ለአዲሱ አመት የምግብ አዘገጃጀትን ለማቀድ ሲሄድ እያንዳንዱ የቤት እመቤት በጋሽኑ ጠረጴዛ ላይ የጋለ ምግ ከታላላቅ ምግቦች ወሳኝ እንደሆነ ያውቃሉ. ብዙውን ጊዜ ይህ ሚና ለሞቅ ስጋ ተመጋጋች ነው: የአሳማ ሥጋ, የበሬ, ዶሮ, ዳክ, ጥንቸል. ለሁለተኛው የዓሳ አሳዎች አማራጮች ምንም አግባብነት የላቸውም. አብዛኛውን ጊዜ የቤት እመቤቶች በአትክልቶችና እንጉዳይቶች ላይ ተመርኩዘው ያለ ስጋ ተመጋቢዎች ይመርጣሉ. ለአዲሱ ዓመት 2018 በጣም ደስ የሚል ሙቅ ዝግጅት እና በባህላዊ ምግቦች ላይ የተመሠረተ ሊሆን ይችላል. ነገር ግን ከላይ የተጠቀሱትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ቢመርጡም, ሁሉም ለ አዲስ ዓመት ገበታ ትኩስ እንዲሆን አዲስ, አስደሳች, ጣፋጭ እና ቀላል መንገድን እየፈለገ ነው. ይህ ጽሑፍ ከፎቶግራፎች እና ከሆቴ ፊልሞች ውስጥ የተሻሉ የደረጃ በደረጃ የቀረቡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይዟል. ስለዚህ, ለሆስቲክ ሠንጠረዥ ይህን ከኩጣዊ ምግቦች እንዴት ማብሰል አይቻልም.
ለመጀመሪያው የ 2018 የአሳማ ሥጋ በጣም ጣፋጭ ሙቀት - ለፎካሾቹ ሁለተኛ ኮርሶች
ከአዲሱ 2018 ስብሰባዎች ላይ የጁዋ የአሳማ ውሾች ውሾች, ወይም ከዚያ ይልቅ በጣም ጣፋጭ የሆነ ከፍተኛ ሞቅ ያለ የተቃጠለ የሙከራ ሁለተኛ ደረጃ, የተሻሉ አማራጮች ናቸው. ከመጀመሪያው, የመጪው ዓመት ምልክት የእንቁርና የፓምፕ መድኃኒት መደሰት ያስደስተዋል. በሁለተኛ ደረጃ, ይህ ቀለም በቀላል እና በፍጥነት ተዘጋጅቷል, ስለዚህ ለአዲሱ የአዲስ ማምረቻ እና ለፀጉር ማካካሻ በቂ ጊዜ ይኖራል. ስለዚህ, ከአዲሱ 2018 ፈገግ ያለ ጣፋጭ የአሳማ ሥጋን እንዴት ማብሰል እንደሚፈልጉ ለመማር ከፈለጉ ለዚህ የዚህ ሰዉ ምግብ አዲስ የምግብ አሰራር ቀድሞውኑ ይጠብቃችኋል.በአዲሱ የምግብ አዘገጃጀት መሰረት ለአዲሱ ዓመት 2018 ለስላሳ የአሳማ ሥጋ ምግብ አስፈላጊ የሆኑ እቃዎች
- የአሳማ ፓፕ -1,5-2 ኪ.ግ
- ቲማቲም -2-3 እንክብሮች.
- አይብ -150 ግራ.
- አኩሪ አተር - 3 tbsp. l.
- የሎሚ ጭማቂ -1, 5 tbsp. l.
- ነጭ ሽንኩርት 3 ተክሎች
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. l.
- ሰናፍጭ - 1 tbsp. l.
