- ዶሮ - 1 ቁራጭ
- ኦሜቴ - 1 ቁራጭ
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፓኬት (ወይም ካሮት)
- ቅመሞች - 3 ግራም
አዲስ የተበላሸውን ዶሮ እንወስዳለን - ክንፎቹን ሳይነካው ቆዳውን ማስወገድ - ቆዳውን በጥንቃቄ ያስወግደዋል - ከዚያም ስጋውን ከአጥንት ያስወግዱ - በስጋ ማጠፊያ ውስጥ ሁለት ጊዜ ይጠሩት. በጠረጴዛ ላይ ያለውን ቆዳ / ቁርጥጩን / ሽንኩርት / ከተሰነጠለ ስጋ ጋር በማስተላለፍ - ከሽቶዎች ጋር በመርጨት - በኦሜሌ ማቅለጫ ላይ እና በመሃከል አንድ ጣፋጭ ወይንም የተጠበሰ ካሮት ወይም ቀይ ጅማ. ሁሉንም በሸራተን ውስጥ እናዞራዋለን - በተጣራ እናጥፋለን - ከዚያም በሸፍጥ ውስጥ እናስቀምጠው. በትንሹ በትንሹ ውኃ ስበስ እና በ 240 ለ 40 ደቂቃዎች በቅዝቃዜ ወደ 40 ደቂቃዎች በመክተት ሊልኩት ... ሁለተኛው መንገድ ቆዳውን በስጋው ላይ ያስወግዱ, ይለብሱ እና በጥሩ ይደበዝቡት ...
አገልግሎቶች: 5