- አትርተር - 500 ግራም
- ኦሊጎች - 100 ግራም
- ነጭ ወይን - 5 Art. ማንኪያዎች
- ቢት - 3 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ዱቄት - 1 ጥበብ. ድፍን
- ላም - 1 ቁራጭ
- ጨው, እርግብ, ቂጣዎች - - ለመብላት
ለባለ ሁለት ባልና ሚስት የስተርጓጅ መርገጫ በከፍተኛ ፍጥነት ይዘጋጃል. አራት ደረጃዎች ብቻ. ስለዚህ ለስኳር-ስተርጂን ቀላል ቀላል የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ: ደረጃ 1: ስፕርትርክን ማዘጋጀት. ከቀዘቀዘ እኔ እንደ እኔ በደመቀ ሙቅ ውሃ ውስጥ እንዳይቀዘቅዝ እመክራችኋለሁ. ዓሳዎቹን በጥንቃቄ ያጥቡት, በመዋኛዎቹ (ሜዳልያዎች) ላይ ቆርጠው, ቁርጥፋቱን በዶልጥ ፎጣ, ከዚያም ጨው, ፔፐር, ወቅቱን ያጥሩ. በመቀጠልም በጥንቃቄ ያስቀምጡና ዓሣው በውኃ ማብሰያው ላይ ያስቀምጣል. ደረጃ 2: እንጨቶች ያልተሰቀሉ ብላይቶች ቀጭን ቀለበቶች ይቆራርጧቸው እና በዓሣው ላይ ይሰራጫሉ. ከላይ በውሃ. አውደፋሪውን ለ 20-30 ደቂቃዎች አነሳነው. ደረጃ 3: ዓሣ እየተዘጋጀ ሳለ እንቅስቀሴ እንሥራ. ይህንን ለማድረግ ለስላሳውን ድብ ያነሳል እና መልካም ቅቤን ወደ ውስጥ እንጥለዋለን, ቀላቀሉ እና የተከረከመ ዱቄት ይጨምሩ እና ቀጣይ በሆነ ሁኔታ ይጀምሩ እና በጥንቃቄ ይደባለቁ. ከዛ ጣፋጭ (ከሳርፊያው) አንስቶ እስከ ፓንቴል ድረስ ብርጭቆ ማብሰል እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, በማስታወስ. ከዚያም መጠጥዎን ያጥፉ, ተጨማሪ ቅቤ ይጨምሩ, ጨው ይጫኑ, የሎሚ ጭማቂው ውስጥ ይጨምሩት እና ያቀዘቅዙ! ደረጃ 4: ያጠናቀቀውን ዓሣ በሳጥን ላይ እናስቀምጠው, ጣዕም ይዞ እና ለጠረጴዛው እናስቀምጠው. በአንዱ ላይ አስተካክለው የተደባለቀበት አትክልት በደንብ ከተጠበሰ አትክልትና ነጭ ወይን ጠጣ. ከዚህም በተጨማሪ የወይራ ዘይቶች በወይራዎች ሊተኩዙ ይችላሉ, እና በቀጣይ አንድ ትንሽ ቀረ ሽሬ ወይም ክሬም ማከል ይችላሉ. መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች: 2-3