- ለመቅመስ ጨው እና ጥቁር ፔሬን
ለአዲሱ አመት ከአሳማ ሥጋ ጋር ለአንድ አዲስ ጣፋጭ ለከፍተኛ ሞቅ ያለ አዲስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ደረጃ በደረጃ የሚሰጥ ትምህርት
- የአሳማ ዝግጅት በማዘጋጀት እንጀምራለን. Pulp በደንብ የተሞላ እና በቆርቆሮ ፎጣ ላይ ትንሽ ደረቅ ነው. በመቀጠል መቁረጥን እንቀጥላለን. የእኛ ስራ በጥቂት ሴንቲሜትር ብቻ ወደ ጠርዝ ጥልቅ ርቀት እንዲቀር ማድረግ ነው. ከጠባቂው ቁርጥራጭ እንዲህ ዓይነት አሻንጉሊት መሆን አለበት.
- አሁን እያንዲንደ ቅጠሌን በቀስታ ይከፇታለ እናም በብሌሃት በሁሇቱም ይኖች በፔፐረ እና በጨው ይቀባሊሌ.
- አሁን ወደ ሙንዳይዝ ዝግጅት እንጓዛለን. ይህንን ለማድረግ, በአንድ ሰሃን ማያ ላይ, አኩሪ አተር, የሎሚ ጭማቂ እና የወይራ ዘይት. ሁሉም ነገር ዩኒፎርም እስኪሆን ድረስ ተቀላቅሏል. በሲሊኖን ብሩሽ አማካኝነት, ከሁሉም አቅጣጫዎች ስጋን በደንብ እንጨምራለን. ፎጣ ወይም የምግብ ፊልም የአሳማ ሽፋንን ይሸፍነዋል, እና ለመቁረጫው ለ 10-12 ሰዓቶች ወደ ማቀዝቀዣ ይላኩት.
- ስጋው በደንብ ከተደመሰሰ, ወደ አሲድዎ መሄድ ይችላሉ. ለዚህ በጣም ቀጭን ቅጠሎች ቲማቲሞችን እና ነጭ ሽንኩርት ቆርጠን ነበር.
- አሁን በስጋዎቹ መካከል ቲማቲሙን እና ነጭ ሽንኩርት ይለጥፉ. ስለ የአሳማው ጎኖቹን ክፍሎች አትርሳ.
- በጣም ብዙ የተጠበሰ አይብ.
- ከሁለት ፓርቲዎች ውስጥ ስጋን የተጫነው የአሳማ ሥጋ ቅርጹን እንዳስቀመጠው ነው. ከበረዶው አናት ላይ እናስቀምጠውና ምሳችንን ወደ ምድጃ እናጣለን, እስከ 50-60 ደቂቃዎች እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ይሞቃል. ስጋው ሙሉ በሙሉ የተጋገረ ስለመሆኑ በመጠራጠር, በጣም የተጣራ ነው. በመላው ውስጡ ጥልቅ ትርኢቶች በመገኘታችን ለእያንዳንዱ እንግዳ የአሳማ ሥጋን ለማቅረብ ምቹ ነው.
ከ 2018 ለሚመጣው አዲስ ዓመት ሙቅ - በፎቶ ቀላል እና ጣፋጭ ምግብ አዘገጃጀት
ከአዲሱ አመት ለስላሳው የበሰለ ጣፋጭ ምግብ ከቀላል እቃዎች ብቻ በቀር በቀላል አሠራሮች የተሰራ ነው. የዝግጅቱ ሂደት ቀላል አይደለም, እናም በዚህ ጥልቀት ያለው የሻንጣ ውስጠኛ ክፍል እንግዶች ጋር ስጋው ላይ ብዙ ጊዜ ማሳለፍ ይኖርበታል. ነገር ግን የተጠናቀቀው ውጤት ማንንም ሰው እንዳይተወው አይፈቅድም - ከታች በቀላል አሰራር ውስጥ ለስላሳ አመት ያልዎት ጣፋጭ የበሰለ አሳሽ በምራቅዎ ብቻ ይታወቃል!ለ 2018 ትኩስ አመት ዋነኛ ምግቦች ለስላሳ እና ቀላል አሰራር ለስላሳ እቃዎች
- ቡና - 800 ግራ.
- ፈንጂዎች - 300 ግራ.
- ድንች በብዛት -4-5 እንክብሮች.
