ለእያንዳንዱ ቀን የቤት ቁጭኖች

በየቀኑ የቤት ድግግሞሾችን ወደ እርስዎ ትኩረት እናሳያለን.

የሜክሲኮ ሾርባ

• 1 ሽንኩር
• 2 ጉንጉን ነጭ ሽንኩርት
• 1 ኩብሌት
• 1 የበቆሎ እርሾ
• 2 ትላልቅ ድንች
• 2 ካሮት
• 400 g ቲማቲም
• 1 አነስተኛ zucchini zucchini
• ትንሽ አረንጓዴ ስኳር
• 1 ትኩስ ሙጫ
• ጨው
• ጥቁር ፔጀር
• መሬት ሙጫ
• ለማብሰያ ዘይት

ምግብ ማብሰል

ቀይ ሽንኩርት እና ቺሊ. ነጭ ሽንኩርት ወደ ማተሚያ ማሰራጫዎች ድረስ. ድንች, ቲማቲም እና ዚቹኪኒዎች በኩብስ, ካሮት - ክበቦች የተቆራረጡ. ባቄል በጥንቃቄ ይቀንሳል. በሚሞቅበት ዘይት ላይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት እስኪጨመሩ ድረስ ይጫኑ. ቺችን ያክሉ, ቅልቅል. ድንች, ካሮትን, ዚኩኒን, ቲማቲም እና ባቄላዎችን መጨመር. ለ 5 ደቂቃዎች. የበሰለ ምግብ ይሙሉ, እስኪያፈስሱ ድረስ አትክልቶች እስኪሞሉ ድረስ. የተቀጨውን የበቆሎ መጨመር. ጨውና ርጭት. ሙጣጤን አምጡና አገልግሉ.

የፓምካ ጣዕም ከጃፓን ጋር

• 500 ግም የረጋ አረንጓዴ አተር
• 1 ሽንኩር
• 1L የአትክልት ብስኩት
• 2-4 ሰዓት Art. l. ቅቤ
• 100-150 ግራም የፍራፍሬዎች
• 150 ሚሊ ሜትር መጠጥ ክሬም
• 6 ጨው. l. የታሸገ በቆሎን
• ጨው
• ጥቁር ፔጀር
• 2 tbsp. l. የተቆረጠ ፓሶል

ምግብ ማብሰል

ሻምጣዎች ቀጭን ቁርጥራጮችን ይቀጡና በቅመማ ቅጠሉ ላይ ይቀባሉ. ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በመጋጫው ውስጥ ይቀልጡት. ጨውና ርጭት. ምግቡን በደንብ ይዛችሁ ኑ. ሽንኩርት በጥንቃቄ ቅጦ በያዘው ቅባት ላይ ቀዳዳው እስኪገለጥ ድረስ ቀዳዳ ላይ ይለጥጣል. አተርን ይጨምሩ እና በ 3 ደቂቃዎች በሽንኩርት ይበሉ. ትኩስ የበሰለ ገንፎ ይሙሉት እና አተር ለምርኮ እስኪያልቅ ድረስ ለ 10-15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ሾርባውን ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ እና በሚቀላቀላት ወይም በመቃሚያ ላይ ያስወግዱ. ስሩክ, ጨው, ፔፐር ጨምሩ. እንደገና በእሳት ላይ ያድርጉት. ትኩስ ሾርባ ወደ ጠርሙሶች ውስጥ ይለጥፉ, እያንዳንዳቸውን በኩመቶች ላይ ያስቀምጡ, በቆሎና በፌስሌ ይረጩ. በ croutons ያገልግሉ.

