- የሳር አበባ - 3 ጥራዞች
- ቲማቲም - 4 ጥራዞች
- አምፖል - 1 ክፍል
- Ground Beef - 500 ግራም
- የሕፃን ቤዝ - 350 ሚሊለል
- የወይራ ዘይት - 8 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ግሬፍ bouquet - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- Feta ቢሲ - 200 ግራም
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
የሳርኩን ጣዕምዎን ቆርጠው ቀስ ብለው ይቁረጡ. ጨው እና ለአንድ ሰዓት ገዳይ ውስጥ ማስገባት. ቲማቲሞችን ያቁሙና ዘሩን ያስወግዱ. ሽንኩሩን ጩኸት በትልቅ ድስት ላይ 4 ኩባያ የወይራ ዘይት ያብጡ. የሳርኩን ጣውላ ለቀቀህ ከ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች በኋላ በጣፋጭ ጨርቅ ላይ አስቀምጣቸው. በተመሳሳይ የብር ማድመቂያ ቅዝቃዜ 4 ኩባያ የወይራ ዘይት. ሽንኩርቱን ቀቅለው, ከዚያም ጨርቁን ጨምሩ. ስጋውን እስከ ቡናማ በመቀጠል ጨው ይጨምሩ እና 1 ጭማቂ ቅልቅል እና 2 ጉንጉን ሳይጥሉ ይጨመር. ቲማቲሞችን ያክሉ. በደንብ ይኑርዎት, ለ 30 ደቂቃ ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይሸፍኑ, አንዳንዴም ይነሳሉ. ከዛ በኋላ, የበጋ ቅጠልን እና ነጭ ሽንኩሱን ክፈቱ. የ babchemel ኩስን ይዘጋጁ. ሁሉም ነገር በትንንሽ ጥራጥሬዎች ላይ ለመጨመር ሲዘጋጅ. ምድጃውን እስከ 200 ° ሴ ይክሉት. ዘይቱን ይቀይሩ እና የግማሽ ጣውላውን ያስቀምጡ. በመቀጠል ግማሹን ቅልቅል. ከዚያ ግማሽ የ bechamel ኩስቅ ዘይት. ከዚያም እነዚህን 3 ንብርብሮች እንደገና ይድገሙት. ከላይ ወደ ወርቃማ ቡኒ (እስከ 30 ደቂቃዎች አካባቢ) እስኪቀያየር ድረስ ምድጃ ውስጥ ይቅቡት.
አገልግሎቶች 6