- ቢከን, የተቆራረጠ - 4 ሳንቲሞች
- ድቡልፌዎች, በትንሹ ተቆላል - 2 ጥራዞች
- አተር - 300 ግራም
- ስፓጌቲ - 300 ግራም
- ጨው እና መሬት ገምባሌ - 1 ክፍል
በትልቅ የበቀለ ጉድጓድ ውስጥ የጨው ውሃ ለቀልድ ያመጣል. በመመሪያው መሠረት ፓስታውን ያዘጋጁ. በትልቅ የበሰለ ድስ ውስጥ መካከለኛ እርሳስ እስከ 5 እስክ 7 ደቂቃዎች ድረስ. ቢኮንን በወረቀት ፎጣ ላይ አስቀምጠው እና ስቡን ለማፍሰስ ተፈቅዱት. በጨው እና በፔይን በጨው ክራንት ውስጥ ድስቶችን ጨምር. ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች ድረስ ቀይ ሽንኩርት እስኪለቀቀ ድረስ በመለስተኛ ሙቀት ላይ ይሙሉት. አተርን በጨውና በርበሬ አክለው. ለ 2 ደቂቃዎች ያህል በጣም ዝቅተኛ ሙቀት ይሙሉ. በጣሳ ከተጠበሰ ዳቦ ጋር ይቅረቡ, ቦካን ይጨምሩ እና ወዲያውኑ ያገኟቸው.
የአገልግሎት ምድቦች: 4-6