አስፈላጊ ነገሮች
- ስጋ (ዋንጫ, አሳማ, አሳማ) - 1 ኪ.ግ
- ትኩስ አናናስ - 1 ፔር
- ዱቄት ብርቱካን - 200 ግ
- ሽንኩርት - 2-3 ራስዎች
- ነጭ ሽንኩርት - 3-4 heads
- ጥቁር የወይራ ዘይቶች (አማራጭ) - 6 pcs
- ጨው
- ፔፐር
- የአትክልት ዘይት
ስጋን ከናኒ ጋር በመመገብ, ከዚህ በታች የቀረበው የምግብ አዘገጃጀት በጣም ልዩና ጥራት ያለው ጣዕም አለው. ምንም እንኳን እርስዎ ከመረጡት (ስጋ, የበሬ ወይም ፍየል) ምንም አይነት አይነት ስጋ ልዩ እና በተለይም ቅመም ይሆናል. ስጋው ለስላሳ እና ለስለስ ያለ እንዲሆን, አስቀድመው እንዲቦካው እንመክራለን.
የመዘጋጀት ዘዴ
- በመጀመሪያ ለስጋ ማርኒን ማዘጋጀት አለብዎ. ጨው, ፔፐር, ነጭ ሽንኩርት እና አናናስ ክራንሶች ጋር መቀላቀል አስፈላጊ ነው. ይህ አኒም ለስላሳነት የስጋ ተመጋቢነት ያለው እና ለማንበብ የሚያገለግል ሰው ለማንም ምስጢር አይደለም.
- ስጋውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች በመቁረጥ ይደፍሩት. ከዚህ በኋላ ማራግዳውን በጥንቃቄ ካጸዳነው በኋላ በማቀዝቀዣ ውስጥ በተቀመጠ እቃ ውስጥ ማስገባት ያስፈልገናል.
- ስጋው ከተቀላቀለ በኋላ, ለዝግጅቱ እንቀራለን. ለዚህ ነው የተለመደው የሚቀባ ድስት ያስፈልገናል.
- ስጋውን ከውቅያኖስ እንቁላል ውስጥ እናስወግድ እና በሞቃት የበሰለ ፓን ላይ እናጥላቸዋለን;
- በመቀጠል, በስጋ ውስጥ ስጋውን ይንገሩን. የእንዳንዱን ቂጣውን በዘይት ይፍጨረጨው, ቅጠላቸው የሚበላውን ሥጋ በላዩ ላይ ያስቀምጡት. ትንሽ የፒዲሳላይቫይም, ከላይ በደረት አፍ ውስጥ ሊርፍ ይችላል.
- ከስጋው አናት ላይ የተወሰኑ አናናሎች ይለጠፋሉ. ቀለበቶች የተቆረጡ ቀይ ሽንኩርዎች ደግሞ ከላይ ይቆማሉ. ከፈለጉ አስቀድመው ሊበሉ ይችላሉ.
- ከዚህም በተጨማሪ የተጠበሰውን አይብ መስራትና በጥንቃቄ እያንዳንዱን ስጋ መገዛት ያስፈልጋል. አዮዲውን ከሜሶኒዝ ጋር ወይም ከሱሱ ጋር ማንቀሳቀስ ይችላሉ. ምግብን የሚውሉ አፍቃሪዎችም ለቃሚው ልዩ ጣዕም የሚሰጡ አጣቢዎችን መጠቀም ይችላሉ. በተጨማሪም ለእያንዳንዱ የስጋ እርሾ የወይራ ፍሬ መስጠት ይቻላል.
- ምድጃውን በሙቀት አፍተው እና ለ 20 ደቂቃዎች ስጋውን ይደውሉ. ምድጃውን ካጠፉ በኋላ ሳህኑን ወዲያውኑ አያስወግዱት. ለጥቂት ደቂቃዎች ይጠመቅ.
- ስጋውን በእቃ ማጠቢያ ማዘጋጀት እና ለደንበኞቹ የምግብ ሙያዎቻቸውን ያደንቁ!
ከናኒል ጋር ያለ ስጋ ለአንድ የበዓል ቀን ብቻ አይደለም. ብዙ የቤት እመቤት የሆኑ ሰዎች በተለመደው ቀን ቤተሰብዎን ለማስደሰት ሲሉ ያዘጋጃሉ. ሁሉንም ባለቤቶች እንዲመክሩት እንመክራለን: ስጋውን አስቀድመን እንድናዘጋጅ, እንግዶችን ከመድረሳችን በፊት, እና ሌሎች ሁሉም ንጥረ ነገሮች (አናናስ, አይብና ቀይ ሽንኩርት) እንዲዘጋጁ እንመክራለን. እንግዶቹን ከደረሱ በኋላ ሳህኑን ሞልተው ለግማሽ ሰዓት ያህል ወደ ምድጃ ይላኩት. ስለዚህ ምግብዎን እንደ አዲስና ጣፋጭ ሆኖ ማገልገል ይችላሉ!