ለስላሳ የተበላሹ እንቁላል ማብሰል

እንቁላል ቀቅሉ, ቀላሉ የምግብ ስራ ነው. ይሁን እንጂ ሁሉም ነገር መጀመሪያ ላይ አይታይም. በሚፈጭበት ጊዜ ላይ, በተመጣጠነ የካልሲየም ቀዳዳ ውስጥ ያለው ወጥነት ይለያያል. ስለዚህ, እንቁላሉ "ለስላሳ" በተቀነጠፈበት, በደንብ ከተቀባ, ሊበቅል ይችላል. እያንዳንዱን ዘዴ በዝርዝር እንመልከት.

ለስላሳ

እንቁላል ለስላሳ ለማብሰል ስንት ደቂቃዎች ይፈጠራል, ታዲያ ፕሮቲን ሙሉ በሙሉ በረዶ እንዲሆን ያደርገዋል, እናም ጠቦው ፈሳሽ ነው? ሁሉንም ነገር ፍጹም ለማድረግ የተወሰኑ ሕጎችን መከተል አለብዎት:

• ይዘቱ ፈሳሽ እንዲሆን ከፈለጉ, በሳጥኑ ላይ ጥቂት ቁራጭ ያድርጉት, አረፋዎቹን ይጠብቁ እና ለ 2 ደቂቃዎች እንዲፈስሱ ያድርጉ.
• በጣም ፈሳሽ ፕሮቲን ካልወደዱ, ነገር ግን በሚፈስ ጅል መዝናናት ይፈልጋሉ, እንቁላሉን ወደ ቀዝቃዛ ውሃ ይቀሰቅሱ, ቅጠሎች እስኪጠጉ ድረስ ይጠብቁ እና ለ 3 ደቂቃዎች ምግብ ያዘጋጁ. በዚህ ረገድ ፕሮቲን ፈሳሽ ይመስላል, ነገር ግን በጣም ጠንካራ አይደለም.
• ሙሉ ለስላሳ ነጭ እና ፈዘዝ ያለ ቢጫ ቀለም ባለው ለስላሳ እንቁላሎች ለማብሰል, በንጹህ ጨው ፈሳሽ ውስጥ ይቀንሱ, ለ 1 ደቂቃ ይቀንሱ, ድሩን ከእንፋሱ ላይ ያስወግዱ, ሽፋኑን ይዝጉ እና ለ 5 ደቂቃዎች ይተዋሉ. በተፈላ ውሃ ውስጥ እንቁላል ከማቀላቀሌ በፊት, በቤት ሙቀት ውስጥ ሙቀትን አብጅዋቸው, ካልሆነ እነሱ ይሰበራሉ.

ለስላስ የተጋገረ እንቁላል ለማብሰል ከፈለጉ የምግቡን ጊዜ በግማሽ ይቀንሱ.

በ "ቦርሳ" ውስጥ

እንቁላል ለማብሰል በጣም ደስ የሚል እና የተለየ ዘዴ ነው. በእውነቱ, ይህ ምግብ ለሞምተኛ ነው, ነገር ግን ሁሉም ሰው መሞከር አለበት. ምግቡን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡት, ቡቢውን ይጠብቁ እና ለአራት ደቂቃዎች ይቆዩ. ወይም ለፍላሻው ውሃ ነቅሉት እና ለአንድ ደቂቃ ይጠብቁ, ከዚያም ምድጃውን ያጥፉ እና ለሰባት ደቂቃዎች ይተውሉ. የሆነ ነገር በለበሰ እና በተዳፈገፈ መንገድ መካከል የሆነ ነገር ያመጣል.

ደረቅ ጭቃ

ብዙ ሰዎች በእንደገና በተቀነሰ ዘዴ ውስጥ ምግብ ማብሰል ምንም ስህተት እንደሌለው ያምናሉ - "እስከቆሙበት" ድረስ ይቆዩ እና አይጠፋብዎትም. ነገር ግን, በሚፈላ ውሃ ውስጥ ከመጠን በላይ የቆዩ ምርቶችን ከተረከቧቸው ጣዕም ይሆኑብኛል እና የሚጣፍጥ መልክ አይለያቸውም.

እንቁላሎቹን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, የመጀመሪያዎቹን አረፋዎች ይጠብቁ እና ከደቂቃዎች በኋላ ዝቅተኛውን ኃይል ይቀንሱ. ለስምንት እስከ ሰባት ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ይብሉ. ስጋው እንዲዋሃድ ከተደረገ, የፕሮቲንቱ ክፍል ከግዳጅ ጋር ያመሳስላል, እና "ፀሐያማ" መካከለኛ በግራጫ ብስክሌት ይሸፈናል.

ምግብ ማብሰል

እነዚህ ምክሮች ሁል ጊዜ በሚመች ሁኔታ እንዲዘጋጁ ይረዳዎታል:

• በ 2 tbsp ውስጥ ያለው ፈሳሽ ጨው ይጨርሱ. l. በ 1 ሊትር, እና ዛጎሉ ቢሰበር እንኳን ፕሮቲን በውስጡ ይቆያል,
• ምግቦችን በቀጥታ በማቀዝቀዣ ውስጥ አትቅቡት - በክፍሩ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ, አለበለዚያ ዛጎሉ ይከረከራል,
• ሁሉም እንቁላል በአየር ብሩ ጫፍ ላይ የአየር ከረጢት አላቸው. እዚህ ቦታ ላይ መርፌን በመርፌ ከጣርክ, ከዚያም በምግብ ማብሰያ ላይ እንደተረፈ እንዲቆይ ዋስትና ይሰጣል.
• በትልቅ ዳቦ ውስጥ አትብሉ. በመጀመሪያ ደረጃ ፍጥነቱ የሚጨምር ሲሆን በሁለተኛ ደረጃ ደግሞ በተቆራጩ ውኃ ላይ ይጣበጣሉ እና ይፈጫሉ.
• ከዶሮ ስር ስር የሚገኙ አዳዲስ እጢዎችን ካጠቡ, ከተፈላ ውሃው ሁለት ጊዜ ይራቁ;
• ከመስተዋእለ ንፅፅሩ ወዲያውኑ "ማነፃፀር መታጠቢያ" ማዘጋጀት - ከዚያም ማጽዳት ቀላል ይሆናል.
• ምግብ ማብሰሉን ከማለቁ በፊት ለግማሽ ደቂቃዎች, የሼዳውን ጎኖቹን በጥሩ የጨርቅ ጫፍ ላይ መታጠፍ. እንዲህ ዓይነቱ ቀላል ማቃለያቸውን በጣም ፈጥኖ ያስወግዳቸዋል.

እነዚህን ቀላል ደንቦች ካስታወሱ, ለማንኛውም ምግቦች ሁሉ በጣም ጣፋጭ የሆነ የዶሮ እንቁላልን እንዴት ማደብ እንደሚቻል ይማራሉ. በነገራችን ላይ የውሃ ተክሎችን ማቀዝቀዝ ይችላሉ. በጣም ብዙ የካልሲየም ንጥረ ነገሮችን ይይዛል ይህም በአበቦች እድገት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል.

በተጨማሪ አንብበው:

• ምግባቸው ለስላሳ የተሸፈኑ እንቁላሎች - የተጠበሰ እንቁላል, እንቁላል, እንቁላል ውስጥ ማጨድ, በምግብ ፊል ውስጥ