የፔፐር ሾርባ በእጽዋት

• 750 ግራም ቀይ ቀለም
• 1 tbsp. l. ዱቄት
• 500 ሚሊ ቶል ቲማቲክ ፓኬት
• 1 ሽንኩር
• 1 ኩብሌት
• 2 g የሞር እርጥበት
• 2 tbsp. l. ቅቤ
• 1 ኩባያ ጥፍሮች
• የአትክልት ፍሬዎች: ማርሮራም, ግግርም, ሬንጅ, ዓሚል
• 1 ታች. ሞቃታማ ፔን
• ጨው
• ጥቁር ፔጀር

ምግብ ማብሰል

ዘይቶች እጥፋትና ተቆርጠው, ዘሮቹንና ኮርሳቸውን ማስወገድ ናቸው. ቀይ ሽንኩርት እስኪጨርስ ድረስ ዘይት በመቀቀልና በዘይት ውስጥ ይበቅሉ. ፔፐርቹን ጨምሩ እና ቀስ ብለው ይለቷቸው. ቀይ ሽንኩርት እና ፔፐር ወደ ብስኩ ጣፋጭ እና ለስላሳ ማብሰል. የቲማቲም ፓቼን እንደገና ይጨምሩ እና እንደገና አፍንጫ ይያዙ. ዕፅዋትንና እርጥበት ፔይን አክል. ሾርባን በሚቀባበር ወይም በመቃሚያ ላይ ይቀላቅሉ. ዱቄት በዱቄት ቅባት እና በሾርባ ውስጥ ይጨምሩ, በጨውና በርበሬ ወቅትም. ለቀህ ምግ አዘጋጅ. 3 ደቂቃዎች. በ croutons ያገልግሉ.

ከቀበሮ ጋር ቀፎ

6 የምግብ አዘገጃጀቶች

• 2 የጋጋ ጉንጉን
• 1 ሽንኩር
• 1 ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት
• 1 ትንሽ ጉን.
• 2 ካሮት
• 300 g ሰስላ ሰስጦ
• 1 ኩብሌት
• ጨው
• ፒፔር
• የጫማ ቡቃያ
• ማሪዮራም
• ለማብሰያ ዘይት
• 1 የታሸጉ ቲማቲሞች ከ
• 1 ታች. ወይንም እንጆሪ

ጎመንውን ቆርጠው ቀይ ሽንኩርት ይቀንሱ. ነጭ ሽንኩርት ወደ ማተሚያ ማሰራጫዎች ድረስ. እርኩሱን በ ቀለበቶች, ካሮቶች - ክበቦች, ሰገራ - ክበቦች ይቁረጡ. በሞቀ ዘይት ውስጥ በሻይስጣጌ ላይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት እስኪጨመሩ ድረስ ይሙሉት. ሶስቴክ ጨምር, ትንሽ ድቀም. ከዚያም ካሮት, ካባ እና ጎመን ይለውጡ. ጎመን በልጦችን እስኪቀንስ ድረስ ትንሽ ይደርቅ. ለአትክልቶች አትክልቶችን ከመቁረጥ (ከጣፋው ጋር) የተቆረጡትን ቲማቲሞች ይጨምሩ እና በብሬድ ይሙሉ. ሰቡ በጨው, ፔሩ. ማርሮራም, ግሬም እና ክሙን ጨምር. አዘገጃቅርብ. 40 ደቂቃዎች.

Vareniki ከጎማውና እንጉዳይ ጋር

ለመጥመቂያ ጣፋጭ

• 350 ግራም ዱቄት
• 2/3 የሶስት ውሃ

የምግብ ማብሰያ-

• 2 ምርጥ እንቁላል
• 500 ግራም የከርከሬራጫ
• 2 ቀይ ሽንጌዎች
• 50 ግራም የደረቁ እንጉዳዮች
• ቅቤን ለማብሰል
• 2 tbsp. l. የተቆረጡ ዋልታዎች
• ጨው
• መሬት ላይ ፔፐር
• 1 tbsp. l. የአትክልት ዘይት