- አምፖል 1 ፒክሰል.
- እንቁላሎች -2 ፒክስሎች.
- መካከለኛ ቅባት መካከለኛ ቅባት ይዘት -300 ሚሊ.
- አይብ -150 ግራ.
- 2 ነጠብጣቦች
- ዲኤም - -1 ጨረር
- ለመቅመስ ጨው እና ፔጃን
ለስላሳ አዲስ የጣፋጭ ምግብ ለስላሳ ምግብ ለአስቸኳይ አዘገጃጀት መመሪያ በደረጃ የሚሰጠው መመሪያ
- ቢጫ ለመታጠብ ጥሩ ነው እንዲሁም ስጋ ማጠፊያ ውስጥ እንሻገራለን. እንዲሁም የበሰለዉን እርግጠኛ ከሆኑ እርግጠኛ የሆነ ምግብ መጨመር ይችላሉ.
- ድንች ከ 1 እስከ 1.5 ሴ.ግ ጥግ ይደረግባቸዋል. በፎርፍ ላይ ትንሽ የተጠበሰ ድንች. ከታች በሁለቱም በኩል ወደ አንድ ወርቃማ ብስክሌት በትንሹ በአትክልት ዘይት ላይ የተሰራውን የድንች ዱቄት እሸት.
- በሌላ በተቀማጭ ዳቦ ውስጥ ለሥጋችን መሞቅ ያዘጋጁ. እንጉዳይን የቀዘቀዙ እንጨቶችን እናቆራለን እና ከተሰነጠለው ሽንኩርት ጋር እስከ ዘጠኝ እስከሚዘጋጅ በዘይት ተለጥፈናል.
- ከ 5 ደቂቃዎች በቤት ውስጥ ድፍረቱ ከገባ በኋላ ወደ እንጉዳይድ የተሸጋገረ ስጋ, ባለቀለም ሽቱ እና ማሽሊን ይጨምሩ. ጥራጥሬ እና ፔንዱ ለቃሚው ቀለም እስኪለወጠ ድረስ ቅቤ ውስጥ ለመቅመስ እና ለመብላት ይሞላል.
- ወደ ሻንጣዎች ስብሰባዎች እንሄዳለን-በጥሩ መልክ ውስጥ የመጀመሪያው ሽፋን ከተጠበሰ ድንቹ, ጨው እና እርጥብ ይዘጋል. እያንዳንዱ ክፍል ከተነጠፈ. ከድንከቶቹ አናት ላይ የእንጉዳይ እና የስጋ ንብርብር ይደርሳል.
- ጥሬውን ከግማድ ጥራጥ ዱቄት ጋር ይንፉ እና እንደገና የድንች, የጨው እና የፔፐር ሽፋን ይለጥፉ.
- ምንጣፉን የሚያዘጋጁበት ጊዜ ነው. መካከለኛ ቅባት (ፍራፍሬ) ይዘት ያለው ፈረስ ከሁለት እንቁላል ጋር ይቀላቀላል. ሶሊም እና ፔሩ ለማድመቅ, ለማቀባትና ለማቀባችን.
- እቃውን እስከ 30 ዲግሪ ሴንቲ ግቢ ውስጥ እስከ 30 ደቂቃ ድረስ እንላካለን.
- ቆርቆሮውን እንወስዳለን እና በቀሪው አይብ ላይ እንረጭበታለን. በ 5-7 ደቂቃ ውስጥ ምድጃውን ውስጥ እናስቀምጠው, ስለዚህ አይብ መጠቅለያውን እና የቀዘቀዘ ስጋችን ወደ ጠረጴዛ መቅረብ እንችላለን.
