የቃ ዘፈን እንጫለን. ነጭ ሽንኩርት እና ሮመሚሚሊ ሽታ - ኳድ ውስጥ ኳድኖችን አስቀምጡ. በአንድ ጎን አንድ የሚያምር ወርቅ ብስኩት ... ... ከዚያ - በሌላኛው በኩል. የተጠበሰ ሥጋ በቆሎ መመገቢያ ምግብ ውስጥ ከተቀመጠ በኋላ ለ 25 ደቂቃ ለ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሪን ውስጥ ይላካል. በዚህ ጊዜ የምስጢር እንሆናለን. ወይን ጠጅን በወይን ማብሰሉ ከወይኑ መወገድ አለበት. ስጋው በሚቀዘቅዙበት የፍራፍሬ መጥበሻ ውስጥ የተሸፈኑ ቀይ ሽንኩርት እንጀምራለን. ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ, ጠቦቹ ለስላሳ ሲሆኑ ሪሩባብን ጨምሩ. ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ, ምንጣፉን ከተፈለገው በታችኛው ሙቀት እስከሚያስቀምጥ ድረስ አስቂቱን ጨምሩ እና ያብሱ. በፎቶው ላይ እንደሚታየው ስለ ወጥነት እናውጣለን. የበሬውን ተክሎች ከምድጃ እንወስዳለን. የጠርዝ ቢላዋ ተቆርጧል. የተ cook sauce. መልካም ምኞት! :)
የአገልግሎት ምድቦች: 4-6