ለሾርባ አየር ማዘጋጀት እንዴት እንደሚዘጋጁ
ሾርባን ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ነገር ግን በአብዛኛዎቹ ሁሉም ተመሳሳይ ናቸው. ማንኛውም ሰው ሊያከናውነው የሚችል የተሻለ እንመክራለን.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቡና - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ቢት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ወተት (ወይም ውሃ) - 120 ሚሊሰ;
- ጨው - ወደ ጣዕምዎ
ዝግጅት:
- እንቁላሉን እና ነጭውን አንዱን ከሌላው ይከፋፈሉት. በተለየ ማሸጊያ ውስጥ ፕሮቲን ውስጥ ቀዝቀዝ ያለዉን ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጣሉ. የተቀባውን ቅቤ ከቃጫው ጋር መቀላቀል እና ትንሽ ወተት ወይንም ውሀን ማደባለቅ አለበት. ለስላሳ እና ለስላሳነት እንዲጋለጥ በጥሩ ዱቄት ይደባለቁ;
- ቂጣውን ወደ ጣዕምዎ ይያዙ እና ቅልቅል ይቀጥሉ, በለኪ የፕሮቲን ፕሮቲን ይጨመርበታል,
- ከዚህ በፊት ፓንኬኬቶች ቢሠሩ ኖሮ, በእኛ ጉዳይ ላይ ያለው ዱቄት ድቅልቅ መሆን አለበት. ማቅለጫ ያለው ከሆነ - ሂደቱን በእጅጉ ያመቻቻል, ነገር ግን ካልሆነ, የድሮውን ፋሽን ያደርጉ.
በመርህ ደረጃ, ዳቦዎች ለማዘጋጀት ዝግጁ ናቸው. እነሱ ወደ ሾፑ መጨመር ይቀጥላሉ, ግን ከዚህ በታች በተቀመጠው መሰረት እንወያይ.
በቢራ ማቅለጫ ሾርባ ውስጥ
በትንሽ ሳህኑ ለመገመት አስቸጋሪ ስለሆነ እጅግ በጣም ጠቃሚ የሆኑት ምግቦች የቡና እና ቀጥታዎቹ የዶላ ክፍል ነው. ከላይ ከምትወስደው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ እርስዎ እንዴት ኩፋራዎችን ማዘጋጀት እንደሚችሉ እና በዚህ ክፍል ውስጥ ስለምንቀሳቀስን እና ስለሚቀረው ነገር እናውቃለን.
ግብዓቶች
- ውሃ - 1.5 ሊት;
- የዶሮ ሾርባ - 400-500 ግራም;
- ካሮድስ - 1 እንክብል;
- Laurel leaf - ለመብሳት;
- Pepe በፔኖች - 2-3 ቢ.
- ጨው - ለመብላት;
- ድንች - 3 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ካሮድስ - 1 እንክብል;
- ስጧ - ለመብላት;
- የሱፍ አበባ ዘይት - ለመብሰያ አትክልቶች.
ዝግጅት:
- በመጀመሪያ, የዶሮውን ስብን እናዘጋጃለን. የዶሮውን እቃዎች በዉሃዉ ያዉቁ, አረፋዉ ሲመጣዉን አፍልጩት, ትንሽዉን ሙጫዉን, ጨዉዉን, የኩላሊት ቅጠልን እና ሙሉውን ሽንኩርት, ካሮት, ሁለት ጥቁር ጣፋጭ ጣውያን ጣሉ. ለ 40 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ያብስቡ;
- በዚህ ጊዜ ዶሮዎችን ከእቅለኞቹ ላይ አስወግዱት, አጥንቶችን ጣርተው ከሥጋው ተዉአቸው. ሽንኩርት እና ካሮዎች ሊጣልባቸው ይችላሉ. በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ እና ጥቂት ድንች ወደ ፈሳሽ ይጣሉ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ;
- ሾርባው ከተጣበበ በኋላ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮትን በተለየ የኣትክልት ዘይት ላይ ቅጠላቸው;
- አሁን ቂጣውን ጨምሩ. ከዚህ ውስጥ እንደሚከተለው ይከናወናል-ሁለት ሳንኩኖችን ይያዙት, አንዱ ደግሞ የዱቄት ዱቄት እና የክርክሩ 2/3 ኛ, እና ሁለተኛው ጉንጉን እንቅስቃሴ, ሾርባው ውስጥ ያለውን የሙከራ ኳስ ማስወገድ. መበስበሱን በሞላ ፈገግታ እና በድምጽ መጨመር እንደሚጨምር ያስታውሱ, ስለዚህ ወደ ፈሳሽ ውሃ ውስጥ መውደቅ የለብዎትም.
- ቂጣው እስኪወጣ ድረስ ለ 5-6 ደቂቃዎች ፈሳሹን ፈሰሱ. ይህ ማለት ሾርባ ዝግጁ ነው ማለት ነው. ጣዕም, ዶሮና በደቃቁ የተከተፈ ዘይት ይጨምሩ. ሽፋኑን ይዝጉት, ሙቀቱን ያጥፉ እና ምግብ ለ 10-15 ደቂቃዎች ይራቁ.
ልጆቻችን በልጅነታቸው ስለሚያስተምረን በየቀኑ ፈሳሽ መመገብ አስፈላጊ ነው. ምናልባትም በአብዛኛዎቹ ህፃናት ውስጥ እና በአብዛኞቹ ጎልማሶች, ሾርባ እና ቦርቼን መተው በቀጥታ በአካላዊ ደረጃ ላይ ሊሆን ይችላል. እራስዎን ወይም ልጆዎን ወደ እንደዚህ ዓይነቱ ደማቅ ምግብ ብቻ ይዘው አይውሉ, በቦክ ሾርባ ማብሰል, የአመጋገብ ሁኔታን ያሻሽሉ. መልካም ምኞት!