አጡን ጣለው. እንዳይደርቅ መጠቅለል የለውም. ብርቱካን እዴን አዘጋጁ: እንጉዳይ በ 1 ሊትር ውሃ ውስጥ አንዴ ሌሊት ይንሸራተቱ. በቀጣዩ ቀን እስከሚወዳደሩ ድረስ ይሙሏቸው. መልካም ሽንኩርት. ጎመንጉን ያሸልቡ, ይጭቱ, ይቁሙ, ከእምሻው ውስጥ ያለውን ኩባያ በጨው እና በርበሬ ያፈስሱ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያበስሉ. በአንድ ዘይት ዘይት ውስጥ የተሰራ ሽንኩርት, ጎመንን ይጨምሩ. በጨው እና በፔፐር ሰክንታ እንዲጨምር አድርግ. እንጉዳዮቹን መጨመር እና ውሃውን ለመትፋት ይጠብቁ. ቀዝቅዝ. በትንሹ የተከተፉ እንቁላልና ቡቃያዎችን መጨመር. ቂጣውን አወጣጡ, ነጥቦቹን ቆር, ጣውላ ጣሉ. ዕውር ቪቫሬኪን እና በጨው ውሃ ውስጥ ማብሰል. ከመሥሩ በፊት በቅቤ ቅጠላቸው.

Vareniki ከስላሳ ቺዝ እና ፈንገሶች ጋር

አጥንት:

• 2 ኩባያ ዱቄት
• 1 እንቁላል
• 150 ግራም ቅቤ
• 1/2 ኩባጭ ውሃ
• ጨው

ወደ ምግብ መሙላት

• 100 ግራም ለስላሳ አይብ
• ግማሹን ነው
• ግማሽ ቀይ እና ቢጫ ፔፐር
• 4 ፈንጂዎች
• 1 እንቁላል
• 1 ሄክታ
• ፓስሊን ብርቱካን
• 2 tbsp. l. የወይራ ዘይት
• ጨው
• ፔፐር
• ሰሊጥ

አትክልቶችና ፍራፍሬዎች በኩይስ ቅጠልና በኦልጅ ዘይት ይቀባሉ. ቀዝቅዝ. አይብ, እንቁላል እና የተሸሸጉ ጥቁር ሱቆችን አክል. ሽርሽር, ወቅታዊ. በ 96 በሚገኘው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አማካኝነት ዱቄቱን ማዘጋጀት እና ቪቫሬኪን ማዋሃድ. በ yolk ቀባው እና በሰሊጥ ዘር ይርገበሃቸው. በቅድሚያ በማቀዝቀዣ ምድጃ (180 ° ሴ) አስቀምጡ. ለ 25 ደቂቃዎች በራት.

ቪቫኒኪ የብርጌሎች ወይም ፕሪም

አጥንት:

• 350 ግራም ዱቄት
• 1 እንቁላል
• 2/3 የሶስት ውሃ
• ጨው

ወደ ምግብ መሙላት

• 600 ግራም የቼሪ ወይም ፕሎም
• 2 tbsp. l. ስኳር
• ቅቤ
• 100 ግራም የአልሞበር ፍሳሾች

ፍራፍሬዎች ይታጠቡ, ይሸፍኑ, አጥንትን ያስወግዳሉ. 2 tbsp ይከርክሙት. l. ስኳር, ቅልቅል, ለ 30 ደቂቃዎች ይተው. በ 96 ገጽ ውስጥ ያለውን ሰሃን ያዘጋጁ. ዘግተው ይውጡ, ክበቦቹን ቆርሉ. በእያንዳንዱ እምብርት ላይ ጥቂት የቤሪ ፍሬዎች አስቀምጡ እና ጫፉን ይሸፍኑ. ኩባያዎቹ በጨው የተጋገረ ውሃ ውስጥ ያበስሉ. በተቀጠቀጥ ቅቤ ያገልግሉ, በአልሞንድ ፍም ማለት ይረጩ. ቪታሚኖችን አስቀምጡ! ቪቫሬኪን በቤሪስ (ክራንቤሪ, ራትስቤሪ, እንጆሪሪያ) ያዘጋጁት ከሆነ, ወለሉን በጣም ጥብቅ አድርገው ለማቅረብ ይሞክሩ. ከዚያ ለሁለት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይጠበቅብዎታል, እና ቤሪስ ቫይታሚኖችን ያቆያል.

