- ወጣት የበሬ - 0.6 ኪሎግራም
- መሬት ጥቁር ፔን - 0,5 ሴ. ማንኪያዎች
- ሽንኩርት - 6 ዶልፌክ
- ጨው - 0.5 ሣርሻማ
- ፓርስሌይ - 1 ለመቅመስ
- ከወይኖቹ ጋር ብሩሽ ድንች - 1 ለመቅመስ
1. በመጀመሪያ ከአንዱ ትንሽ የአሳማ ሥጋ አንድ የውኃ ማጠራቀሚያ ጋር በደንብ ማጠብ. ከእዚያም ከሁሉም አቅጣጫ ስጋውን በቢላ እንወጋዋለን. 2. በሳር ሳህኖች ወይንም በሌሎች ምቹ ምግቦች ውስጥ ስጋውን ማፍለቅ እና በቅድመዉ ሙቀት የተሰራ የድንች ሽንኩርት ማብሰል. ሸቀጦቹን በክዳን ላይ ሸፍጥ እና ለ 30 ደቂቃዎች ጥለው ይሂዱ. 3. በሳጥኑ ውስጥ ፔፐረንና ጨው እና በጨርቆቹ ላይ የተጣለውን ሙሉ ጣዕም ቅባት (ቅባቶች ጨምሮ) ቅልቅል. ስጋውን ለ 30 ደቂቃዎች እንተወዋለን. 4. ነጭውን ቅጠል እናጸዳለን, በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እናጠጣውና ከዚያም በሳጥን እንቆጥራለን. 5. አሁን ዱቄቱን ወይም ማንኪያውን ያዘጋጁ. በፎሊን እንሸፍናለን. ነጭ ሽንኩርትዎች በስጋው ላይ ያሉትን ቀለበቶች በሙሉ ይሞላሉ እና ከዚያም በሻጩ ላይ አንድ ቁራጭ ስጋ ያኖሩታል. በጥንቃቄ ያስቀምጡት, እና ወደ ቀድመው ምድጃ (ወደ አርባ ደቂቃዎች, የሙቀት መጠን ሁለት መቶ ዲግሪዎች) ይላኩት. 6. ከጀልባው በኋላ አረንጓዴውን እስኪጨርስ ድረስ ለቀጣዩ አርባ ደቂቃ (ለሃያ ደቂቃዎች) መጋገር. ከግሪስ ጋር ማገልገል ይችላሉ.
አገልግሎቶች: 4