- የወይራ ዘይት - ለመቅመስ
- ቢጫ ሽንኩርት - 2 Pieces
- ጨው - ለመቅመስ
- ትኩስ የቲሞ ቅጠሎች ወይም የደረቀ ጭቃ - 1/2 ስቴ. ማንኪያዎች
- የበሬ ስቴክ - 1 ቁራጭ (360 ግራም)
- ፈካ ያለ መሬት ጥቁር ፔን - ለመቅመስ
- ዳቦዎች ለ sandwiches - 2 ጥራዞች
- ሹልዳ - 1/2 ስኒ
- ዊመርዝ - 3/4 ኩባያ (ጣቅ)
- ሰናፍጭ - 1 ስነ-ጥበብ. ማንኪያ
- የእህል እርሻ - 1 ኛ. ማንኪያ
- የታሸገ ክሬም - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች (ኩባ)
- ጨው - 1/8 የሻይ ማንኪያ (ጨው)
1. ቅመማ ቅጠሎችን 6 ሚሊ ሜትር ወደ ክሚኖዎች ያቁሩት. ከከፍተኛ ሙቀት ውስጥ በ 1 ኩንታል የወይራ ዘይት ውስጥ በማቀዝቀዣ ድስት ውስጥ ሙቀት. ሽንኩርት ቡናማ ቀለም ማግኘት እስኪጀምር ድረስ ሳንቲም, ጨው እና ቅመማ ቅመም በ 4-5 ደቂቃዎች ይጨምሩ. ሙቀቱን ወደ ደካማ እና በቀዝቃዛነት ይቀንሱ, ቀይ ሽንኩርት ጥቁር እና ወርቃማ ቀለም እስከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ድረስ ይነሳል. ባለፈው ጥቂት ደቂቃዎች ላይ ማብሰልዎን ማብሰል እና ማራገፍ. 2. በተመሳሳይ ጊዜ ለ 5 ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቀት መሃል ያለውን ሙቀት ይጨምሩ. በስጋ ጣፋጭ ጨው እና ፔፐር በሸፍጥ አብዝተው ይቅረጡ, በብርድ ፓን ውስጥ ይቅቡት. ለ 6 ደቂቃዎች ይጠንቀቁ. ከዛ በኋላ ለ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች (በየትኛው አይነት የሚመገቧቸው ስጋዎች ላይ ተመርኩዞ የሚቀይሩት) በሌላኛው በኩል ይዙሩ እና ይጀምሩ. 3. ስቴክን በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡ, ፎጣውን ይሸፍኑ እና ለ 5 ደቂቃዎች ይቁሙ. ስጋውን ከቃጫዎቹ በማጣበቅ በሳጥን ይቁረጡ. ምንጣፉን ለማዘጋጀት በትንሹ ሳህኖች ውስጥ ያሉትን እቃዎች በሙሉ ይዝጉ. ሳንድዊች ቡኒዎችን በሙቅ የበቀለ ኩኪት ይቀቡ, ስጋው, ጣፋጭ ቀይ ሽንኩርት እና ዘጋግ ይጠቀሙ. ወዲያውኑ አስረክብ.
አገልግሎቶች: 2