ከባድሆት ገንፎ ጋር

አጥንት:

• 200 ግራም የላመ ዱቄት
• 1 tbsp. l. ቅቤ
• 25 g yeast
• 1 tbsp. l. ስኳር
• 100 ግራም ትኩስ ወተት
• 1 እንቁላል
• ጨው ጨርቅ

ወደ ምግብ መሙላት

• 1 ኩባያ በ buckwheat
• 150 g የሱፍ አይብ
• ቅጠል (10 ፓርቲዎች)
• 2 tbsp. l. ቅቤ

ቂጣውን አዘጋጅ: ከግመቱ ዱቄት, ከወተት, ከላጣ እና ከስኳር ጋር አንድ እርሾ. ሊመጡለት ይተው. የተቀረው ዱቄት, ቅቤና ጨው ይጨምሩ. ጥይት እና ሽፋን. የኃይል ምግቦችን ማዘጋጀት: ቅጠልዎን ይለብሱ, እስኪያርፍ ድረስ ዱቄትን ማብሰል. የቤቴክ አይብ ይለውጡ, ባሮውትን, ቅቤን እና የተከተሉትን ሽንኩርት ይጨምሩ. ከላጣው ላይ ብስኪድ ይፍጠሩና ወደ 30 ክበቦች ይከፋፍሉ. በጥምጥሚቱ እርሾ ላይ ይጀምሩ. ዳቦ መጋገር 25 ደቂቃ በ 180 ° ሴ

ከድንች እና ከጀማሪ አይብ ጋር

አጥንት:

• 500 ግራም ዱቄት
• 1 እንቁላል
• 350 ml ወተት
• ጨው

ወደ ምግብ መሙላት

• 2 ትልልቅ ቀይ ሽንኩርት
• 1 ታች. ቅቤ
• 500 ግራም የተቀቀለ ድንች
• 500 g የሱፍ አይብ
• ጨው

መሙላትዎን ያዘጋጁ-ቀጠን ይቁሙና ሽንኩርትውን ይቀንሱ, ቅቤን በቅቤ ይቀቡ, ከዚያም ያቀዘቅዙ. በስጋ ማሽኖች አማካኝነት ድንች እና የጎዳና አይብ, ከሽመሎች ጋር ይቀላቀሉ, ለዝናብ በክረምት ጊዜ. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ. ቂጣውን አዘጋጁ: በጠረጴዛ ላይ ያለውን ዱቄት ይለውጡ, ጉድጓድ ይፍጠሩ, እዚያ ውስጥ እንቁላል ይቁሙ, በትንሽ ወተት ውስጥ ይጨምሩ እና የጨው ጨው ይጨምሩ. ቡኒ ቀስ በቀስ ወተት እየፈጨ ነው. መከለያው ለስላሳ እና ሊለጠጥ በሚችልበት ጊዜ በቆዳ ይንጠፍጥ እና ለ 30 ደቂቃዎች ይለቀቃል. ጠረጴዛውን በዱቄት ይጠጣሉ. አንድ የዶላ ንድፍ በ 1 ሴንቲግስት ስፋት ላይ የተቆራረጡ ይሁኑ እያንዳንዱ ጠፍጣፋ ማእከሉን በመሃል ላይ ያስቀምጡ እና ጠርዙን ይጣሉት. የተዘጋጁ ቂጣዎች በቡድኑ ውስጥ ጨዋማ ውሃን ውስጥ ይከተላሉ እና እስኪወጡ ድረስ ያበስላሉ.

የስጋ ዳቦ ፕሪንግስ

አጥንት:

• 1 ኩባያ ዱቄት
• 2 tbsp. l. ቅቤ
• ጨው
• እንቁላል
• ውሃ

ወደ ምግብ ጣውላ

• 250 ግራም የተቀላቀለ ጨርቆች
• 200 ግራም ሽንኩርት
• 1 ታች. የወይራ ዘይት
• 1 ታች. cumin
• 1 ታች. ትኩስ ፔፐር
• ጨው