በዶሴ ስጋ ለ አዲስ ዓመት 2018 ትኩስ ሁለተኛ ምግቦች - ከፎቶ ቀላል ቀላል ደረጃ-በ-ደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ለአዲሱ ዓመት በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ከሚገኙ በጣም ርካሽ ከሚሆኑ ምግቦች አንዱ በቀይ የዶሮ ምግብ ይባላሉ. እርግጥ በሙቀት መስክ ወይም በፖም በተጋገረበት ውስጥ በሙቀት የተሰራ ዶሮ ውስጥ ማብሰል ይቻላል. ነገር ግን የበለጠ ዋና እና እርካታ የሞላ እና የሩዝ ስሪት እናቀርባለን. ቀስ በቀስ በቀጣይ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ለቀጣይ አመቱ 2018 የሙቀት ደረጃውን የዶሮ ስጋን እንዴት መሥራት እንደሚቻል ተጨማሪ ያንብቡ.በኖቬምበር 2018 ለተፈጠሩት የሁለተኛ ደረጃ ትምህርት ከዶሴ ሥጋ ጋር አስፈላጊ የሆኑ ነገሮች
- የዶሮ ጫማዎች ወይም ቲቢ - 6-8 ቼኮች.
- ሩዝ -1.5 ኩባያ
- የወይራ ዘይት -2 tbsp. l.
- አኩሪ አተር-1 tbsp. l.
- ሰመጠጣ -1 ጫማ.
- 2 ነጠብጣቦች
- ሮማመሪ - 1/2 ስ.ም.
- አረንጓዴ ፓስስ ጥቂት
- ጥቁር ፔጀር
- ጨው
ለአዲሱ ዓመት 2018 ትኩስ ምግብ ለተጫነ አዲስ የቀላል ኮርፕሽን በቀጣይ መመሪያ ያቅርቡ
- የወይራ ዘይትን, የተቀቀለውን ሽታ, ሮማመሪያ, አኩሪ አተር, ሰናፍጭ እና የወይራ ዘይት ቅልቅል. ጨውና ጣብያ ጣዕም ይጨምሩ. በዚህም የተነሳ የሸክላ እግርን በማሰራጨት ለ 1-2 ሰዓታት ተጓዝን.
- አንድ ወርቃማ ክሬም እስኪፈጠር ድረስ ስጋውን ከውቅያኖቹን እንወስዳለን እና በብርድ ድስ ይለብሰናል. የመርከቢቱን ውሃ አላፈሰሰም.
- ለስላሳ መልክ ባለው ጥልፍ ውስጥ ስጋውን እዚያው እና ለሩዝ ጨምሩ.
- ሁሉንም የማርኒዳ ቀሪ ይሙሉ, በጥንቆላ በፌዝሌ ይረጩ. በድጋሚ, ጨው እና በርበሬ. ውሃን ሙሉ ለሙሉ የሸፈነውን የሱዝ መጠን ጨምረው.
- ቅጹን በ 40-40 ደቂቃዎች ውስጥ በ 170-80 ዲግሪ ውስጥ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ሁሉም ሩጫው እስኪቀላቀለው ድረስ ፈሳሹ አይተን አይወድም. አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ.
አዲሱ ዓመት 2018 ቢጫ አይነስ ውሻዎች - ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ
ቀይ ዓሣ ለ 2018 አዲስ የ 2018 ውጫዊ ውሻ ለሁለተኛ ደረጃ ትምህርት ቤት ፍጹም መሠረት ነው. በዓመት የአዲስ አመት ለመብቀል በጣም ቀላል ስለሆነ ከቀይ ቀይ ስጋ በተለየ መልኩ, ዓሣ በቀላሉ በማዋለድ እና በውጤቱ ላይ ምንም ውጤት ሳያስገኝ ይቀመጣል. ለኒው ዓመት 2018 ውሻዎች ከአሳ ማጥመድን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ከዚህ በታች ካለው ቀላል አሰራር ይማሩ.ለአዳዲስ ዓሣዎች 2018 ውሾች ለቀይ ዓሣ አስፈላጊ ናቸው
- ሳልሞን - 800 ግራ.
- አኩሪ አተር - 4 tbsp. l.
- Dijon ፈሳሽ - 4 tbsp. l.
- የሎሚ ጭማቂ - 4 tbsp. l.
- የወይራ ዘይት -1 tbsp. l.
