- የበሬ ጫፍ - 450 ግራም (የጎን ሰንሰለት)
- ቀስት - 1 ክፍል
- ብርቱ ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ሽንኩርት - 1 ጥርስ
- ሰሊጥ - 1 ቁራጭ
- አኩሪ አተር - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ስኳር - 1 Pinch
- ሰሊጥ ዘይት - 1 ኛ. ድፍን
በፕላስቲክ መያዣ ውስጥ በአኩሪ አተር, በሾሊ ዘይትና በስኳር ያፈላልጉ, ሥጋን ያርቁ. ከዚያም አረንጓዴ ሽንኩርት, ቀይ ሽንኩርት, ካሮትን ይቁረጡ, ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይቀላስብ. እቃውን በማቀዝቀዣው ውስጥ በትንሹ ለ 3 ሰዓታት አስቀምጠው (ለአንድ ጊዜ ብቻ ይቀርባሉ, ከዚያም ስጋው የተሻለች). ስጋው ዝግጁ ከሆነ ቡናማ ቀለም እስከ ቡናማ ቀለም እስኪቀላቀሉ ድረስ ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ይጨምሩ. የተራበቀ ሥጋን ከአትክልቶች ጋር ይጨምሩ እና ለ 5-7 ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ያብሱ. ሁሉም ነገር ዝግጁ ከሆነ ወደ አገልግሎቱ ይቀጥሉ. ሳህኑን መጀመሪያ, ሽንኩርትና ነጭ ሽንኩርት ላይ አኑር ከዛም በስጋ ላይ ሽንኩርት ላይ ጣለው. በተጨማሪም በሰሊጥ ቅጠሎች ላይ ያሉትን አምፖሎች መጨመር ይቻላል. መልካም የምግብ ፍላጎት.
አገልግሎቶች: 1-2