የጉባውን ጥራጥሬ ይቁሙ. ቀይ ሽንኩርቱን መቁረጥን ካጨዱ በኋላ ስጋውን ወደ ቆሻሻ ጣፋጭ መጨመር, ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ይውሉ. የውሃ ግማሽ ሊትር ውሃ ማጠፍ እና ስጋውን ቆርጠው ማለቅ. ወቅታዊ. በ 96 ገጽ ላይ ባለው ምግቢ ላይ አጡን ማዘጋጀት ይጀምሩ. ብልቃጡን ይዛችሁ ቫሮሪኪን በማጣራት እስከ ወርቃማው ድረስ በሳጥኑ ውስጥ ይጨምሩ. ተፈጥሯዊው ዮገን ከተሰቀለበት እርጥበት ክሬም ወይም ፈገግታ ጭማቂ ጋር አገልግሉ. Dolce Vita በመስታወት ውስጥ: እነዚህ የጣሊያን አርዕስቶች መሪ ሃሳብ በአፍህ ውስጥ ይጠፋል! እና እነሱን ለማድረግ ቀላል ነው.

የድኩን ኬክ በ apricots እና almonds

• 1 ሚሊር (400 ሚሊ) የአፕሪኮፕ
• 2 tbsp. l. የአልሞንድ ቺፕስ
• 200 ግራም የማሳካሬን አይብ
• 100 g ጥሬ ዶጉር
• 3 tbsp. l. ስኳር
• 4-5 tbsp. l. ብርቱካን ጭማቂ
• 16 ብስኩት ኩኪዎች

አፕሪኮችን ከጣሪያው ላይ ያስወግዱ እና በደንብ እንዲያፈስሱ ያድርጉ. የቡድማ ቡናማ ጥቁር ቡናማ እስከሚሆን ድረስ ነዳጅ ዘይት በቆሎ ውስጥ ያልፋል. ሞፋፓርሞይን, ዮዳትን, ስኳር እና 1-2 የሾርባ ብርቱካን ጭማቂ በደንብ በአንድነት ይቀላቀሉ. አፕሪኮችን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ብስኩቶች ይንኮለሉ. በ 4 ኩባያ ብስኩቶች, ክሬም እና በቅጠልዎች ውስጥ ይለጥፉ. ብስኩቶችን በጅምላ ጭነው ይቅቡት. ታሪሚሱን ከኩሬ አጨራጨር በኋላ በተጠበሰ የአልሞር ክዳኖች ይረጨው.

የፍራፍሬ ኬክ ከስታምቤሪስ እና ትናንሽ

ማቅለብ እና የቫኒላ ክሬም በካካዋ የተሸፈነ ብስኩት እና ሚቲም የአመጋገብ ህልም ነው.

• 100 ግራም የማሳካሬን አይብ
• 100 ግራም ለስላሳ-ወፍራም የስነ አረባ ጥብስ
• የቫኒላ ፓዳ ወፍራም ወፍ
• 4 tbsp. l. ስኳር
• 250 ግራም እንጆሪሪያዎች
• 3 ትኩስ ቡናማ
• 3 tbsp. l. ወተት
• 1 ታች. የሚቀላጥ የኮኮዋ መጠጥ
• 16 ብስኩት ኩኪዎች

ሞፋፓርማን, የጎጆ ጥብስ, የቫኒላ ፓዳ እና 3 የሾርባ ስኳር ስኳር በደንብ ድብልቅ. እንጆሪዎችን በትናንሽ ኪዩዎች ይቁረጡ. ቆርቆሮ ቅጠሎች ያስወግዱ እና ከስታምቤሪስ እና 1 ስዎች ጥሬ ስኳር ጋር ይቀላቅላሉ. በወተት ውስጥ ኮኮዋ ይለቀቁ. ብስኩቶች በሃላ ይቀንሱ. በ 4 ኩባያዎች ብስኩቶች, ክሬም እና ፍራፍሬሪያዎች ውስጥ ይለጥፉ. ድስቶቹ እየጋገሩ ሳለ የፕላስቲክ ኬኮች ታሪሚሱን በስታርበሬ ሽፋን ላይ ይጨርቁ.

