"ከመጥመቂያው ውስጥ ዓሳ" ያልተለመዱ ዓሦች በብራና ላይ ብስለት ማብሰል አስፈላጊ ነው ብዬ አስባለሁ. ዓሳው በጣም ጣፋጭ ነው ጣዕም ያለው ነው. ስለ አንድ ምግብ ምግብ ማብሰልን ስለሚጠሉት ጥቅሞች ምንም ማለት አይቻልም. ዓሣው በሚሸፍነው የሽንኩርት እና ፔፐር ተክሎች ላይ አስደሳች እና የሚያምር ነው. የፓይፕ ፓቼ ዝርግ መጠን አነስተኛ ከሆነ በ "ከረሜላ" ላይ ለእያንዳንዱ እንግዳ ማስገባት ይቻላል. እንደኔ ከሆነ ዓሦቹ በአንድ ጠረጴዛ ላይ ይደርሳሉ, ከዚያም በኋላ በቀላሉ ሊከፋፈሉ ይችላሉ. ከታች በአትክልትና በአሳ ውስጥ ብዙ የፍራፍሬ ጭነት. ለዓሳዎች ለስላሳ ወረቀቶች እንደ ሌሎች አትክልቶች - ዚቹኒ, ዛኩኪኒ. ይህን ዓሣ ለማብሰል በጣም እመክራለሁ.
ግብዓቶች- Pike የመሰረተ ዓሳ 250 ግ
- ብሉካሊ ሾርባ 200 ግራ
- ብርጭቆ 100 ግራም
- ጣፉ ጣፋጭ 1 ፒ.
- ማር 10 ግራም
- አመጋች (ቶም) አዲስ 10 ሰ
- አኩሪ አተር 10 ml
- የወይራ ዘይት 50 ml
- ደረጃ 1 ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት የፓይፕ የባህር ወፍ, የባሌኮሎ ሾላ, ነጠብጣብ, ቀይ ቀለም ጣውላ, የእርግዎ ሁለት የአበባ ማርዎች መውሰድ ያስፈልግዎታል. 1 በሻይ ማንኪያ, ፈሳሽ ማር 1 ኩሊስ, የወይራ ዘይት ለመብስ.
- ደረጃ 2 የጉጉቱን ማጠብና ማድረቅ. በክር በመስቀል ላይ ይንጠቁጡ. ቀፎውን ወደ ቀጭን ጠርዞች ይቁረጡ.
- ዯረጃ 3 እርጥበቱን እና ነጭ የቪንች ቧንቧዎችን አጣጣለ, ቀጭን ሴሚናሮቹን ሇመቆረጥ. ጥንቸሎችን ያጥቡ, ሦስት ዛፎችን ይቁረጡ, ቀጭን ሽክርክሪቶችን ነጭውን ክፍል ይቁረጡ.
- ደረጃ 4 ብራናውን ያሰራጩ (ከዓሣው ሰልፋይ ርዝመት መጠን ይበልጣል). በመሃል ላይ የተቆረጠውን ብሊኮሌን ቆርሉ.
- ዯረጃ 5 በሊፕ አዴራጉሊን ሊይ የሊኪጥ ዱቄት ታጥቦና ደረቅ ቅርፊት ሊይ ተሠርታሌ.
- ደረጃ 6 የወረቀውን ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይከርክሙት.
- ደረጃ 7 በሽንኩርት አናት ላይ የአበባውን ጣፋጭ ጣራ እና ግማሽ የአንገት ጥብሮችን ያቀናብሩ. በሁለቱም በኩል ብራናውን እናጣለን, በቃና በተዘጋጀ መጠቅለያ መልክ እንለውጠዋለን. በማሸጊያ ውስጥ የእሳት ቧንቧ በሚሞቅበት ጊዜ ለማምለጥ የመብረሪያው የላይኛው ክፍል ክፍት ነው.
- ደረጃ 8 ዓሣውን በእንፋሎት ማጠራቀሚያ ውስጥ አስገብተው በአትክልቱ ውስጥ ያስቀምጡ. አንድ ጣፋጭ ፔሊዝ ያክሉ. እሱ ሲጣበቅ ቀለሙን ለማጌጥ ይጠቀሙበት. ለ 20 ደቂቃዎች ቅባት.
- ደረጃ 9 እስከዚያ ድረስ የሚቀዳውን ስጋ ያዘጋጁ. 1 ታች. በ 1 tsp ውስጥ አኩሪ አተርን ይጨምሩ. ፈሳሽ ማር እና 1 tbsp. l. የወይራ ዘይት. ምንጣፉን በደንብ ያስቀምጡ. ምግብ ማብሰሉን ከጀመራችሁ ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ, በአትክልቶች ጭማቂ ላይ ይትከሉ. ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ቀጥል.
- ዯረጃ 10 የተዘጋጀውን ዓሳ በመያዣው ሊይ ያስወግደውም እና እቃውን ሊይ ጣውው.
- ደረጃ 11 እርጥበቱን ይቁረጡ, ጥራጥሬዎቹን አውጡ እና ቆንጆ ቆዳዎችን ይላጩ. ከድብል ጣውላ ጣውላ ይቀቡ. ዓሣውን በማሰሪያው ውስጥ በጠረጴዛው ላይ ያገለግሉት. በሎሚ ሽብሽዎች ይቅበዘበዙ.