ከጭራሾች ላይ ሻምጣዎች በከሰል ላይ ሊፈስሱ ከሚችሉ ቀላል እና እጅግ በጣም ጣፋጭ ምግቦች መካከል አንዱ በሻይተራሻዎች ላይ የሚበቅሉ ናቸው. የተጠበሰ እንጉዳይ ጣዕም ለጣሊያን ዕፅዋት በተለይም ኦሬጋኖን እና ጥቁር ነጭ ሽንኩርት ድብልቅ ነው. በዚህ ጊዜ, ለስለስ ያለ የጣፍጡን ጣዕምና ጣፋጭ ምግቦችን ለማግኘት ጥራጥሬ ትኩሳትን እመርጣለሁ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ የነዳጅ ዘይቶች የአመጋገብ ጣዕሙን ለመምራት ያገለግላል እና እንጉዳዮቹን እንደ ደማቅ ቅሌት ያቀርባል. ሻምፕ በጣም የበሰበሰውን መውሰድ ስለሚያስፈልጋቸው የበለጠ ጥንካሬ እና ዥንጉርጉር ይሆናሉ. የእንጨት ጠርሙሶች ከመስተካከላቸው በፊት ለ 30-40 ደቂቃዎች ውስጥ በውሀ ውስጥ መታጠብ አለባቸው. የቀርከሃ ነጠብጣጦች ነበሩኝ.
ግብዓቶች- እንጉዳይ 600 ግራም
- የጣሊያን ዕፅዋቶች 2 ጥንድ
- ጨው 1 ጫማ
- 1 ሳምፕሌት የተጠበቀ ሾጣጣ
- የሱፍ አበቦች የተጣራ የዶልትድ ዘይት 2 tbsp. l.
- ደረጃ 1 እንጉዳዮችን, የቅባት ቅቤ ቅባት, የአትክልት ዘይት, ጥቁር ነጭ ሽንኩርት ይዘጋጁ.
- ደረጃ 2 ማሽኖች በቲሹዎች ይታጠባሉ ወይም ይጠወሱ, የታሸገ ሻንጣ ውስጥ ያስቀምጡ, ጨው, ዕፅዋትን, ነጭ ሽንኩርት እና ዘይት ይጨምሩ. እንጉዳዮቹን በዘይት እና ሽርሽር እንዲሸፍኑ ለማድረግ ወረቀቱን በጥንቃቄ ይዝጉትና ይንቀጠቀጡ.
- ዯረጃ 3 እንጉዳዮች በተሇያዩ ጎማዎች ሊይ የተጣበቁ, ትሌቅ እንጉዳዮችን ሇመገጣጠም እና ትናንሽ እንጨቶችን በመከተሌ ተሇያዩ.
- ደረጃ 4 እንጉዳይቱን በትልቅ ሙቀት ላይ እጠፉት, ነጠብጣብውን በእቅለኞቹ ላይ መትከል. የሚያምር ድብድ ሲኖር - ተኩስ.
- ዯረጃ 5 ምግብ ከተበሊሹ ጋር ተመሳሳይነት ማዴረግ ይችሊለ.