- ለመቅመስ ጨው እና ፔጃን
ለዓሳ አዳዲስ የ 2018 ውሾች ከዓሳ ለመሳሰሉት ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ደረጃ በደረጃ መመሪያ
- በመጀመሪያ የምናደርገው የምናደርገው ማርጋን, አንድ መያዣ (ቫልቭ), አንድ አይነት መሃንዲን, የሎሚ ጭማቂ, አኩሪ አተር እና ቅቤ እስከሚወስዱት ነው.
- ዓሣውን የምናጸዳበት, እናጠጥቀነው እና እንደ ክፍልፋችን እንቆጥራለን. ለማጣራት ጨው እና ፔፐር ሳልሞኖች.
- ዓሣውን በጥልቅ መያዣ ውስጥ አስቀመጥን እና ለ 2 ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣ ይላኩት.
- በባህር ውስጥ የተቀመጠው ሳልሞኖች በሁለቱም በኩል ለሁለት ወገኖች በትንሽ የአትክልት ዘይት ለ 2 ደቂቃዎች ይበቅላሉ.
- ዓሣውን በንጋኖስ ይሙሉት እና ለ 15 ደቂቃዎች መከለያውን አስቀምጡት. የምግብ ማብሰያውን በሙቅ እርጥበት እንሰራለን.
ለአዲሱ ዓመት 2018 የመጀመሪያ ቅዝቃዜ-ምንም ስጋ ትኩስ እና አስደሳች ማድረግ ይችላሉ
የመጀመሪያውን ሙቅ ለአዲሱ ዓመት, አዲስ እና አስደሳች ሳር, ያለ ሥጋ ግን ማብሰል ትፈልጋላችሁ? ከዚያ ቀጣዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችን በአግባቡ ሊመጣ ይችላል. ምንም እንኳን አትክልትና እንጉዳይ ላይ የተመሰረተ ቢሆንም, ይህ ጣፋጭ እና ያልተለመደ የዚህ ምርጫ ጣዕም ለብዙ የስጋ ጠበቆች ያደርገዋል. አዲስ ትኩስ, ሳቢ እና ኦርጅናትን ከአትክሌት ስጋ ላይ ነፃ አዲስ አመት 2018 ላይ ማዘጋጀት የሚችሉት ምን እንደሆነ ይረዱ.ለስጋው አዲስ ዓመት መጀመሪያ አዲስ ትኩስ ምግብን ለማብሰል አስፈላጊ ናቸው
- ዩፕሬተር - 4 ፔኮች.
- ቲማቲም -4 ሳ.
- እንጉዳይ -300 ግራ.
- ቀይ ሽንኩርት -1 ፒክሰል.
- 2 ነጠብጣቦች
- አይብ -150 ግራ.
- ፓሰል
- ጨው
- ፔፐር
በአዲስ አመት 2018 ላይ ያለ ስጋን አዲስና የመጀመሪያው ሞቅ ያለ ምግብ እንዴት እንደሚዘጋጅ መመሪያ
- በዚህ ምግብ ውስጥ የሚገኙት የጓሮ አትክልቶች አንድ የአትክልት ማቀፊያ ይለፋሉ. ስለዚህ, በመጀመሪያ አንድ የቆዳ ሽፋን እና አንድ ሾጣጣ እሽላ ለመምረጥ እንሞክራለን.
- ዘይቱን እስከሚጨምሩ ድረስ ዘንቢል በመጨመር የተከተፈውን የሽቶ ቅጠል, ቲማቲም, ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ.
- ከዚያም ወደ ትናንሾቹ እንጉዳዎች ይቁረጡ እና ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ሁሉንም አትክልቶች ስርቆቹን ያርሱ.
- በተዘጋጀው ምግብ ውስጥ ጣዕም ለመጨመር ጣፋጭ, ጨው, ፔጃ እና ቅመማ ቅጠላቸው.
- የአትክልቱን ቅጠል በጨርቁ ላይ በማስገባት በተጠበቀው አይብ ላይ በመርከቡ እስኪሞቅ ድረስ እስከ 180 ዲግሪ ፋብሪካዎች ድረስ እንሰራለን.