ከኮካዋ እና ከቅጥ ጋር ተወዳጅ የሆነው ጥንታዊ

• 3 የእንቁላል እንቁላል
• 3-4 tbsp. l. ስኳር
• 400 g mascarpone cheese
• 16 ብስኩት ኩኪዎች
• 100 ሚሊ ቀዝቃዛ ኤስፕሬሶ
• 2-3 tbsp. l. የቡና ሊቅ
• 2 tbsp. l. የኮኮዋ ዱቄት

እስኪሰቀል ድረስ እንቁላል ጎጆዎችን ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ. ማንኪያውን ከ mascarpone ጋር ቀቅሉት. የቢሾ ብስኩቶች. ኤስፕሬሶውን ከሊኒው ጋር ያጣምሩ. የብስኩት እና ክሬኖቹን በ 4 ኩንችዎች ይክፈሉ. ስፕሬሶ እና አልኮል ከተቀላቀለ ብስኩቶች ጋር. ቴራሚሱን ቢያንስ በማቀዝቀዣው ውስጥ ቢያንስ 1 ሰዓት ያስቀምጡ. ከማገልገልዎ በፊት ትንሽ ቆይተው ከኮኮዋ ዱቄት ጋር ጣለው. ከትንሽ ቅጠል ጋር መታተም ይችላሉ.

ማንጎ እና ኮኮናት በጣም የተለቀዱ ናቸው

የማንጎ ድብልቅ, የዝቅተኛ ፍሬ እና የኮኮናት ድብልቅ ጣፋጭነት የካሪቢያን ጣዕም ይሰጠዋል.

• 100 ግራም የማሳካሬን አይብ
• 100 ግራም ለስላሳ-ወፍራም የስነ አረባ ጥብስ
• 3-4 tbsp. l. ስኳር
• ትንሽ የበሰለ ማንጎ
• 3 የዝንጀሮ ፍሬ
• 16 ብስኩት ኩኪዎች
• 3-4 tbsp. l. የኮኮናት ሊሲት
• የተጠበሰ የኮኮናት ቺፕስ

ከጎጆው ጥራጥሬና ከስኳር ጋር mascarpone ንቀልለው. የማንጎውን ቧንቧ በኩብ ይቆርጡ. የፍራፍሬ ፍራፍሬ ፍሬዎች በግማሽ ይቀንሱ, ማንኪያውን ከሱጣሉ ጋር ይክፈሉት እና ከተቆራረጠው የማንጎ ጋር ይደባለቁ. ኩኪዎች ትልቁን ይሰርቃሉ. በ 4 ኩባያ ብስኩቶች, ክሬም እና ማንጎ ሰላጣ ውስጥ ይለጥፉ. ፔትቼስ በማብሰል ጊዜ. ታሪሚሱን ከኩሬ አዕማድ ጨርሰው ከኮኮናት ሾፕሮች ጋር ይርጩ.

ከቼሪስ ጋር ቸኮሌት

• 150 ሚሊ ሊትር የአርበሪ የአበባ ማር
• 1 tbsp. l. የፍራፍሬ ፍራፍሬን የሚሠራ ዱቄት
• 350 ኩንታል የዛባ እንጨቶች
• 50 ግ ጥቁር ቸኮሌት
• 100 ቢሲስ ማካሪያተር
• 100 g sour cream
• 1 ፓኬት የቫላቄ ስኳር
• 3 tbsp. l. ስኳር
• 16 ብስኩት ኩኪዎች
• 4 tbsp. l. የቼሪ ሊትል

Nectar ወደ ሙጣጭ ያመጣና በዱቄት ማቅለጫ ቅባት ላይ ይጫኑ, ይቀልዱት. ሻንጣውን ይቁረጡ እና ከ mascarpone, እርጎማ ክሬም, ቫኒላ እና ነጠላ ስኳር ጋር ይቀላቅሉ. ኩኪዎች ትልቁን ይሰርቃሉ. በ 4 ኩባያ ብስኩቶች, ክሬም እና ቸሪዎችን ይያዙ. ከቼሪ ክሬም ጋር ብስኩቶች ይፍጡ. ለህፃናት የመጠጥ ጣዕም እያዘጋጁ ከሆነ, የቃጋውን ወይንም የቤሪ ፍሬን መሙላት ይችላሉ.