- ስፓጌቲ - 300 ግራም
- የበሬ ስቃቂ - 500 ግራም
- ቀስት - 1 ክፍል
- የባቶን - 3 ሳላይዶች
- ቢስ - 60 ግራም
- እንቁላል - 1 እንቁላል
- ጨው, ፔፐር - ለመቅመስ
- ቲማቲም - 4-5 ክፍሎች (ጣባ)
- የቲማቲም ልኬት - 3 ንጥሎች. ማንኪያዎች (ኩባ)
- ሽንኩርት - 2 ፓራዎች (ምንጣፍ)
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ (ጣባ)
- ቀይ ቀይ ደረቅ ወይን - 150 ግራም (ኩሬ)
- ኦሮጋኖ እና ታንዛ - ለመጠጫ (ጣባ)
- ጨው - ለመቅሰም (ጣባ)
1. ለስላሳ. ቀይ ሽንኩርን ይላጩ. ቀይ ሽንኩርትውን በፍጥነት ይቁረጡ, ሻጩን ቆርጠው ለበርካታ ደቂቃዎች ይሙሉ. ቲማቲሞችን ያጠቡ, ይሸፍኑ እና በማሽነጫ ይቅኑ. ቲማቲም, የቲማቲም ቅጠል እና ወይን ቅልቅል. ይህንን ቅልቅል ኮም ቀይ ሽንኩርት ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች በትንሽ አየር ላይ ይፍቱ. 2. ዳቦውን በውሃ ውስጥ ይግቧቸው. ሽንኩጦቹን በጥቃቅን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. አይስከሩን አረንጓዴው ላይ አስቀምጥ. ከተሰቀለው ሥጋ ጋር በስጦታ, በክሪስተን, በእንቁልና በደረጃ ይለውጡ. ጨውና ርጭት. 3. በትንሹ የከብት ስጋን ያሽከረክሩ. በ 20 ዲግሪ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቅፈጡ. 4. የስጋ ቡጮች ዝግጁ ናቸው. በሳታ ውስጥ ያስቀምጡት እና አንድ አይነት ሣር ይጨምሩ. ለ 5 ደቂቃዎች በትንሹ ሙቀትን ይንገሩን. ስፓጌቲን ይቅሙ. በስጋ ጠረጴዛ ላይ ስሇበስሇት ስጋውን በሊዩ ሊይ አስቀምጠው በላሊው ሊይ ማዴረግ. ከተጣራ አይብ እና ብርቱሳዎች ጋር ይቅበሱ.
አገልግሎቶች: 4