የተጣራ እንጉዳዮች ይህ በጣም ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው, ይህም በማናቸውም ሠንጠረዥ ላይ ተቀባይነት ያለው ሊጨምር ይችላል. የተቆለሉ እንጉዳዮች በደማቅ ጣፋጭ እና በቀዝቃዛ ኩስ - ጣዕሙ እና ጣፋጭ! ረዣዥሙ ሻጋታዎች በኩሬው ውስጥ ባለው ኩሬ ላይ ይቆማሉ, እነሱ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናሉ. ይሁን እንጂ እንዲህ ዓይነቱ ጥቅም ለጥቂት ጊዜ ከአንድ ማቀዝቀዣ በላይ እንደሚሆን አላስብም! የአኩሱ መጠን የሚወሰነው በጡሩ ውስጥ በተጨመረው መጠን እና በሰናፍጭቱ ላይ በጣም ጠንካራ ነው. እንጉዳዮቹ በጣም ትልቅ ከሆኑ በበርካታ ክፍሎች ላይ በትንሹ መቁረጥ ይችላሉ - ሙሉውን ጨርቁ. ውሃ ከ 1-1.5 ሊትር ያስፈልጋል.
ግብዓቶች- እንጉዳይ 500 ግ
- ኮርኬሽን 4 ኮምፒ.
- Bay leaf 1 pc.
- የሱፍ አበቦች የተጣራ ዘይት 1 tbsp. l.
- ጨው 0.5 ስቴፕ.
- ማር 0.5 ኩንታል. l.
- ሽንኩርት 2 ሽንኩርት
- የሰንጠረቅ ኮምጣጤ 2 tbsp. l.
- ፈሳሽ ፈረንሣይ (በጥራጥሬዎች) 3 ጨው.
- ፍራሽ 5 ስፒም.
- ደማቅ 3 እንክብሎች.
- ደረጃ 1 ፈንገጣዎችን, የአትክልት ዘይት, ሆምባጣ, 2 የሰናፍጭ አይነቶች, ማር, ነጭ ሽንኩርት, የበጋ ቅጠል, ድንች, ጣፋጭ ጣዕም, አተር ያዘጋጁ.
- ደረጃ 2 እንጉዳዮቹን ያጠቡ. የባህር ወፍራም ቅጠሎች, ፔሩ እና ክሎቦች በዉሃ ውስጥ ይቅለሉ, ሲሞክር, ከዚያም ትንሽ ይጨምሩ እና እንጉዳዮቹን ያስቀምጡ. ከተፈጠረ ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ይጠቡ. እንጉዳዮችን አውጣ, አሪፍ.
- ደረጃ 3 ለቅጣቱ ሁለቱንም አይነት የሸርካን ዓይነቶች, ማር, ጎምጣጤ, ጨው, ሽኮላ እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ያዋህዳል. የአትክልት ዘይትን ማቀላቀል. እንደገና ይቀላቅሉ.
- ደረጃ 4 እንጉዳዮቹን በጨው ይሙሉ. በቀስታ ይላኩት.
- ዯረጃ 5 ወዯ ተስማሚ ቅጅ (ማቀፊያ) ማሸጊያው ውስጥ ቢያንስ በአንዴ ቀዯም በማሇት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.