የ Esterházy ኬክ, ፎቶ በፎቶው
ለኬሚ አስፈላጊዎቹ ነገሮች
- ዱቄት - 3 tbsp. l.
- ስኳር - 1 tbsp.
- እንቁላል ነጭ - 8 ጨርቆች.
- Walnut Kernels - 200 ግ
- ቀረፋ - መቆንጠጥ
- ጨው በጫጩ ጫፍ ላይ ነው.
ለላይ:
- መፍታት. ዘይት - 300 ግ
- ቫሊሊን - 3 ጨው.
- ማንኛውም ማቆሚያ - 2 tbsp. l.
- ወተት - 1 tbsp.
- ስኳር - 3/4 tbsp.
- vodka - 2 tbsp. l.
- yolk - 4 ቅሎች
- የተከረከመ ወተት ወይም ፕሎሊን - 1/4 ስኒ.
ለስላሳ የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች
- የአልሞን ክዋክብት
- ክሬም - 2 tbsp. l.
- ቸኮሌት ነጭ - 200 ግ
- ጥቁር ቸኮሌት - 50 ግ.
የ Esterházy ኬክ - የምግብ ፎቶግራፍ
-
ፕሮቲኖች ወደ ማቀዝቀዝ እና በጨው የተሸፈኑ ናቸው. ቀስ ብሎ እንቅልፍ ተኝቷል. በመጨረሻም ጠንካራ አረፋ ማግኘት አለብዎት. - ደቃቃዎች በጥሬው ዱቄት መሆን አለባቸው. ካልሰራ, ምድጃውን በሙቀት ውስጥ ማድረቅ አለብዎት, ከዚያም እንደገና ይፈትሹ.
- ተጣጣፊ ጨው, ቀረፋ, ዱቄት በሬሳሬቶች ውስጥ ይጨምሩ.
- ከ 6 ጥራዞች ዲያሜትር በ 6 ሳንቲም እና በጠረጴዛው ላይ አስቀምጣቸው.
- የምግብ ጥጥ ይዞታ የክብሩን ክብደት በክበባቸው ላይ ያስወጣቸዋል, ቀስ ብለው ደግሞ ከላይ በማስገባት ያስተካክላቸዋል.
- ገንዳዎች ጥቁር ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ በ 150 ዲግሪ 18-20 ደቂቃዎች ይጋገታሉ. ከተጋገሩ በኋላ ማቀዝቀዝ አለባቸው. እንዲቀዘቅዝ አንድ ክሬም አስቀድሞ ማዘጋጀት ይሻላል.
- ወተት መቀቀል አለበት.
- አረንጓዴዎች በዱቄት ዱቄት መፍጠጥ, ትንሽ ትኩስ ወተትን መጨመር እና ማነሳሳት ያስፈልጋቸዋል. ቅልቅል በሚፈልስበት ወተቱ ውስጥ መፍሰስ አለበት. ይህ ክሬም ከአንድ ደቂቃ በላይ አይጠጣም, ከዚያ በኋላ ይቀዘቅዛል. ሻንጣው ዝግጁ ነው.
- የተጣራ ቅቤ በንፋስ ወተት ወይም ፕሎሊን ይረበሳል, ቮድካ ይጨመርና ሁሉም ነገር ወደ ወጥነት ይቀየራል.
- ከስድስተኛው ቂጣ ስኒ ጋር የተቀሰቀሱ ኬኮች.
- ነጭ ቸኮሌት በኩሬ ገንዳ ውስጥ በሚቀባ ውሀ ውስጥ ይቀባል.
- የምስሉ ወረቀት በቸኮሌት ተሞልቷል.
- ውጥረቱ በተቀላቀለ ብቻቸኮሌት የተጌጠ ነው. ይህ በ Esterhazy ኬክ ውስጥ በቪዲዮ ውስጥ እንዴት እንደሚደረግ ማየት ይችላሉ.
- Boka በአልሞንድ ክፋይ የተረጨ ነው.
- ምርቱ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 12 ሰዓታት ውስጥ ይቀመጣል.
እንደምታዩት Esterhazy ኬክ መጋገር አስቸጋሪ አይደለም. ኬክ ኔዘርሃዚ የተሰራ የምግብ አዘገጃጀት ባህርይ በተለመደው ጣቢያው ሊታወቅ ይችላል. በቪዲዮው ውስጥ ምን እንደሚደረግልዎት.
የ Esterházy ኬክ - ቪዲዮ
በቪዲዮ ላይ የኤስተር ሀይቅ ኬክን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ማየት ይችላሉ.