- ማኩላት - 1 ኛ. ድፍን
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሊሊት
- ጨው እና እርጥብ - - ለመቅመስ
- ወፈር - 350 ግራም
- ፓስታ-ቲማቲም - 2 Art. ማንኪያዎች
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 5 ጥራዞች
- ሽንኩርት - 2 Pieces
- ኦላም - 10 ጥራዞች
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ቁርጥራጭ
- የአሳማ ብሩሽ - 1 ሊትር
- ጥቁር ዘንግ - 1 ብርጭቆ
1. ምሽት ላይ እህልን እናጥባለን, ከዚያም በደንብ ይታጠባል, ቀዝቃዛ ውሃ ይቀባል እና ለማብሰል ይዘጋጃል. የቡቱ ትኩሳቱ ከተከተፈ በኋላ ውሃውን ማጠጣት አለብዎ, ባቄላዎቹ ይታጠባሉ, በድጋ ላይ ደግሞ ንጹህ ውሃ እናስገባለን. ይሄንን ሁሉ አንድ ጊዜ እንደጋግም. የመጨረሻው ቡቃያ በሎክ ብስኩት የተሞላ ነው. 2. ባቄሊው እየተብሰለ እያለ, አመዱን እናዘጋጃለን. ይህንን ለማድረግ ሽንኩርትን በቡና አድርጉት በአትክልት ዘይት ውስጥ ይበቅሉት. በተቻላችሁ መጠን መጨመር ይቻላል: ቀይ ሽንኩርት ቶሎ ቶሎ ይለወጥ ይሆናል. 3. ወፍራም የሳር ነጠብጣብ የተከተፈ ጣፋጭ የተጠበሰ ወይም የተከተፈ የአሳማ ሥጋ ከዕቃው ይልቅ በቀላሉ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. የተጋደሙ የእንሰሳት እቃዎች, ወይን ወይም ዶሮ ጥሩ ናቸው. 4. በሸፈኑ አማካኝነት ነጭ ሽንኩርቱን እናዝናለን. 5. ከተጠበቀው ሾርባ የተሰኘውን ቀይ ሽንኩርት, ጣፋጭ ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ, እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ. ለመቅመስ, ቅመሞችን እና ጨዎችን ጨምሩ. ምድጃው ላይ ለሦስት ደቂቃዎች ያህል በትንሽ እሳት ተነስቷል. በመጨረሻም, አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩ. 6. የተጠበሰ ስጋ ወደ ጥቁር ሳህን ወይንም ከሸክላ ጎድጓዳ ውስጥ ሲፈስ, በቆሎ ማቅለቢያ ክሬም እና አረንጓዴ የወይራ ቂጣዎችን መጨመር.
አገልግሎቶች: 8