- ቡልጋሪያ ፔፐር - 4 ጥራዞች
- ዉሃ በርበሬ - 4 ቁርጥራጭ
- ፖም - 3 ጥራዞች
- ስኳር - 300-350 ግራም
- ጣፋጭ ፔሩ - 4 ፓራዎች (አተር)
- ካርማም - 2 ፓራዎች (ሳጥኖች)
- ኮሪንደር - 3-4 እንቁዎች (ጥራጥሬዎች)
- የወይን ወይን ኮምጣጤ (!) - 2-3 ሳሊጉኖች
አስፈላጊ የሆኑ ነገሮችን ሁሉ ያዘጋጁ. ፖም የተሸፈነና የተሸፈነ ነው. በዝባዥ የሆኑ ነገሮችን እንቆርጣለን. የፔፐር ዘሮች ያርገበገብንና በጅምላ ቁራጭ እንለካቸዋለን. ቺን ለምን እንደሚቆረጥሩት ምንም ለውጥ የለውም. ከዚያም ሾርባዎች በሳጥን ውስጥ ያስቀምጣሉ. ስኳር እንተኛለን. እስከሚቀጥለው ቀን ድረስ ጥለናል. በዚህ የምግብ ማብሰያ ክፍል የመጀመሪያ ነጥብ ተጠናቋል. በቀጣዩ ቀን ስኳሩ ሙሉ በሙሉ መሟሟት ነበረበት, እና ኩብ እና ፖም ጭማቸውን አነሱ. በትንሹ እሳት ላይ እንጨትን እናቅጣለን. ጣውላው ከተነካ በኋላ ለ 45 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. አረጉ ከታየ ያስወግዱት. ከዚያም ሙቀቱን ከሙቀቱ ላይ በጣሪያው ላይ ያስወግዱት እና ለተቀባው ማሽጊያ እርዳታ ይራቁ. መቀላተር በመጠቀም ሁሉንም ነገር ወደ አንድ ስብስብ እንለውጣለን. ጠቆር ጣፋጭ, ካርማም, ቆርቆሮ እና ወይን ኮምጣጤ አክል እና (የወይን ኮምጣው ወይን ጠጅ መጠጣት አስፈላጊ ነው). ከዚያም እሳቱን ለማቀነባበጥ ሁሉንም ነገር እናወጣለን እናም ለ 15 ደቂቃዎች ያህል እንራመዳለን. ከእሳቱ እንጨፍለቅ እና ቅመሞች ይዘን በመውሰድ እስከሚቀጥለው ቀን ድረስ እንለቃለን. ከፔፐር የጅራ ሶስተኛ ክፍል የሚጀምረው ማድመቂያዎችን በማንቆራጨጥ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል በንፋስ እና ለስላሳ ላይ ለቅዠት በማዳመጥ ነው. ጄም በሱ ቀዳዳዎች ላይ ተዘርግቶ የተዘጉ ሲሆን ወደ ማጠራቀሚያ ይመለሳሉ. ያ ነው በቃ!
አገልግሎቶች 6